百科生活 投稿
关于【子姜焖土鸭怎么做】，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
- 内容导航：
- 1、子姜焖土鸭怎么做：子姜焖鸭，其实做法不难，学会了，再也不去饭店吃了
- 2、子姜焖土鸭怎么做
1、子姜焖土鸭怎么做：子姜焖鸭，其实做法不难，学会了，再也不去饭店吃了
大家好，我是语墨，每天在家里吃饭的朋友，是不是愁着不知道吃啥，好像每天的菜都是重复来重复去，吃腻了吃厌了的感觉呢！今天给大家分享一道子姜焖鸭的做法，不难，学会了，比饭店做的还好吃，
子姜焖鸭不仅口感好，还是养生佳肴，常吃姜去寒去湿气，特别是吃子姜，可以减少体内多余油脂，让自己人人拥有苗条身材，吃油腻食物后，可以吃些子姜来解油腻，也可以像本文做的子姜焖鸭，多吃也不会长胖。
容易上火体质，可以把子姜去皮洗感净切成片状。其实子姜带皮一起吃会更好。
准备配料蒜瓣，青红辣椒，这些配料可使鸭肉更入味，肉质更香又可以去腥味。
半边鸭肉泡出血水，清洗干净剁成想要的小块状盘备用，不用加任何调料腌制。
起锅热油少许，先把子姜蒜入锅炒断生，也可以炒出子姜味盛出备用。
锅清洗干净擦干，热油放入蒜瓣花椒粒爆香，加鸭肉大火翻炒2分钟左右，倒老抽少色，加生抽白糖料酒盐黑胡椒粉调味片翻炒片刻，再把炒断生的子姜倒入锅内，准备适量的开水，开水会让肉质更嫩，不要加冷水，鸭肉容易老，口感不感，盖上盖子中火焖35分钟左右开盖加青红辣椒炒2分钟左右即可享受美味的子姜焖鸭。
2、子姜焖土鸭怎么做
子姜酸菜焖鸭
人的认知中性质较为寒凉，所以烹煮时多会搭配温热的食材，子姜就是其中的一种。子姜和老姜相比，辣味较为清爽，口感爽脆，除了烹调之外也可生吃。
今日的菜式在子姜焖鸭的基础上，加入了酸菜，借其发酵过所带出的天然酸味，除了能够增加食欲之外，还能中和荤肉所带来的过分油腻感。
材料：光鸭半只，酸菜100克，子姜50克，葱段20克，盐、糖、生抽、米酒、胡椒粉、柱侯酱、花生油各适量。
做法：光鸭洗净斩件，以盐、糖、生抽、胡椒粉、花生油拌匀，腌制片刻备用；子姜洗净沥干水分，切片备用；酸菜洗净榨干水分，切1厘米长段状备用。开锅下油，放入子姜煎至两面金黄，倒入鸭肉翻炒至香气溢出，溅少许米酒再翻炒片刻，下柱侯酱拌匀，加入酸菜和适量清水，盖上锅盖中火焖煮40分钟至鸭肉软身，加入葱段，大火收汁即成。
▼▼更多好看精华文章▼▼
编辑：芹菜
本文关键词：子姜焖鸭肉，子姜炆鸭怎做，子姜闷鸭的功效与作用，子姜焖土鸭怎么做好吃窍门，子姜焖鸭子的做法大全。这就是关于《子姜焖土鸭怎么做，再也不去饭店吃了》的所有内容，希望对您能有所帮助！
- 最近发表