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- 1、白灼虾的做法几分钟能熟：简单快手又下饭的白灼虾吃起来那叫一个香
- 2、白灼虾的做法几分钟能熟，可以试试这5种家常做法
1、白灼虾的做法几分钟能熟：简单快手又下饭的白灼虾吃起来那叫一个香
By 我的贝贝嘉
用料
- 虾 400克
- 洋葱 半个
- 姜片 少许
- 葱丝 少许
- 蒜瓣儿 少许
- 小米辣️ 少许
- 熟芝麻 少许
做法步骤
1、虾放入盆中加少许盐，将虾洗净控水，备用
2、第一层洋葱切丝铺在锅底 “锅底不放油”⚠️
3、第二层铺姜片
4、第三层铺蒜片
5、第四层铺葱丝
6、将虾均匀铺好
7、料酒一大勺，去腥！
8、白酒1/3勺
9、花椒少许，开火，大火蒸两分钟，转小火蒸5分钟，关火后焖8分钟
10、虾已熟，焖至的过程中，我们去做一个“灵魂蘸料”
11、小米辣切碎，蒜末，熟芝麻放入碗中备用
12、锅中烧油，待油温升高将油浇入碗中食材上，香气四溢
13、加盐一勺，糖一勺，醋两勺，蚝油一勺，搅拌均匀
14、白灼虾配灵魂蘸料，大大的满足感
小贴士
注意：专程锅中不放油，不放水
虾的营养功效
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
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2、白灼虾的做法几分钟能熟，可以试试这5种家常做法
鲜虾价格一直都比较平稳，维持在16至26之间，比猪肉更有性价比。为此，我家吃鲜虾的次数实在是太多了。鲜虾的家常做法，最多的就是白灼虾，既简单又快捷，可是吃得太多了，也会有吃腻的一天。
所以我家隔三差五也会把鲜虾做成不同的家常美食，例如虾仁蒸蛋、滑蛋虾仁、虾仁粥等，都是一些小孩特别喜爱菜肴，不但好吃，而且营养也挺丰富的。毕竟有孩子的家庭，基本上都是比较照顾孩子的胃口嘛，孩子多吃鲜虾也对发育有不错的帮助。
下面来看一下我家常做的5种鲜虾的家常菜的做法吧。
虾仁蒸蛋所需材料：鲜虾400克、鸡蛋3个、胡椒粉、白糖、食盐、香油、葱花、淀粉
制作步骤：
1.首先把虾剥壳，取出虾仁洗净，然后加入食盐腌制一下备用。
2.把鸡蛋敲入容器里，加入0.5倍的清水，加入适量的食盐、白糖、香油、淀粉进行搅拌。
3.把鸡蛋液用过滤网过滤后，放入蒸盘里，大火蒸5分钟。
4.等待蒸蛋的时候，把虾仁炒熟。
5.五分钟后，鸡蛋定型了，把虾仁倒入蒸鸡蛋上，淋入酱油，撒上葱花即可。
所需材料：鸡蛋3个、鲜虾300克、食盐、胡椒粉、香油、淀粉、葱花
制作步骤：
1.首先把鲜虾剥掉壳，然后把虾背开一个口子，取出虾线，然后清洗干净。
2.把虾仁用食盐、胡椒粉、淀粉腌制一会。
3.把鸡蛋敲入碗中，加入少许的食盐、香油、胡椒粉搅拌成蛋液备用。
4.把虾仁炒至变色立马倒入蛋液中。
5.重新洗锅，冷锅冷油倒入蛋液和虾仁。
6.中火加热，采取铲叠方式，把锅底的虾仁用铲子铲起来，让还没成型的蛋液漏出。
7.直至蛋液全都凝固即可捣散盛出装盘，撒上葱花即可。
所需用料：鲜虾300克、圆椒2个、食盐、白糖、酱油、料酒、姜片
制作步骤：
1.首先去掉虾仁的头部，顺带把虾线拉出来去掉，接着在虾背开一道口子方便入味，也顺便把去不干净的虾线再次清理干净；圆椒切块备用。
2.洗净后的鲜虾加入食盐、料酒、淀粉进行腌制。
3.锅中倒入底油，把姜片爆香，再把腌制好的虾仁倒入，香煎一会，两边同样操作。
4.把鲜虾盛出，剩下锅中用来香煎鲜虾的油，用这个油来煸炒圆椒块。
5.加入少许的食盐和酱油翻炒半熟。
6.加入鲜虾用炒制均匀就可以出锅啦。
所需用料：鲜虾200克、香菇6朵、小米适量、食盐
制作步骤：
1.首先把小米清洗干净，再用水浸泡片刻，然后倒入锅中，煮个30分钟左右，煮出黄油。
2.把香菇洗净切粒，虾仁剥壳后切成跟香菇大小的粒
3.小米粥煮出黄油后，把香菇和虾仁粒倒入一起煮。
4.煮3分钟左右加入食盐即可完成。
所需用料：鲜虾500克、椒盐、食盐、淀粉、料酒、葱段、食用油
制作步骤：
1.首先把鲜虾的虾头去掉，不用剥壳，然后在虾背开一道口子，取出虾线，洗净后沥干水分备用。
2.把虾用黄酒、食盐、淀粉进行腌制5分钟。
3.锅中倒入适量的食用油，把腌制好的虾倒入，采取香煎的烹饪做法，把虾的两面煎至焦黄色。
4.然后加入葱段翻炒断生后，撒上椒盐继续翻炒均匀即可。
好啦，以上5道鲜虾的家常做法，其实很简单，也很美味，吃腻白灼虾的可以试试这些做法呢，好吃不失营养，价钱也比较适中，比猪肉性价比高多了。这里是荣耀美食，关于美食，荣耀分享。不知大家可否给我一个红心呀？您的支持是我创作的动力。
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