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- 1、健脾去积食的菜谱：健脾开胃，消食通便的汤水，适合初夏饮用
- 2、健脾去积食的菜谱，化积食的民间高手小食品
1、健脾去积食的菜谱：健脾开胃，消食通便的汤水，适合初夏饮用
广东地区有几句流行的谚语：“广东三宝，陈皮、老姜、禾秆草”；“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”；“千年人参，百年陈皮”。今天专家为大家推荐一款适合初夏饮用的美食，不但美味，还有健脾开胃，消食通便的功效哦！
杨志敏教授
广东省中医院副院长
麦芽谷芽陈皮生姜煲猪展
材料：
猪展250克，麦芽15克，谷芽15克，陈皮1瓣，生姜3片，食盐适量。
做法：
先将猪展洗净、焯水，连同麦芽、谷芽、陈皮、生姜一起放入锅内，倒入温开水，大火烧开后，改小火煲1个小时，调味即可。
专家点评：
现在很多儿童容易出现胃口不好、口气重、大便硬等情况，源于现在饮食条件较以前明显改善，而儿童往往不懂分辨饥饱，饮食无度；很多家长也有“小朋友喜欢吃就多吃点”的心态，导致现在很多儿童食积而出现上述的表现。
这个汤能缓解小儿食积。陈皮理气化痰，促进消化，再搭配麦芽、谷芽消食化积。这是一款帮助小儿健脾开胃，消食通便的汤水，成人也适合食用。
小贴士：因麦芽有回乳作用，哺乳期妇女慎用。
感谢省中医友情供稿
计仔君有话说
昨天在交流群里面，看到很多妈妈讨论，说自己的小朋友厌食积食，不知道吃什么来调理。那这位宝妈可以试试给孩子煮点今天推荐的这道美食哦~
今天为您推荐一膳，如果您还想看到更多这类的内容记得点赞哦~
2、健脾去积食的菜谱，化积食的民间高手小食品
说山楂“能除癖瘕、女子月闭、产后瘀血作疼。”（《医学衷中参西录》）这里的癖[pǐ]通痞[pǐ]，常指胸腹气机胀满的感觉，而瘕[jiǎ]古代常指妇女腹中结块病，而女子月闭就是月经不来，大姨妈罢工了，怎么破呢？
张说用山楂一两（差不多50克）煎汤，冲红糖七八钱（古代16钱为一两，差不多22-25克），然后喝下去。疗效如何？原话是：此方屡试屡效！
那么产后恶露不尽， 腹中瘀血疼痛怎么破呢？
金元四大家名医朱丹溪曾给广大妇女同胞支招一则：山楂百十个，打碎煎汤，入砂糖少许，温服就可以了。
制作方法：1，取山楂干50g、炒麦芽、炒六神曲、粉碎、过筛、混匀。 2，另取蔗糖100g加水40ml，溶解备用。 3，取蜂蜜100g，放入锅中炼蜜（看到蜜冒牛眼泡即可）。 4，炼蜜与粉末混匀，制成丸丸，每丸最好9g。功效：食积内停所致的食欲不振，消化不良，脘腹胀闷。
服用方法：口服，一次1~2丸，一日1~3次，小儿视情况酌减。
除了化瘀，积食，平时家里屯点山楂还有大大的好处，比如接下来大过年的，给老人家买只散养的老母鸡补补甚好，可光喝鸡汤既浪费又没营养啊，但鸡肉炖不酥，老人嚼不动，怎么办？
“煮肉少加，须臾即烂，故尤化肉食。”（转自《本草新编》）意思就是炖鸡肉的时候放点山楂进去，肉就容易煮烂了，而且吃下去后也容易消化。
夏天喝酸梅汤，冬天吃冰糖山楂葫芦，很多自古民间流传的小食，背后都有其深远的含义，都是老祖宗留给我们的生活智慧啊。。。。其实，山楂在临床上被用于治疗痛风降尿酸、脂肪肝等 。
可我们总被“外国的月亮比较圆”蒙蔽了双眼，同志们，且用且珍惜吧！
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