奶香鸡蛋饼这样制作超级好吃，奶香松软可口的牛奶鸡蛋饼

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• 1、奶香鸡蛋饼这样制作超级好吃：奶香松软可口的牛奶鸡蛋饼，营养美味又好吃，做法超简单一学就会
• 2、奶香鸡蛋饼这样制作超级好吃，教你做奶香鸡蛋果子

1、奶香鸡蛋饼这样制作超级好吃：奶香松软可口的牛奶鸡蛋饼，营养美味又好吃，做法超简单一学就会

昨天做蛋糕剩下的俩鸡蛋和半瓶牛奶，今早小编用来做了份巨好吃的牛奶鸡蛋饼当早餐吃，不仅美味好吃，还可以节省不少时间，而且比外面卖的还好吃，做法也超级简单，也不需要揉面，就把面粉鸡蛋搅拌搅拌均匀，摊成饼状煎熟就可以开吃了，香喷喷的又营养。

食材清单：

面粉200ml、鸡蛋2个、葱2根、牛奶半瓶、青瓜半根、胡萝卜半根、凉白开水、盐。

做法：

1、青瓜和胡萝卜清洗干净切成细丝备用。

2、葱洗净切成葱花备用。

3、拿一个大碗容器来，倒入200ml的面粉，打入两个鸡蛋，放入切好的葱花，加入适量的盐，然后搅拌均匀。

4、加入青瓜丝和胡萝卜丝，还有牛奶，适量的凉白开水充分的搅拌均匀。

5、搅拌到成为无颗粒状，比较顺滑但带有一定粘稠感的液体就可以了。

6、锅里倒入少许的油，然后倒入适量的蛋液，轻轻的晃动锅底，让蛋液摊在整个锅底上。（如果不好晃锅的话，可以用锅铲慢慢摊开。）

7、用小火慢煎，等到朝上的饼面固定的差不多后，再用锅铲将鸡蛋饼翻面继续小火慢煎一会儿，煎到两面金黄后，再弄成自己喜好的形状装盘就可以了。

在调蛋液面糊的时候，不能调的太稠了，如果太稠的话，要多加点水搅匀，要调成能够流动的液体才容易将饼摊平。

还有火也不要开太大，开小火就可以了，不能火力太大，蛋液刚刚放进去，还没来得及摊平，就已经煎成型了。

小编做的这个量可以煎出五张鸡蛋饼，两个人吃都吃撑了，吃的时候，还可以根据自己的喜好抹上一些辣椒酱、番茄酱、甜面酱会更好吃哦。还有配菜之类的也可以根据自己的喜好来搭配哟。

2、奶香鸡蛋饼这样制作超级好吃，教你做奶香鸡蛋果子

牛奶果子是用面粉和鸡蛋做的一款家庭零食，蓬松暄软、外皮酥脆，我家的孩子很喜欢吃，每次做一大盆，很快就被吃完了。但是牛奶果子想要它吃起来口感暄软，就需要发酵好， 如果喜欢吃酥脆一点的可以炸得稍久一些，但是也要注意，不要炸糊了。下面就和大家介绍制作方法。

【制作食材】：鸡蛋3个、面粉400克、牛奶80克、白糖50克、熟黑芝5克、酵母2克、植物油20克

【步骤一】：把鸡蛋打入碗中，依次放入白糖50克、酵母2克，然后用筷子把鸡蛋打散，搅拌均匀，把糖搅化。

【步骤二】：鸡蛋打散，白糖搅化，然后放入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。

【步骤三】：牛奶搅拌均匀，放入熟黑芝麻和大约左右的400克面粉。

【步骤四】：然后用筷子不停地搅拌成面糊，也就是筷子能够把面糊成片挑起来，还能够成片往下淌，但是不是往下滴，那样的话就稀了，同样要是不能往下淌，那就干了。

【步骤五】：把和好的面糊盖上保鲜膜醒发30分钟左右，然后把面糊放入准备好的食品袋，用手把口子攥着把面糊挤到一个角，再用剪刀把下边的小角剪掉，用手轻轻一挤能挤出来就好。

【步骤六】：炒锅中放入宽油，大火烧热至5成，也就是筷子放里边稍微起泡就可以，然后把食品袋中的面糊挤成和平常的肉丸子大小的球球，再用筷子夹断放入油中开炸，一次不要挤太多，好给下锅的面糊膨胀的空间。

【步骤七】：等锅中的面糊球膨胀起来成果子状，开始往上飘了，然后开小火慢炸，把果子炸熟、炸透，这里边要注意的是要用筷子不停的搅动，让其受热均匀。

【步骤八】：等果子开始变黄，然后开大火把果子炸成金黄色。

【步骤九】：油果子炸成金黄色，捞出来把油控干装盘就可以啦！

我们的鸡蛋牛奶果子就完成了，是不是非常简单呢？新手也一次可以做成功。外皮酥脆里面蓬松暄软、奶香味儿浓郁比麻花还好吃，而且里面还一点都不吸油，自己在家做干净卫生好吃又健康，喜欢你也动手试一试吧，就是制作的时候要注意以下几点。

（1）制作这个鸡蛋牛奶果子的面糊干湿比较重要，也就是筷子能够把面糊成片挑起来，还能够成溜往下淌，但是不是成溜往下滴，那样的话就稀了，同样要是不能往下淌，那就干了。

（2）为了防止把面糊和得太干，我们一般要把面粉边倒边搅，这样可以很好地掌握，防止把面糊和得太干。

（3）一定要把搅好的面糊充分发酵，这样炸出来才更加蓬松，口感也好。

（4）果子下锅炸一定要掌握好油温，一般下锅最好是5成热，也就是筷子放里边开始冒泡泡就好，一次不要挤太多，好给下锅的面糊膨胀的空间。

（5）锅中的面糊球膨胀起来成果子状，开始往上飘了，要开小火慢炸，火大了里边没有炸熟、炸透，外边就糊了，而且要用筷子不停的搅动，让其受热均匀。果子开始变黄，然后开大火，把果子炸成金黄色。

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