山茶油价格多少钱一斤，茶油多少钱一斤（还是现代工艺压榨的好）

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• 1、山茶油价格多少钱一斤：现在茶油什么价？是古法压榨的好，还是现代工艺压榨的好？
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1、山茶油价格多少钱一斤：现在茶油什么价？是古法压榨的好，还是现代工艺压榨的好？

一、简单认识茶油

茶油，也叫茶籽油，它是茶树的种籽压榨而来的一种非常天然的植物油，茶油由于营养价值高、用途广泛、产量少，所以深受人们的喜爱，并享有“东方橄榄油”的美誉。

茶油的优点非常多，它除了营养价值高以外，其他用途也是非常非常多的，比如它有一定的瘦身功效，还能滋润皮肤，同时对蚊虫叮咬也有一定效果，在我们农村，家家户户都会准备一点山茶油放家里，以不时之需。(至于山茶油如何用，能治疗什么病？我就不能多说，这是平台规定，大家可以自己去网上查查，其功效肯定超出你想象)正是由于茶油的功效突出，所以现在除了食用以外，它还广泛用于保健、护肤、美容、制药等领域。

二、如何挑选茶油？

1看，看透明度，好的茶油应该是通透、无污浊、无杂质，看起来比较淡，沉淀后是无色的，如果颜色太深或是太浅的都不好，最好是颜色为透明的金黄色。当然了，如果是农村古法压榨的茶油，颜色是偏黑色的，还会有少许的杂质，但是闻起来味道却非常香。2闻，闻的方法就很简单了，我们可以打开油瓶盖子直接闻，也可以滴两滴在手上闻，如果是好茶油的话，闻起来有浓郁的茶油香味，没有其他难闻气味。3尝，我们可以用筷子沾一点茶油，放在舌头上，好的茶油口感爽滑，喉咙的后部有明显的茶油清香，没有苦味，没有涩味。不过如果是农村古法压榨的茶油就会有一点点涩味，这种涩味在炒菜时，将油先彻底烧熟，就能去除。

三、哪里产的茶油比较好？我们普通人如何才能买到好的茶油？

决定茶油好坏的因素有很多，除了压榨的方式以外，茶油的产地位置、气候、树种也都有关系。茶树虽然对于土质和气候不太挑剔，但是也不是所有地方都适合它的生长，我国优质茶油主要产自于西部山区，比如湖南、贵州、重庆、广西等地，其次皖、赣、粤西南、豫南地区产的茶油也不错。

现在有不少地方在人工种植茶油树了，人工种植出来的挂果早，产油量也高，不过油的品质肯定没有野生的好。至于我们普通人如何才能买到好品质茶油这个问题，我的答案是:一可以去大型超市购买大品牌纯正野生茶油，这种茶油虽然不是百分百纯茶油，但是价格贵的大牌子，质量也许要好一点，毕竟价格摆那里嘛！

茶油果

二是可以拜托农村的亲戚朋友，让他们去农村油坊帮忙购买正宗茶油，也可以自己去农村购买茶油果，然后让油坊帮忙现场加工。值得注意的是，不管是农村亲戚帮忙买的茶油，还是自己买茶油果现场榨的，外观看起来都不是很漂亮，都是黑黑的；而且农村土法加工出来的茶油是生油(毛油)，这种油在食用前要放锅里彻底烧熟，否则生油食用起来有苦涩味道。

四、现在茶油多少钱一斤？

首先我们要搞清楚，正宗茶油也分为两种，一种是野生的正宗山茶油，另外一种是人工种植的茶油树上产的茶油，这两种茶油虽然都是真的，但是价格差距还是很大的。城里人基本上是买不到野生茶油的，因为现代人生活越来越好了，很少有人愿意进山采摘野生茶油果的，即使有人去采摘，产量也相当低，基本上是不会拿出来卖的，这种茶油就算要卖，价格也不会低于100元一斤的。人工种植的茶树，产的茶油卖价也基本要50元以上每斤，低于这个价的茶油我们就要注意分辨了，毕竟它的成本就很高，卖价不可能便宜的。

古法加工茶油

2022年茶油价格多少钱一斤呢？安徽省茶油价格为50-70元每斤；福建省的茶油价格为40-60元每斤；江西省的茶油价格为38-60元每斤；湖北省的茶油价格为60-70元每斤；湖南省茶油价格为60-80元每斤，纯野生的山茶油100-200元左右每斤；广东省的茶油价格为50-70元每斤。(以上价格数据来自某大型农业网站，也许跟现实价格也些许差别)

五、到底是古法压榨的茶油好？还是现代工艺压榨的好？

到底是古法压榨的茶油好，还是现代先进机器、先进工艺压榨的茶油好呢？这个问题也没有固定答案，因为如果从理论上来看，当然是现代先进工艺压榨出来的要好，原因很简单，先进工艺压榨出来的颜色更通透、没有杂质、而且是熟油，没有苦味和涩味，甚至气味也很淡。而古法压榨的看起来颜色是黑黑的，不通透，有杂质，这种油不经过“熬熟”加工，吃起来是有一点苦涩味的。

古法加工茶油

虽然理论上来说，现代工艺压榨出来的茶油要比古法压榨的好，但是人们都更愿意用高价来买古法压榨的，这是因为古法压榨的油没有任何的添加成分，很大程度上保留了茶油的营养价值。而现代工艺压榨出来的茶油，谁知道会不会添加什么东西呢？因为具有现代工艺的都是大工厂，这种加工厂是不会让一般人到加工现场观看的，所以人们就不放心品质了。另外，现在我国的任何产品好像都有一个“潜规则”，那就野生的产品一定要比人工种植的好，古法加工的一定要比现代工艺加工的好，因此古法加工的要贵很多，这是所有人都认可并接受的。

2、山茶油价格多少钱一斤，茶油多少钱一斤

大坡野生茶油油色金黄清澈。黄振国 拍摄

“三婶，800斤茶籽，出油200斤！”

“勇叔，1600斤茶籽，出油400斤！”……

12月初，在大坡镇贺亨村明辉油茶专业合作社的茶油工场内每天都非常热闹。日前，村中上千亩的“野生”油茶在霜降后就已经开摘，茶籽已经在自然日光下晾晒了一个礼拜多，已经“成熟”，达到了最佳的出油时机。于是，村民们纷纷扛着自家的油茶籽来到明辉合作社压榨茶油。

研磨粉碎后的茶籽经过高温蒸煮后，老师傅手工捶打成一块块厚实的茶饼。 黄振国 拍摄

这里种植油茶已经有上百年历史了，这里的油茶树龄够老，且处于“半野生”状态，因此，压榨出来的茶油供不应求，能卖到100到150元一斤的好价格。看着金黄透彻的茶油从机器中缓缓流出，村民们笑开了花。

大坡镇种植油茶历史久，全镇种植面积近万亩，涉及25个行政村。其中集中连片种植面积较大的有贺亨、大榕、清湖、新田等村委会。镇内有茶油加工厂8家，种植专业合作社3家，从事茶树种植农户2000多户。亩产茶油100-120斤，每斤售价80—150元不等。

大坡镇的野生油茶籽颗粒小，但榨出来的茶油更为清香。 南方 邱茜 拍摄

大坡镇油茶树树龄老，镇内的茶树一部分种植于1958年前后，距今已有60多年历史，另一部分距今已超百年。据老一辈村民介绍，有些茶树在他们小时候就已经和现在五六十年树龄的树一般大，足见茶树的“老”。

其次，大坡镇的油茶树生长“野”，因受地理位置、山多地少等因素影响，自改革开放以来，大坡镇人民多以外出务工为主，辖区内茶树长期无人打理，任其自由生长已有二三十年，人工干预少，茶油更显珍贵。再加上大坡镇的高山气候特点，早晚温差大，茶籽结果周期要足足12个月，农民掌握着秘诀，约定习俗在霜降后再采摘，这样出油率更好，大坡茶油更显“清”与“香”，对此，当地居民给予茶油另一称呼“黄金油”。

油茶树果子落了马上就开花，洁白清香的茶花镶嵌在枝头、山间。 黄振国 拍摄

油茶果全身都是宝。外壳可用于制作肥料，茶籽可出珍贵的茶油，茶芯可泡茶，榨出油后的茶饼既是制作洗发液的原料之一，还被广泛应用于水产养殖。

“黄金有钱就能买，可我们纯正的野生茶油可是稀罕，一斤的茶籽才能榨出二两，许多人想买都买不到呢！”新田村的三婶骄傲地说道。

油茶芯泡茶具有降血脂等功效。 黄振国 拍摄

知多点

油茶树与油橄榄树为世界上最著名的两大木本油料植物，茶油是世界四大木本植物油之一。油茶籽含油率一般为25～35%，所榨出的油茶籽油主要含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸。不含芥酸、胆固醇等对人体有害物质。其脂肪酸含量、比例与橄榄油极为相似，素有“东方橄榄油”的称号。

许多专家经过研究论证，证明中国茶油的食疗双重功能实际上优于橄榄油，除了两种油脂的脂肪酸组成及油脂特性、营养成分相似外，茶油还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或称茶皂素）。

茶油原汁的高贵品质，又符合人们崇尚自然、提高生活质量的要求，为当今食用油中的精品，同时油具有良好的稳定性，保质期长，烟点高耐高温，良好的抗氧化性能，易于消化吸收。

在民间，茶油在治疗婴幼儿湿疹、消肿散瘀、降血脂等方面的功效深受认可，“茶油炖鸭”“茶油饭”“茶油胡鸭汤”等食疗菜谱也很受大家欢迎，此外，茶油的中药价值丰富，被当地群众视为“居家良药”。

【作者】 邱茜

【来源】 南方报业传媒集团南方 客户端

来源：南方 - 创造更多价值

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