菠萝鸡块家常做法简单，半只鸡加1块菠萝

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• 1、菠萝鸡块家常做法简单：半只鸡加1块菠萝，教你开胃过瘾吃法，简单易做好下饭，越吃越香
• 2、菠萝鸡块家常做法简单，在家自己做菠萝鸡块

1、菠萝鸡块家常做法简单：半只鸡加1块菠萝，教你开胃过瘾吃法，简单易做好下饭，越吃越香

因为二师兄身价居高不下，所以家里一批一批鸡养着来吃，还好家人都是喜欢吃鸡肉的，每个星期都要吃三四餐鸡肉，好在鸡肉的做法很多，家里散养的鸡也总吃不腻，就是天天吃，孩子一听到有鸡肉吃，还是欢喜的。

今天买菜在街上经过时闻到菠萝味道好香，就带了一个回来，8块钱一个，小小个的，不过好甜，水分很足，本来打算切来直接吃掉的，突然想到好久没吃过菠萝鸡了，于是留了一大块出来，今天就吃菠萝鸡吧，这一道菜真的是好开胃的哦。

食材准备：鸡半只，菠萝1大块，青红椒各1个，姜1块，花生油，盐，生抽，开水，淀粉等。

详细做法步骤如下：

第一步：先准备半只鸡，处理干净后砍小块；再准备一大块让人闻到就流口水的菠萝，菠萝只要肉不要那块硬硬的菠萝心哦，切小块备用；准备青红椒各1个去心切块，姜1块去皮切片。鸡是自家散养的，肉质结实，这次准备的这半只是养了快200天的了，稍微老水了点，不过很好吃的哦。

第二步：准备一个锅，锅热后下少许花生油，然后倒入鸡块翻炒，炒干水分后加入姜片，把它炒出香味。一般炒鸡肉，我不喜欢把鸡肉焯水，因为焯过水的鸡肉是炒不香的，而且炒出来口感不好。

第三步：鸡肉加姜片炒出香味后，再加入适量的盐，来一点点生抽，然后把它翻炒均匀，翻炒均匀后倒入开水，水量没过鸡块就可以了，如果是市场买的鸡，水可以少加点，因为市场上买的鸡肉质没那么结实，我这只鸡也比较老水，所以稍微加多了一点点水。

第四步：盖上锅盖，调大火烧开后再调中火焖20分钟，这个时间不是一定的，大概把锅中的汁焖少三分之二就行了，时间跟锅和火大小有关，大家自己掌握好火候哦。

第五步：时间差不多了，焖了大概20分钟了，锅中的汁也剩下不多了，现在我们把菠萝加进去，把它搅拌一下，搅拌好再次盖上锅盖，焖多3分钟，菠萝是水果，入果时间不能太长，而且它很容易出味的，3分钟左右就差不多了，焖太久营养容易丢失掉。

第六步：好了，时间到，打开锅盖，现在倒入青红椒块，慢慢翻炒至青红椒块熟透，炒熟后，淋入一点水淀粉，再次把它翻炒均匀就可以出锅了。

这一道好吃开胃又百吃不腻的菠萝鸡就做好了，喜欢的朋友试一下，香甜可口，下饭又解馋，就是用汁拌饭都可以吃好几碗呢，每一次做，上桌后很快就吃光光的，儿子最喜欢用这个汁来拌饭吃了，他说非常开胃，比他爱吃的番茄汁还要好吃，呵呵。

此图文原创作者：客家人铁头

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2、菠萝鸡块家常做法简单，在家自己做菠萝鸡块

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菠萝鸡块家常做法简单

鸡小胸去筋膜。

鸡胸肉切块。

加入少许料酒 酱油腌制半小时，时间更久也没问题。

菠萝切块。

腌制好的鸡块 放入一个鸡蛋。

放入玉米淀粉4大勺。

拌均匀，让鸡块均匀的裹上蛋液和淀粉。

炸锅内放半锅油，烧热。

放入鸡块。

小火炸。

炸至金黄捞出备用。

小碗内放入 盐 白醋 糖 玉米糖浆 酱油 半碗水搅拌均匀。

炒锅内放少许油，烧热。

放入鸡块。

放入菠萝。

翻炒均匀，炒至菠萝稍稍变软。

放入调好的芡汁。

翻炒均匀即可。

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