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- 1、花式馒头做法100种大全：“二十九，蒸馒头”，分享5种花样馒头做法，造型新颖，暄软好吃
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1、花式馒头做法100种大全：“二十九，蒸馒头”，分享5种花样馒头做法，造型新颖，暄软好吃
明天就是腊月二十九了，传统习俗：“二十九，蒸馒头”，民间习俗这一天，要发面蒸馒头，寓意发财、发福，家家户户都开始忙碌，准备过年之间的主食，而且量一定要大，一锅接一锅的蒸，把初一至初五的馒头都蒸出来，这段时间就不再过于忙碌了。
山东、河北、河南三省等地，均是“面食之乡”，“二十八、把面发”、“二十九，蒸馒头”在这里体现的淋漓尽致，还记得小时候，二十八、二十九这两天，全是蒸馒头、 炸丸子，整条大街都充斥着香味，鲜香美味易消化，小孩子都喜欢多逛几家随便吃。
“明天二十九，习俗蒸馒头”，分享5种花样馒头做法，造型新颖，暄软好吃
发面就不过去重复了，过去的时候，大家都是用“老酵头”当成面引子，虽然方法落后，但馒头相当的好吃，暄软美味，白白胖胖，现在发面更省事，直接用酵母就可以。
和面配方比例：
面粉500克、酵母粉（4-5）克，白糖（5-7）克，清水（260-270）克，由于每一款面粉的吸水性不同，上下浮动10克，问题都不大，如果天气格外寒冷，需要用温水和面，醒面放在温暖的地方，一小时即可。
一、小兔子（简单版）
准备一块面团，揉成椭圆形，在后方捏出小尾巴，用剪刀剪出耳朵，再一分为二，用手捏出竖耳朵的造型，用力要温柔，最后用枣片或红豆，贴上红色的眼睛就可以了，上桌蒸熟，就是一直活灵活现的小兔子，次方法最为简单，一看就会，孩子很喜欢。
面团是发面团，不要过于软，软硬适中最好，做好之后要记得进行二次醒面，大火上锅蒸20分钟即可，关火再焖3分钟。
二、枣花馒头
准备一块醒发好的面团，揉成一个馒头形状，用擀面杖轻轻擀压，压成厚片，用剪刀均匀的煎成6瓣或8瓣，捏一捏尾部，让其比较自然一些，这样就形成了一朵花的形状，最后安放好红枣，大功告成，上锅蒸熟。
枣花馒头是过年期间最常见的一种做法，家家户户都要蒸一些，当然，大同小异，可能细节有所不同，枣香味混合着馒头香味，口感好，营养丰富，大人孩子都爱吃。
三、“蝴蝶”馒头
准备一块面团，随便揉一揉，搓成一根长条的样子，长长的、细细的，先卷一端慢慢卷起来，再卷另外一端，卷的长度和形状都是一样的，最后用中间切开，就形成了两个翅膀，断开的地方修一修，当成蝴蝶的眼睛。
把卷好的翅膀对齐放好，中间安放半颗红枣，用筷子用力一夹，就可以了，眼睛处可以用红枣片，也可以用红豆，乍一看还真得栩栩如生，仿佛一只漂亮的花蝴蝶。
四、小刺猬（简单版）
准备一个快面团，大概150克左右，揉一揉、团一团，整理成一个椭圆形，工具需要用到剪刀，先把两头捏尖尖一些，用剪刀煎出刺刺形状，眼睛用红豆或枣片完成。
五、小鱼儿
准备好一块发面团，随便揉一揉，整理成一头大一头小的面团，前面捏出小鱼的嘴巴，后面的鱼尾借助筷子，压出形状，鱼鳍可以用剪刀操作，前后打磨一下，使其看起来更像一条无忧无虑的小鱼儿。
用竹签扎出一些孔洞，当作鱼鳞的样子，眼睛用红枣片或红豆都行，做好之后醒面20分钟，上锅大火蒸20分钟即可，鲜香美味，暄软好吃，上桌之后备受欢迎。
明天就是腊月二十九了，民间叫“小除夕”，传统习俗很多，包括蒸馒头、置办年夜饭，人们尽情发挥想象，把馒头做成寿桃、小动物等各种造型，图个喜庆，也正是因为有了这些习俗，年味才越来越浓烈。
2、花式馒头做法100种大全，花样馒头的100种做法简单版
面食文化博大精深，种类也特别的多，只要自己喜欢，可以随便折腾，各种各样的形状也随心塑造，发面的，死面的，想做什么样的都可以，不喜欢吃菜的孩子，可以榨成汁，然后和进面粉里，做成各种颜色的面食，不但外形好看，而且绵软香甜，好吃又营养，今天我们就给大家介绍几款简单的小面食，无聊宅家可以打发一下时间。
【第一款】“鼠”你最棒。
第一步：整理一块面团，搓成椭圆形，一头捎大一头稍小，用剪刀剪出四个尖角，稍微往上一翻，小老鼠的脚就做出来了。
第二步：翻转过来把尖的上部剪出四个尖角做胡须。
第三步：卷一个细长条，用一根筷子压住一端，把面条这样捣进去。
第四步：卷两个小面团，做成水滴状，像这样戳一个小孔把面团塞进去做耳朵。
第五步：找两颗黑豆或者其他的豆子做眼睛。
【第二款】大头蒜
第一步：面团揉成一个椭圆形，用刀在外圈压上纹路，尽量深一点。
第二步：这是用菠菜汁和出来的面，搓成细长条，切2厘米左右，从一段剪开一点，做大蒜的芽。
第三步：从顶部剪开一个小口，把嫩芽放上然后捏紧整理一下。
第四步：切一些细长条，做大蒜的根。
我们的大蒜就做好了，是不是很形象呢。
【第三款】小鸟依人
第一步：面团搓成椭圆形，一头大一头稍小，搓好后这样按扁。
第二步：按扁之后用刀把两边切开，中间压上纹路。
第三步：这样折过来折成翅膀。
第四步：用两颗黑豆作为小鸟的眼睛。
这样就做好了。
【第四款】梨子熟了
第一步：把面团揉成一个类似葫芦的形状，用筷子在顶端戳一个小孔。
第二步：形状做好之后，搓一根三厘米左右的长条，放到顶端小孔上。
小贴士：
1、做花样馒头和面要稍微偏硬一点，这样比较容易塑形。
2、成型的生胚一定要醒10分钟左右再整，这样不易变形。
3、面粉加糖会促进发酵，如果觉得发面时间过长，除了这些常规的方法，可以找一个稍微大一点的盆，倒入适量温水，把面盆放在中间发酵过程会缩短不少。
4、蒸熟的面食关火之后建议等5分钟之后再打开盖子，这样能保证成品不变形。
5、建议做好的生胚二次醒发一下。
6、做发面馒头着急吃又没时间醒发，建议用冷水上锅蒸，如果是发酵好的建议直接开水上锅蒸。
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