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关于【鹅蛋怎么做好吃】，鹅蛋怎么做着好吃，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、鹅蛋怎么做好吃：鹅蛋虽好，会吃才是关键，这4种方法最有营养，一看就会
- 2、鹅蛋怎么做好吃，鹅蛋怎么做着好吃
1、鹅蛋怎么做好吃：鹅蛋虽好，会吃才是关键，这4种方法最有营养，一看就会
昨天和大家介绍了鹅蛋的营养价值，和最适合的食用人群，那么营养价值这么丰富的鹅蛋，怎么吃最简单又营养最丰富呢？下面就给大家介绍几种我经常做着吃的鹅蛋菜肴。
一、白水煮鹅蛋。
这种方法可以说是太简单了，不用再介绍怎么做了吧。将洗干净的鹅蛋放进冷水锅中，锅开后，小火煮10分钟就差不多熟了。将煮熟的鹅蛋捞出放进冷水，凉，这样做的好处是好扒皮。
将扒过皮的鹅蛋长着切成四半，用蒜泥调制一个小料碗，和着蒜泥吃倍香。
二、清蒸鹅蛋羹。
这种做法是非常有营养的，特别适合老人和孩子食用。父亲今年92岁了，是一位抗美援朝的老战士，从80岁时，就每天吃一个鹅蛋羹，现在身体还比较硬朗。
用料：鹅蛋1个、葱1根、盐少许、温水鹅蛋的2倍、榨菜少许、香油
做法：
1、取一干净的碗，将鹅蛋打入，用筷子打碎，越碎越好；
2、加入鹅蛋2倍的温水，与鹅蛋搅匀；
3、放入烧开的蒸锅，中火蒸10分钟；
4、蒸好的鹅蛋羹中放入少许盐、香油、葱花、搾菜，这道营养美味的鹅蛋蛋花羹就大功告成了。
这道是我比较拿手的，这里面有几个关键，打鹅蛋一定要用温水，越碎越好，打好的鹅蛋一定要水开后再下锅。
三、尖椒煎鹅蛋。
喜欢吃辣的朋友，不妨试一试这道菜，取一个鹅蛋加一勺水（吃饭的汤勺），几根尖椒，齐头切碎，与鹅蛋搅拌一起，加入少许盐，五香粉。
取一口不粘锅，倒入少许油，将油均匀的在锅内转动，将锅面全部粘上油，小火，然后将扮好的鹅蛋均匀的倒入锅中，迅速摊开，待成形微黄后，翻到另一面，煎到成形，两面金黄装盘即可食用。
四、油煎鹅蛋。
用料：鹅蛋1个，胡椒粉适量、味极鲜适量。
做法：将鹅蛋打入碗中，锅烧热，放入油，略热后放入鹅蛋，中火煎制下，依照个人的口味和爱好，煎至半生熟、全熟，或两面金黄，在煎蛋快好时可撒一些胡椒粉，装盘，撒上味极鲜，或味极鲜单放盘子，蘸着吃。
除了这四种方法外，还有鹅蛋炒西红柿，黄瓜鹅蛋、香椿鹅蛋，肉末煎鹅蛋等，就不一一介绍啦。
2、鹅蛋怎么做好吃，鹅蛋怎么做着好吃
大家对于鹅蛋的做法还不是很熟悉，今天给大家推荐两款做法黄瓜炒鹅蛋和菠菜木耳炒鹅蛋。这两种做法都是炒着吃，需要注意的是炒鹅蛋的时候不要油温太高，防止鹅蛋的营养受到大的破坏。如果可以的话，尽量还是水煮鹅蛋，这样的鹅蛋营养最能保持，并且易于人体吸收。小编还给你准备了鹅蛋的做法的相关信息。
推荐菜单一：黄瓜炒鹅蛋
材料准备：黄瓜1根 鹅蛋2个 花生油适量 食用盐适量
难度级别：新手级别
预估时间：20分钟
方法步骤：
第1步： 碗里磕入两个鹅蛋，加少许盐把蛋液拌匀了放在一旁备用。
第2步： 市场上的黄瓜2块多钱一斤，不到3块钱，看着就新鲜水灵外皮还带着刺儿，挑了5、6根，不到6块钱，确实是最家常又便宜的蔬菜。
第3步： 选一根黄瓜削去外皮，皮不要完全削的过于干净，像这样留一些斑驳的外皮，这么做是有原因的哦，接着往下看。
第4步： 把黄瓜切成小圆薄片。
第5步： 黄瓜用来做菜，切的厚度大概是一枚1元硬币那样的厚度足够了。
第6步： 切好的黄瓜片放入碗里，加入小半勺食盐，盐可别放多了。
第7步： 拌匀静置几分钟后，盐份把黄瓜的水份腌制出来一些，这个时候的黄瓜片可是比较软了，用手抓干一下，把黄瓜片捞出来，这腌出来的黄瓜水可别倒掉，一会还能用得上呢。
第8步： 炒锅小火加热后倒入油，把拌匀的鹅蛋液倒入锅内，等蛋液差不多凝固的时候，用筷子把蛋液拨散开，这样炒的鹅蛋就特别嫩滑，然后盛出锅。
第9步： 刚才抓干水份的黄瓜片倒入锅内，由于这道菜以清淡为主，刚才炒鹅蛋的时候还有些油沾着锅，可以不需要再倒油了，以免过于油腻。倒入黄瓜片后，大火烧开快速翻炒几下。
第10步： 刚才盛出来的鹅蛋倒入锅中，与黄瓜片翻炒拌匀。最后把腌制出来的黄瓜水倒入适量入锅内，大火快速收汁，这道菜就完成了。
第11步： 腌制过的黄瓜再炒着吃，口感分外爽脆嫩口，而且黄瓜汁的清香最后倒入锅中收汁，让这道菜味道更清新爽口哟。
成品出锅。
推荐菜单一：菠菜木耳炒鹅蛋
材料准备：菠菜半斤 水发木耳 鹅蛋 2个 花生油适量 食用盐适量 蒜适量 姜适量 醋适量 香油适量
难度级别：新手级别
预估时间：25分钟
做法步骤：
第1步： 菠菜洗净备用
第2步： 黑木耳洗净撕成小朵
第3步： 蒜切末、姜切末备用
第4步： 鹅蛋打散备用
第5步： 锅中烧开水放入菠菜焯熟
第6步： 捞出过凉水
第7步： 挤干水分切成段备用
第8步： 黑木耳放入锅中焯熟
第9步： 捞出沥干水分备用
第10步： 平底锅倒入适量的植物油烧热
第11步： 倒入鹅蛋液，摊成蛋皮
第12步： 煎熟后切成丝
第13步： 将菠菜段、黑木耳、蛋皮丝放入碗中
第14步： 加入蒜姜末
第15步： 加入醋 加入盐 加入香油，搅拌均匀即可。
成品出锅。
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