豆腐怎么做好吃又简单，豆腐怎么做好吃超简单教程（家常豆腐最好吃）

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• 1、豆腐怎么做好吃又简单：家常豆腐最好吃，又简单的做法，比麻婆豆腐好吃，一家人都爱吃
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1、豆腐怎么做好吃又简单：家常豆腐最好吃，又简单的做法，比麻婆豆腐好吃，一家人都爱吃

豆腐是一种富含了丰富钙、蛋白质的食物，在秋冬季节，是非常适合大家去食用的，能为我们的身体，提供丰富的营养成分。除此之外，豆腐做法还很丰富，蒸着吃，煮着吃，炸着吃，煎着吃，都能做得很美味。

在众多的豆腐美食做法中，麻婆豆腐一直都是很出名的，很多人都很喜欢吃，但是想要做好这道菜的话，却是很难的，一般人都不会做。所以今天，我就要来给大家分享一个，豆腐的家常菜做法，比麻婆豆腐还好吃哦。

这道菜不仅味道好吃，做法还非常的简单，相比较于麻婆豆腐做法的时候，轻松一学就能学会，一起来看一看，这道菜是怎么做的吧。如果你学会的话，记得给家里人做一做，保证你一家人都爱吃。

【焖豆腐】

【原料】：嫩豆腐一块，大蒜，蒜叶，甜面酱，食用油，食盐，生抽，老抽，蚝油，淀粉，水。

【制作】

1、首先我们要准备一块嫩豆腐，并把豆腐横着切几刀，再竖着切几刀，将其改刀切成小方块后，装入盘中备用。

2、准备料头，先准备几个大蒜，把大蒜拍扁以后，再切成蒜末备用。再准备一小块的生姜，切片、切丝后，也切成姜末备用。

3、准备几根大蒜叶，将蒜头、蒜叶分离开后，把蒜头切末备用，再将蒜叶切断备用。

4、起锅烧水，准备适量清水，开大火将其煮开后，往锅中加入一勺盐，再把准备好的豆腐块入锅，焯水一分钟。

5、把豆腐用热水焯水，是为了去除豆腐中的豆腥味，等时间到了以后，要立马把豆腐控水捞出，不能煮太久。

6、起锅热油锅中加入适量食用油，油温三成热，往锅中加入准备好的蒜末、姜末，将其爆出香味。

7、往锅中加入一勺甜面酱，并开小火继续翻炒，将甜面酱香味炒出，且红油炒出后，要往锅中加入一碗清水。

8、开大火把锅中的料汁完全煮开后，我们要把刚刚焯水好的豆腐回锅，并用铲子轻轻推动一下，使其完全浸入到汤汁中。

9、豆腐入锅以后，我们要用小火慢煮一分钟，等时间到了以后，往锅中加入一勺生抽、一勺蚝油，并用铲子再次推动，将调料化开。

10、盖上锅盖，用小火在焖上5分钟，将豆腐完全被入味。趁着这个时间，我们要准备一个小碗，并往里面加入两勺淀粉，用清水化开备用。

11、豆腐焖子时间到了以后，开盖把准备好的淀粉水，全部加入锅中，将汤汁勾芡粘稠。

12、锅中汤汁被完全勾芡粘稠以后，我们要把准备好的蒜叶末、蒜叶段全部加入锅中，并再一次搅拌混合均匀，我们的豆腐，就可以出锅食用了。

好了，今天的豆腐美食做法，就给大家分享到这里了。这样去做出来的豆腐，其富含丰富的蒜香味，用来下饭吃的话，绝对比麻婆豆腐还好吃，不妨你也去试一试，味道是真的很香，超下饭。

关于更多豆腐美食做法，如果你有更好的提议，也可以分享一下，你平时都是怎么，去对豆腐进行烹饪的。

2、豆腐怎么做好吃又简单，豆腐怎么做好吃超简单教程

大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

小董每天分享不一样的家常菜给大家，每一种食材都有各种各样的做法，就比如我们常吃的豆腐，每一种做法都有独特的口感和味道。对于豆腐相信大家都知道也都经常吃，豆腐又嫩而且非常的美味，每次吃豆腐不能吃到停不下来。

对于豆腐的做法小董最喜欢一种家常豆腐的做法就是简单的韭菜肉末烧豆腐，做法简单而且非常的家常，做出来的豆腐也非常的好吃，不管是配着馒头还是米饭都非常的鲜香美味。

——【韭菜肉末烧豆腐】——

【主要食材】：韭菜，五花肉，豆腐，香葱，淀粉，蒜，姜

【配料】：生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，盐，十三香，

【具体制作步骤】：

1、首先将刀沾一下水，然后再切豆腐，将豆腐切成块状；准备五花肉，然后剁成肉末，将大蒜剁成末，姜剁成末，再切点葱花，准备一小把韭菜，将韭菜切成段。

2、下面调料汁，放点生抽，一点老抽，蚝油，胡椒粉，半勺盐，十三香，加半碗清水，搅拌均匀，然后再放点淀粉，搅拌均匀备用

3、锅中倒入油，油热放入豆腐，将豆腐煎至表面金黄，然后盛出来备用

4、锅中再倒入油，油热放入肉末，炒至发白放入葱姜蒜，喜欢吃辣的可以放点干辣椒，然后倒入调好的料汁，

5、大火烧开放入煎好的豆腐，将豆腐炖两三分钟，汤汁变少放入韭菜，韭菜炒的时间不要太长，这样给它翻拌均匀就可以出锅了

好了，这样简单的家常烧豆腐就做好了，做法家常，而且吃起来非常的美味，不管是汤汁拌饭还是

【小贴士】：

1、切豆腐的时候先沾一下水，这样豆腐不沾刀，

2、将豆腐先煎一下，这样做出来的豆腐不松散，而且更加入味

3、放入韭菜之后翻炒时间不能过长，否则会将韭菜炒老，口感差

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