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发面肉饼的做法
酵母溶于水，加面粉揉匀。肉馅里加入生抽、盐、胡椒粉、姜末、葱花、切碎的包菜、香油，拌匀备用。
发好的面团揉匀，搓成长条，切成均匀的若干份，取一份按扁。擀成四周薄，中间厚的面皮。
包入馅，捏成包子，收口朝下。按成饼，饼上刷少许水，撒白芝麻。
锅里擦少许油，放入肉饼，烙至两面金黄即可。
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