正宗西安胡辣汤做法，肉香汤浓就是清真最正宗的味道

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• 1、正宗西安胡辣汤做法：肉丸胡辣汤在家也能做 肉香汤浓就是清真最正宗的味道
• 2、正宗西安胡辣汤做法，胡辣汤的做法特色西安美食

1、正宗西安胡辣汤做法：肉丸胡辣汤在家也能做 肉香汤浓就是清真最正宗的味道

肉丸胡辣汤、腊汁肉夹馍是典型的清真回民小吃，在西安很多家店都在卖，十分适合做作为早餐一类小吃补充能量。肉丸胡辣汤的特色就是汤红味浓、粘稠却又香辣可口，喜欢的朋友千万不要错过这款清真小吃哦，因为别的地方卖这款吃食的可很少。

肉丸胡辣汤的做法步骤:

汤底原料：牛大骨、料酒、葱、姜。

配菜原料：土豆、豆角、蒜苔、花菜、包菜

牛肉丸原料：牛肉馅、淀粉、五香粉、花椒粉、盐、葱姜水、料酒

1、做汤底，把牛大骨上大锅上炖，里边放入葱姜少许，倒入少许料酒，慢慢炖上1个小时，把牛骨髓都炖出来最好啦。

2、切配菜：把所有配菜原料切成小快备用。

3、做牛肉丸：剁好的牛肉馅里放入牛肉丸原料搅拌上劲，攒成肉丸大小跟5分硬币就行了，下入开水锅中煮瘦捞出待用。

4.全部准备好之后，捞出牛大骨，将蔬菜土豆、豆角、蒜苔、花菜、包菜的顺序全部下入牛肉汤锅中煮熟，加盐、胡椒粉、花椒粉、水淀粉，搅拌着防止溢锅，加入肉丸烧煮就可以出锅了！

5、根据自己口味可加入醋、辣椒油。

2、正宗西安胡辣汤做法，胡辣汤的做法特色西安美食

大家好，今天小牛给大家带来一到冬天必吃的西安美食【胡辣汤】

【食材】莲花白200g，土豆200g，胡萝卜200g，西葫芦200g

【配料】土豆淀粉100克

【调料】胡椒粉8克，花椒粉8克，鸡精3克，白糖3克，料酒8克

【做法】

【步骤1】将胡萝卜、土豆、西葫芦、莲花白清洗干净，切成大小1cm的块状，好入口；如果怕煮太久会烂，可以切大一点。

【步骤2】在锅中倒入高汤，煮沸后放入胡椒粉、花椒粉就行调味，加入鸡精、白糖调味；可以选择边尝边放调料，用来看自己适合什么口味。

【步骤3】将土豆块、胡萝卜块放入锅中，煮五分钟，放入西葫芦块、莲花白块。

【步骤4】待蔬菜煮软后，在碗中倒入土豆淀粉，加入冷水，调和成水淀粉，分成少量多次的倒入锅中；一边倒，一边不停地搅拌，直到胡辣汤达到黏稠的状态即可盛出食用。

这样一道西安特色美食胡辣汤就做好啦，真是简单又快捷呢！

如果有朋友喜欢带料的，可以适量加上丸子类的火锅料，味道也是很美味的呢！

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