清真食品回族糕点，清真食品合集3.9

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区域特点：全国。

食品特点：皮嫩个大，馅鲜味浓。

原 料：羊肉或牛里脊、面粉、葱、生姜、金钩、花椒粉、味精、淀粉、食盐、食用碱。

制作方法：

1. 先将肉、葱、姜、金钩剁细，加入花椒面、味精、豆粉、食盐等佐料拌成馅儿。
2. 面粉加清水，酵母发酵，发好的酵面用食用碱断酵，揉成稀面团，扯成若干个剂子，将剂子压成皮，然后包馅上笼蒸15-20分钟即成。

清真包

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