糊汤粉的家常做法，家乡特色面食——糊汤粉

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1、糊汤粉的家常做法：家乡特色面食——糊汤粉

中国饮食，博大精深，全国各地，美食云集，而各地的美食，又极具地方特色。民以食为天，美食，代表着一个地方的饮食文化，也和一个地方的人文特性和历史渊源有着密不可分的关系。今天想说一说自己家乡的特色美食--糊汤粉。

我的家乡，是湖北省境内有着体育之乡和鱼米之乡的仙桃。湖北人有着自己的特有的早餐文化，仙桃人也不例外，在这里，有着丰富的早餐品类：糊汤粉、锅块、油条、包子、饺子等。其中，我最喜欢的，且深受广大仙桃人民喜欢的特色早餐就是糊汤粉。

糊汤粉的制作过程比较复杂，主要在于汤底的熬制，牛骨头精心熬制数十小时，将骨头里面的精华都熬出来，形成骨汤味浓郁且浓稠的高汤，然后添入较大量的胡椒粉，继续熬制，直到胡椒粉的特殊香味和骨汤融合。粉丝是市面上少见的类型，细如发丝，色泽雪白，吃在嘴里入口即化，但又既不粘稠，也不过度软烂。

每每出去过早，点一碗糊汤粉，吃上一口，满满的满足感和幸福感。这个味道，从小吃到大，就一直没变过。熟悉的味道，滋养了味蕾，也滋养了内心，且在心里生根发芽，成为家乡对自己的一种羁绊。每每出远门，总不免想到那个味道，那是美食的味道，也是家乡的味道。

美食，是一种享受，是味蕾的满足；美食，是一种艺术，是一个地方人文气息的象征；美食，是一种牵绊，是家的味道。

如果说，每个人是一个风筝，在天空中自由自在地翱翔，那么美食，也可以是那条线，不管我们去到多远的地方，牵绊着我们，而这，就是家乡的魅力。

我爱家乡的美食，更爱我的家乡 ！

2、糊汤粉的家常做法，糊汤粉做法

糊汤粉的家常做法?材料：鲫鱼一条、姜片、粉丝一扎、料酒、盐，胡椒粉、葱花，米粉一包、少许盐各适量，今天小编就来聊一聊关于糊汤粉的家常做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

糊汤粉的家常做法

材料：鲫鱼一条、姜片、粉丝一扎、料酒、盐，胡椒粉、葱花，米粉一包、少许盐各适量。

鲫鱼洗净，切花刀。水中加姜片、料酒烧开，放入鲫鱼，全程大火熬煮，一直熬煮到鲫鱼化成渣。

将鱼汤过滤出鱼肉鱼骨，将鲫鱼汤烧开，依次加入盐，胡椒粉，米粉。

米粉煮十来分钟后，加水淀粉，加入少许盐调味。

锅中水开后煮粉丝，捞起来加入糊汤中，撒上葱花即可。

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