鸭子和鹅的区别，鸭子跟鹅区别在哪里（鸭子和鹅的区别是什么）

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• 1、鸭子和鹅的区别：鸭子和鹅的区别是什么 鹅和鸭肉质上的区别
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1、鸭子和鹅的区别：鸭子和鹅的区别是什么 鹅和鸭肉质上的区别

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鸭子和鹅都是属于雁形目鸭科类的，是一种水禽，两者之间的叫声大体相似,但鹅声音更为高音。鸭子会害怕人类，总是小心翼翼的，当人类走近时一定让步逃走，鹅却会低着头向人类发起攻击。那么他们之间会有什么区别，就让带你往下看。

鸭子和鹅的区别是什么

1、鸭子和鹅区别：鹅和鸭、天物同属雁形目，鸭科，也是一种水禽。鹅体型比鸭大，比天鹅小。 鹅与鸭的叫声大体相似,但鹅声音比较高亢。3、鸭子惧怕人，当人走近时一定让步逃走。鹅却会低着头想你发起攻击。鸭子 步调急促，有局促不安之相； 鹅 步调从容，大模大样。

2、鹅比鸭个头大，从身体比例来说，鹅偏胖，鸭瘦长，从毛色看，鹅毛通常为白色或白中带灰色，鸭毛通常是麻点（麻鸭），白色不多，公鸭毛墨绿色且很亮，特显光泽，从声音上辨别鹅叫的声音是“刚----啷”，鸭叫的声音是“呱呱，呱呱”最重要的一点：鹅头顶部有大小不等的凸起（瘤子），鸭没有这种凸起。

鹅和鸭肉质上的区别

1、鹅要比鸭贵很多。所以有无良食店会把烧鸭当烧鹅卖。原只的鹅和鸭较易分辨，鹅身较有线条，有明显的腰，颈部头也较长，还有鹅髻。至于斩件之后，那就要靠肉质来分辨了。鹅肉密度较高，也较结实有弹性，而且厚身。皮下脂肪多的厚的肥一点的就是肥鹅；皮下脂肪少的薄的瘦一点的就是瘦鸭了。

2、严格地说，只有肉感的区别，鸭肉脂肪要多点显得细腻些，鹅肉脂肪相对要少点显得粗糙些；烧鹅皮薄，表皮有类似格状皮纹，极少皮下肥油，烧鸭皮比鹅厚，表皮光滑无皮纹，而且皮下肥油厚得很厉害，所以就算把头剁走都可以分得出哪只是鸭，哪只是鹅。现在市面上的烧鹅有80%是鸭。从价格上也可以看得出来啊，烧鹅比烧鸭贵多了。

鸭肉和鹅肉哪个更有营养

1、鸭肉的蛋白质含量高，脂肪含量低，在肉类中B族维生素和维生素E含量较多。鸭属水禽，性寒凉，《日用本草》中记载：鸭肉可“滋五脏三阴，清虚劳之热，补血解水，养胃生津”。根据中医“热者寒之”的治疗原则，特别适合于体内有热、上火的人食用。便秘和水肿者吃鸭肉最有益。

2、鹅是食草性家禽，鹅肉的蛋白质含量高达22.3%，稍高于鸡鸭，脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉脂肪品质好，不饱和脂肪酸的含量高达66．3％，特别是亚麻酸含量高达4％，均超过其他肉类，对人体健康有利。

3、鹅肉具有养胃止渴、补气之功效，能解五脏之热，所以有“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法。综上观之，鹅肉蛋白质含量高，富含“好脂肪”，营养也更均衡，因此和鸡鸭比起来“占了上风”。

鸭肉和鹅肉哪个好吃

这个首先要看做法，其次还要看选材，你比如说，同样的做法，红烧，吃起来味道是差不多的，但是鸭肉有嚼劲，鹅肉和鸭肉差不多。另外。根据不同的部位也有不同的吃法和口味，鹅肝，鸭肝，这两样东西根本不是一个档次的，特别是法国鹅肝，煎好加杯葡萄酒。还有肉的老嫩也有很大的影响。所以，不能一概而论。

鸭子和鹅看上去类似相似，都是水禽生物，但是两者之间是完全不同的物种，相信大家对鸭子与鹅的基本特征有了较深刻的认知。那么以上是小编的总结，欢迎大家的热评，小编在此等候。

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2、鸭子和鹅的区别，鸭子跟鹅区别在哪里

#新农人创作大赛#相信每一个农村人都见过鸭、也见过鹅，但就是没有见到过鸭鹅，就算有，也只是个别农村人而已。鸭鹅是什么物种？是一种介于鸭子和鹅之间的新奇生物品种、是鸭子和鹅交配后的产物。

可能很多农村人都不信世间竟然还有鸭鹅这种生物，因为闻所未闻。但是世间之大，万物皆有可能，并不是因为你没见过它，它就不存在。否则良种是怎么来的？骡子又是怎么来的？明白了这些事理，你就不会觉得奇怪了！我们应把眼光着眼于这种新奇物种是否能给我们农村人带来增收致富的门路上！

先说答案：能！其理论依据如下：

1、不同物种之间进行杂交所需要的条件。

在我们的传统眼光中，物种的繁衍一般都是在同类之间进行，不同物种之间要实现杂交，肯定会有非常苛刻的条件。事实也的确如此，否则袁老先生就不会那么辛苦才研究出杂交水稻、骡子的问世和壮大也不会那么艰难了。

不同物种之间要面临一个生殖隔离问题，这是一个很深奥的生物学概念，洒脱农人在这里就不多解释了，我说通俗点，就是它们的基因应该要相近；第二个条件就是它们的交配时间要大体相同、求偶的方式相差不能太大。

2、鸭和鹅同属于雁形目鸭科类动物。

从鸭子和鹅的生物属性来看，它们都是雁形目鸭科类动物，实际上就是近亲关系。农村人都喂养过鸭子和鹅，都知道鸭子和鹅在幼小的时候，二者看起来是很相似的，一些农村的小孩子甚至不能正确区分出谁是鸭子、谁是鹅。由此可以看出，鸭子和鹅的基因是有很大相似性的。

3、鸭子和鹅的求偶方式、繁殖期都差不多。

细心的农村人一定会发现，当鸭子和鹅到了繁殖期时，其求偶方式一般都是雄性向雌性求偶多一些，而且这时候的雄性会在雌性面前，竭尽所能地展示它们的身姿、歌喉甚至是舞姿，来讨雌性的欢心，从而得到雌性鸭子和鹅的青睐。

我们从上面的分析可以看出，鸭子和鹅属于近亲关系，也就是具有相似的血缘关系；其生殖时间和求偶方式也差不多，这就基本满足了不同物种之间繁殖所需要的条件。生物学家根据鸭子和鹅的这些特性，在经过大量研究的基础上，最终得出了结论，那就是鸭子和鹅可以进行杂交繁殖。

这个实例产生于80年代初期，一个叫宋春海的研究者在内蒙古的一间农村养禽场里，用了5年时间，对鸭子和鹅相结合的可能性进行了专门的实践验证。

宋春海的做法是：

将小雌鸭和小雄鹅混在一起喂养，从小就培养二者之间的感情，让它们彼此熟悉；当成熟后想办法人为创造条件，引导雄鹅和雌鸭进行了一次交配；然后再把它们关在一起，结果雄鹅主动向雌鸭发出了求偶信号，而雌鸭也接受了雄鹅的请求，成功完成了自主交配。

后来宋春海增加了鸭子和鹅的数量，让更多的鸭子和鹅参与到实验中，结果令人满意，鸭子和鹅也如期繁衍出了下一代，他把这一新的生物品种称之为“鸭鹅”。宋春海还发现，鸭子和鹅不仅能杂交，而且生出的鸭鹅同样具有生育能力、产蛋能力也不低。

宋春海的实践结果验证了科学家的研究结论，后来华南农业大学也对这个结论进行了实验，得到的结果也佐证了科学家的结论。据网上披露的报道说，目前还有2只鸭鹅存活着，不过洒脱农人就无缘得见了。

鸭鹅作为一种新奇的物种，结合了鸭子和鹅的优点，比如它们的头部和声音像鸭子、脖子和腿像鹅；它们生长速度较快、体型较大；抗病能力较强、产蛋能力较高等等。既然这种叫“鸭鹅”的新品种具有这么多的优点，那能不能成为农村人增收致富的新门路呢？

答案是：不能。原因主要有下面3点：

1、鸭子和鹅的繁殖还停留在实验室阶段，无法向农村进行大面积普及。

其实大家已经发现了，迄今为止，还没有哪个农民朋友在市场上看到有鸭鹅卖的吧，其中的根本原因就是鸭鹅的繁育还有许多的困难，暂时还不能在农村进行普及推广。这项研究成果目前还只能停留在实验基地里，而且它们之间的交配需要人工引导，所以如果勉强向农村进行推广，失败的风险是很大的。

2、鸭鹅蛋的口感与鸭蛋和鹅蛋一样，缺乏市场竞争力。农村人经常喂养鸭子和鹅，所以大家都知道，鸭蛋和鹅蛋吃起来的口感都比较差，没有鸡蛋那样细腻，在市场里本身就没有多少竞争力。而鸭鹅是由鸭子和鹅所生，其所产的蛋，口感也和鸭蛋、鹅蛋一样，口感较差，无法与鸡蛋竞争。

3、鸭鹅的喂养投入成本较高，所以在市场里没有价格优势。鸭鹅喂养所需要的投入成本比鸭子和鹅高很多，所以它就算进入市场里，其卖价也必定比鸭子和鹅要高出很多，所以它就没有价格优势，成为不了物美廉价的商品。

以上就是洒脱农人向大家分享的全部内容了，鸭鹅是一种新奇品种，平台上有多少友友见到过呢？欢迎在下方分享您的见闻！#农技科普大赛第二季##真知新坐标#

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