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- 1、鱼丸挂面怎么做：手工鲜香鱼丸面
- 2、鱼丸挂面怎么做，做鱼丸面的步骤详解
1、鱼丸挂面怎么做：手工鲜香鱼丸面
#元气过新年#
曾几何时，年节休假什么的在眼中并不是那么重要，因为许久以来工作学习的节奏，是一个时间反向，就是别人在忙时自己可能比较闲，越到年节反倒比平时节奏更忙碌紧张。
生活中养生食谱是一定要必备的，因为从始至终坚定不移地认为，人的一生中健康始终要放在第一位，这是做任何事的大前提，无论是学习还是工作。
按以往的业余兴趣爱好，似乎除了听歌就是追剧，闲下来刷刷影视圈动态，也还是为了放松心情。
一直到最近两年，工作节奏没有像以往那么从早到晚地忙，突然觉得可以将知识面扩展一点，于是除娱乐新闻以外，也开始关注其他的方方面面。
关于美食，印象中人在忙时，外卖是个最好的能量补给，一天三顿，顿顿会骑手，如果休息得晚，晚饭之后紧接着还有一顿宵夜，这样的生活节奏印象中一共延续了七年。
中途有那么一两次，由于所摄入餐食过于干硬，以至于一口饭下肚，当场胃病复发，天旋地转蹲地不起。印象中第一次犯胃病还是在学生时代。于是体检找原因，开始养生节奏。
生活习惯是可以改变的，食物构成也是可以调整的。不能吃太硬的食物，就改为偶尔进流食，比如说八宝粥、面条、馒头等等。偶尔炖点滋补养生汤，用少许中药搭配家禽或猪骨或牛羊肉，也是可行的。大半年时间下来，养生效果尚佳。
家宴是打小就会操持的，因为这是一项非常重要的生活技能，会做饭才能吃得香，任何时候都饿不着。凡是在外面饭馆吃过的菜，回到家中购置同样的食材，无论是味道还是菜的品相，至少可以复刻出八分相似度。下厨速度惊人。最快的时候，煮一顿饭仅需半小时，用的是中学课本中华罗庚的“统筹与运算”原理。做美食是天赋，也是爱好。之所以中途有所停顿，是因为惧怕油烟熏嗓子，油腻皮肤。
2020~2021年，年份奇特且有纪念意义，全民掀起DIY美食大潮，是顺应潮流，也是身体所需，厨艺可以越练越精，关键是重在参与。
适逢今日是牛年的雨水节气，灵感迸发，煮一碗鱼丸面，现将制作方法介绍如下。
所需材料:
1、面粉300克、熟鱼丸500克、白菜半斤、鸡蛋两个、食盐、食用油少许，胡萝卜芹菜末少许。
2、将鱼丸及白菜洗净控干水分备用。
3、将300克面粉加适量水，洒入一小勺食盐，用筷子搅成面絮状，用手和面十分钟，和成软硬适中的光滑面团，加盖醒面二十分钟备用。
4、将鸡蛋磕入碗中，用筷子打散备用。
5、锅中放适量清水，烧开后将白菜焯水三分钟捞起备用。
6、平底锅中放食用油，待油温升高，倒入鸡蛋液，摇晃锅柄，使之摊成鸡蛋饼，摊凉后倒出，切成鸡蛋丝备用。
7、有盖炖锅中放适量水，待烧开后倒入鱼丸，洒入少许食盐，淋半勺食用油，加盖煮十分钟后关火备用。
8、在煮鱼丸汤底的同时，将面团放至案板，洒上少许淀粉，用擀面杖将面团擀成一张大而薄的面皮，折叠起来，用到切成均匀的长条状备用。
9、大锅中放足清水，开大火将水烧开，将擀好的手工面条抖散放入锅中煮大约五分钟左右。
10、准备一个大碗，将煮好的面条捞起，依次在碗中放入鱼丸、白菜、鸡蛋丝，浇上鱼丸汤，最后洒上点胡萝卜芹菜末。
一碗口感绵软，色泽丰富，味道鲜美的手工鱼丸面，就做好了。
今日大年初七，也是雨水节气，一碗既营养又好吃的鱼丸面，简单好学易做的DIY食谱在这里分享给大家。
2、鱼丸挂面怎么做，做鱼丸面的步骤详解
鱼丸挂面怎么做?准备一点鱼丸鱼豆腐等食材，再准备一点饺子，现在小编就来说说关于鱼丸挂面怎么做?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
鱼丸挂面怎么做
准备一点鱼丸鱼豆腐等食材，再准备一点饺子。
再来几根蒜苔和鸡蛋。
起锅烧油，加入蒜苔的蒜末爆香。
加水烧开，如果有条件直接放热水。
加入鱼丸和饺子，煮开一次，因为是冻的饺子，所以比较费火。
加点面条在煮开即可。
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