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鱼肚怎么泡发?花胶（鱼肚）先清洗一下，然后在盆里装入适量的水，放入清洗干净的花胶水要尽量多，要没过花胶盖上盖子，浸泡一个晚上如果天气炎热，可以放冰箱里冷藏一晚，我来为大家科普一下关于鱼肚怎么泡发?以下内容希望对你有帮助!
鱼肚怎么泡发
花胶（鱼肚）先清洗一下，然后在盆里装入适量的水，放入清洗干净的花胶。水要尽量多，要没过花胶。盖上盖子，浸泡一个晚上。如果天气炎热，可以放冰箱里冷藏一晚。
将浸泡了一夜的花胶取出，再次清洗。这时花胶开始有点变软，但是还没有被泡发得很大。
取适量的姜，清洗干净，然后切成姜片，备用。
在锅里放入适量的水，待水开了以后放入姜片，如果有葱还可以放一些葱进去，让水继续煮开。
放入泡了一晚的花胶，大火煮开，走的过程当中花椒会慢慢涨大起来。
然后关掉火，然后盖上锅盖，花胶焖至这个水自然冷却，就可以拿来煲汤了。
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