青椒炒豆腐的做法，豆腐做法简单又好吃（家常素食：青椒炒豆腐）

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1、青椒炒豆腐的做法：家常素食：青椒炒豆腐

青椒、豆腐这两样食材真的超级家常，特别是豆腐这些豆制品，营养真的很高。

而青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富，是番茄维生素C含量的7~15倍。

青椒加上豆腐，蛋白质、维生素以及各种微量元素都吃到了，而且即使就简单炒一炒，也已经非常美味可口了。

今天这道菜，口味偏香辣，真的超级适合下饭！

把豆腐先煎得香香的，再放入腰果酱、辣椒粉等调味，然后和青椒一起炒，香得咧~

嫩豆腐容易碎掉，不好煎。所以这里要用老豆腐，煎出来口感也会更香一点。

食材

——

青椒、老豆腐

[ 做法 ]

- STEP 1 -

青椒洗净切成丁，豆腐切成片

- STEP 2 -

热锅起油，油比平时炒菜多一点就好，放入豆腐片，煎至两面金黄

- STEP 3 -

煎好的豆腐沥干油，切成合适的小条

- STEP 4 -

再次热锅起油，放入豆腐，加入两勺腰果酱，撒入适量椒盐和辣椒粉，炒匀

- STEP 5 -

撒入适量鲜蔬粉，倒入青椒，炒熟

- STEP 6 -

最后撒入适量白芝麻，倒入适量生抽，稍微翻炒一会儿即可出锅

如果不喜辣，也可以按照自己口味调整，辣椒粉可以不放。

但是说实话，青椒其实真的不辣，厚厚的肉质吃完还会有一点丝丝甘甜的回味呢。

青椒爽脆，豆腐外皮煎得香香的，咬下去外酥里嫩，搭配着吃，回味无穷~

2、青椒炒豆腐的做法，豆腐做法简单又好吃

很好吃的一道菜飘香四溢

用料

豆腐 若干

青椒 1个

葱 适量

姜 适量

蚝油 1勺

老抽 少量

生抽 半勺

盐 少许

淀粉 一勺

胡椒粉 少量

清水 半碗

步骤

1.豆腐切片，青椒切片，葱切碎，姜切片

2.小碗调汁，蚝油，老抽，生抽，盐，淀粉，胡椒粉加入小半碗清水里面

3.热锅放油，放入豆腐煎至两面焦黄，盛出备用

4.锅里放切好的葱姜，炒至香味飘出，可以放一个辣椒爆炒，然后放进煎过的豆腐，大约一份钟功夫后放入碗里调好的汁，再炒一会儿

5.出锅即可

怎么样，你动心了吗

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