软糯香甜的南瓜做法，南瓜不要再煮粥了

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大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

秋季是收获的解决，各类的瓜货蔬菜都出现在我们的生活中，老妈的菜园中的各种各样的蔬菜也都成熟了，豆角，茄子，丝瓜，南瓜，大冬瓜等等。上次回老家老妈让我们带回来两个冬瓜，一个大南瓜，两个大冬瓜炒着非常的好吃，鲜香味美，而且特别的香。还有一个南瓜不知道怎么吃。

其实说到南瓜，南瓜的营养非常的丰富。南瓜中含有丰富的蛋白质，氨基酸，胡萝卜素，多种糖类，维生素C，果胶，还有多种微量元素等等。具有解毒，助消化，保护胃粘膜，防治糖尿病，降低血糖，消除致癌物，促进生长发育等多重功效。南瓜的营养这么丰富，那到底该怎么吃呢？

之前小董家里都是做南瓜饭，或者是南瓜小米粥喝，但是经常这样吃也比较腻，这次老妈带的这个南瓜小董做一个新的做法，做一个香甜开胃，软糯又好吃的南瓜饼，做法简单易学，家里有老人和孩子的都可以试着在家做一下，全家人都喜欢吃。下面一起看下具体做法吧。

【南瓜饼】——酥软甜糯，香味醇厚

食材：南瓜，白糖，糯米粉，面包糠

【具体制作方法】：

1、处理食材：将南瓜皮削掉，然后切成薄片，放入盘中，然后锅中烧水，等锅中上汽，放入南瓜片，大火蒸十五分钟左右，蒸好后用筷子扎一下，能扎透就可以了

2、和面：蒸好的南瓜放盆里面，放白糖，将南瓜捣成泥，然后加入糯米粉，搅拌成絮状，给它揉成面团

3、做南瓜饼：取适量的面团，给它搓成圆球，取一个剂子，这样给它沾一层水，然后给它裹一层面包糠，给它按压成饼，这样就可以了，这样饼坯就做好了

4、烹饪食材：锅中倒入油，将油烧至五成热，放入饼坯，小火慢慢炸，给它翻一下面，将南瓜饼炸至飘起，遮掩鼓起来就差不多了，金黄酥脆外焦里嫩，非常的好吃

看一下，里面非常软糯，外焦里嫩软糯香甜，家里有老人和小孩的朋友，可以在家做一下

【烹饪小贴士】：

1、南瓜皮比较硬，而且口感很差，所以一定要去掉南瓜皮，这样做出来的南瓜饼口感香甜软糯非常的好吃

2、取一个南瓜剂子，一定要在表面沾一下水，然后再沾一下面包糠，否则面包糠不容易包裹在南瓜饼上

3、炸南瓜饼的时候一定要用小火慢炸，大火的话表面容易焦糊，而且里面容易出现夹生的现象

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