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油泼扇贝怎么做，油泼扇贝肉

百科 2026-07-14 08:45:53 投稿阅读：984次

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油泼扇贝肉

图文作者 | 一溪月

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原料：

扇贝肉适量、玉米油适量、葱姜适量、小米椒适量、盐少许、生抽适量、花椒可选。

做法步骤：

1. 扇贝肉解冻。

2. 摘去扇贝肉腮。

3. 锅里适量清水，葱姜放入烧开。

4. 另备葱姜，小米椒。

5. 扇贝肉放入。

6. 焯3分钟左右。注意火候。别把扇贝肉焯缩水了。

7. 捞出。

8. 拣去葱姜，摆盘。

9. 锅里适量油烧热关火，放几粒花椒炸香。

10. 放入葱姜，小米椒，倒入适量开水，适量生抽，一点点盐调味儿。

11. 浇到盘中即可。

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