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关于【香菇木耳炒鸡蛋】，香菇木耳鸡蛋一起炒吗，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
哈喽大家好，我是懒惰的小厨娘
又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？
香菇炒的菜，最多的就应该是香菇油菜了吧，但是今天小厨要说一个香菇另一种吃法，做法简单，而且还很下饭，喜欢吃香菇的朋友可以跟着小厨一起来看看！
首先我们将木耳泡一下， 再把香菇去掉根部切成薄片，圆葱切成小块，切圆葱时，注意不要呛到眼睛哦。然后再将青红辣椒切成小块备用。
起锅烧油，油热后打入一个鸡蛋，煎成荷包蛋的样子盛出备用。在另起锅烧水，水开放点白糖，再将香菇放进去焯一下水，白糖能够有效地取出香菇的青涩味。将木耳也一起放进去焯一下水。焯熟之后捞出控干水分。
在起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，再来点花椒面，黄豆酱油炝一下锅，再把香菇和木耳倒进去大火翻炒，将圆葱和青红椒放进去，大火翻炒至断生，再把鸡蛋切成小块放进去，加点盐鸡精，白糖来提提味，出锅前打点水淀粉翻炒均匀就可以出锅了。
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