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- 1、手抓羊肉饭的做法：电饭煲就能做的手抓羊肉饭，简单又好吃，周末再也不用叫外卖了
- 2、手抓羊肉饭的做法，手抓羊肉饭各种做法
1、手抓羊肉饭的做法：电饭煲就能做的手抓羊肉饭，简单又好吃，周末再也不用叫外卖了
幸幸苦苦搬了一周的砖，终于盼到周末了。因为懒啊，以前周末经常点外卖吃，虽然经常吃，但也知道外面的东西这食品安全得不到保障，而且吃久了，就感觉也不是那么的好吃了。这不，这周我就下定决心，自己买菜回来做一次饭犒劳下自己。
话不多说，直接上“才艺”。
步骤1
准备配料。羊肉不需要腌制。蔬菜可以自行搭配，比如根茎类、豆类和这道菜都很搭。
步骤2
热锅里下油，再下入所有香料：洋葱、老姜、蒜头、香叶、八角、干辣椒（可不放）。小火慢慢煸香。
步骤3
煸出香味、洋葱变半透明后，下入羊肉，煸炒至边缘微微有焦褐色，肥肉开始出油。
步骤4
下入所有准备好的蔬菜。
步骤5
下入白胡椒粉、白糖、盐、孜然粉。
步骤6
加入半碗水，略淹过锅内食材即可，加入一大勺生抽，一小勺老抽。保持中小火，略焖煮5分钟左右。
步骤7
将不可食用的香料夹出来，毕竟是要大口吃肉的，可不能将那些香料吃进去了。
步骤8
大米淘洗干净，放入电饭煲内，加入比平时煮饭略微少一点点的水量。
步骤9
倒入锅内焖过的羊肉和蔬菜，汤汁也一起倒入。那几根生骨头是我剔羊肉下来剩的，不要浪费，一起加进去！
步骤10
米饭焖熟后，搅拌均匀即可盛出食用。
步骤11
成品，妈呀这也太香了！赶紧趁热吃！
2、手抓羊肉饭的做法，手抓羊肉饭各种做法
中国每个地区都有不同特色的美食，今天就带大家了解一下新疆的特色美食——手抓饭。新疆的朋友视抓饭为美食的上品，所以做出来的抓饭不仅开创了地方特色美食的先河，而且手抓饭做出来也异常的美味。手抓饭的做法其实还是需要一定的技巧，后面会给大家带来手抓饭的详细制作方法，让大家在家也能品尝到特色的新疆味道。跟我一起看看手抓饭的详细制作过程吧！
食材
食材需要胡萝卜1根、羊排3根、洋葱半个、大米2杯。
配料
配料需要适量的油、盐、生抽、清水、香油。
做法
1、提前准备好所需要用到的食材，将食材都拿出来备用，以免后面慌乱。
2、处理食材，将大米用清水清洗过后再浸泡15分钟左右（米泡好后沥掉水分），准备好的红萝卜去皮洗净后再切成小段，将洋葱洗干净后随意切块，准备好的羊排也剁成3到5cm长的段，放在盘中作为备用。
4、将洋葱逐渐炒出香味后，再放入羊排用中火进行翻炒。
5、将羊排炒至两面金黄色时再加入切好的红萝卜。
6、将羊肉翻炒几下后，加入适量的水煮至开锅，再加入适量的盐和生抽煮片刻后再关火。
7、将已经煮开锅后的羊排萝卜汤汁全部倒入压力煲中。
8、再加入已经浸泡好的大米，并用筷子将其扒平整。
9、可以接通压力煲电源，然后选择煮饭功能，等到压力煲状态变为保湿状态关掉电源。等10分钟左右再打开压力煲，在里面滴上几滴香油，可以将米饭和菜搅拌均匀出锅。
10、成品出锅，看起来非常美味。
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