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- 1、夏天喝什么冷饮好：夏天解暑，到底该喝什么？冰镇饮料真的能解暑吗？今天告诉你答案
- 2、夏天喝什么冷饮好，据说老北京人过夏天
1、夏天喝什么冷饮好：夏天解暑，到底该喝什么？冰镇饮料真的能解暑吗？今天告诉你答案
在夏天，大家好像普遍都比较喜欢喝冰凉的饮料。虽然冰饮可以短暂地给我们带来凉爽，但是冰凉爽口的感觉过后，热感会更加强烈。这也说明了，其实冰饮的解暑效果并不好，而且对身体的刺激也比较大。
不知道这两天大家有没有看到过这样一个新闻报道：7月23号的这天，黑龙江一男子因为天气太热，一口气喝了一瓶冰镇的饮料，结果狂吐血，达1000毫升之多，令人震惊。这件事情也告诉我们，夏天喝冰饮对身体的危害有多么大。
这件事情令不少人后怕，所以大家夏天喝冷饮需要谨慎，身体不好的就不要挑战了。那么夏天到底该喝什么饮品，才能既解暑，对身体又好呢？答案就是被誉为我们国饮的茶叶。茶叶是世界上公认的最天然的饮品，最适合在夏天的时候当作解暑饮品来喝了。
那重点来了，夏天的茶叶我们该怎么喝呢？有很多对茶叶不是很了解的人，选茶叶的时候会比较困难，因为不了解，所以很容易出错。今天就给大家罗列几款在夏天大家喝得比较多的茶叶，都是优质的口粮茶，而且价格不高，不知道喝什么茶的人可以参考一下。
1、汉中仙毫
这是一款产自陕西汉中的绿茶，是这里的特产茶叶。汉中是江北茶区最大的产茶地之一，也是汉茶文化的发源地之一。
茶叶的茶园地处秦巴山区，是南水北调水源地，生态环境好，纬度高、昼夜温差大，病虫害少，安全性高，加上陕西茶叶产区属于北缘产区，生长周期长，陕西茶的成分有了更多的积累，使得茶叶的香气更足，内质营养成分更高。所以这里产出的茶叶，都是香高，味美的优质好茶。
该茶外形扁平，挺秀显毫，芽叶均整、洁净，色泽嫩绿有光泽，茶香高扬。冲泡后，汤色碧绿明亮如翡翠，非常美观；喝起来的滋味鲜爽丝滑，回味甘甜。
仙雾凤茗
这款红茶在茶圈的评价一直很高，不仅是因为它来自著名的茶文化大省四川，最主要的还是因为茶叶本身独特的品质。这款红茶主产自四川省宜宾市筠连县，也被称为“筠连红茶”，是四川十大名茶之一的“天府龙芽”授标产品。
这款茶的创制者是业界赫赫有名的炒茶大师文胜全，其制茶技术一直被人称赞，而且仙雾凤茗这款茶在研制之初的核心理念，就是能够让普通老百姓都能喝上一口优质好茶，所以茶叶的价格不高。
这款茶的原料全部来自高山茶园，山上雨雾缭绕，空气清新，土地肥沃，生长在这里的茶叶，芽叶鲜嫩多汁，品质一流。然后采用国家非物质文化遗产工艺制作，成品后的茶叶，香高、味浓，非常美味！
该茶外形自然弯曲，条索紧结，茶身披满金毫，茶叶颜色乌润有光泽，干茶的香气馥郁持久，闻起来有股芬芳的花香。
在冲泡的过程中，茶叶会不断地舒展开来，香气和茶叶中上午营养成分完全被析出，香气中多了甜甜的蜜香，汤色橙黄透亮，清澈干净，让人立刻想品尝茶汤的美味。
慢慢品尝一口，能够明显感受到茶汤的丝滑、茶香的芬芳，醇厚的口感令人难以忘怀，同时又不失鲜爽，喝起来美妙极了。
3、白牡丹
从名字不难看出，这是一款白茶。该茶产自福建省宁德市，在茶圈享誉盛名。它是一款“兼美”的茶，它既有白毫银针的高贵，又有寿眉的高扬香气，在茶友圈子中，备受喜爱。只要是品尝过该茶的人，根本无法抗拒白牡丹的清香与高扬的花香。
该茶毫心饱满肥壮，叶态自然，叶片肥嫩；绿叶夹银白色毫心，形似花朵。冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故而得名“白牡丹”，也被称为“茶中仙子”；干茶中花香馥郁，高扬且持久。
冲泡后，茶汤黄亮，毫香明显，茶香清爽宜人；慢慢品尝，茶汤甜润，鲜爽有度，其滋味品质也确实担得起“茶中仙子”之美誉。
2、夏天喝什么冷饮好，据说老北京人过夏天
北京是个四季分明的城市，冬季严寒，夏季酷暑。老北京最难挨的是夏天，原来既无冰箱又无空调，称之为“苦夏”。撑过“苦夏”要靠消暑的食品。看看老北京的“冷饮”、能不能让人生出些许凉意来。
“打冰盏儿”卖酸梅汤
暑热的天气，喝碗冰镇酸梅汤是非常惬意的享受，而且解渴和祛暑的作用特别突出。酸梅指的是乌梅。制法有用开水浸泡成汤的，也有用沸水熬煮成汤的，但都要滤掉渣滓，加入冰糖或白糖，再加入桂花，凉后再加入碎冰块冰镇。
卖酸梅汤的通常手执两个小铜碗，两碗相叠，大指小指卡住下碗，二指三指挑动上碗，频频相敲，有断有续，发出“得儿铮……铮”的声音，听来异常清凉，称之为“打冰盏儿”。
西瓜汁和绿豆汤
西瓜汁选用头大的西瓜拧挤出汁，汁中加入碎冰，清凉甘甜。绿豆汤有热喝的，也有冷饮的。热喝没什么好说的，冷饮的绿豆汤熬好后放至半凉，滤去渣滓，加白 糖后冰镇。老北京冷饮的绿豆汤是碧绿碧绿的，关键所在是熬的过程中加入了矾。但现在此法已不提倡，因为过量食用明矾对人体有害。
瓯奶酪爽似秋
奶酪制法，与当今酸奶大不同，是用牛奶加工凝冻而成，白嫩若杏仁豆腐。加果料的叫果子酪，在酪的表面放上瓜子、核桃仁、山楂、青梅等，好看又好吃。
在奶制品中，奶酪是最适宜夏季饮用的，《都门杂咏》中有一首竹枝词描述了奶酪：“闲向街头啖一瓯，琼浆满饮润枯喉;觉来下咽如脂滑，寒沁心脾爽似秋。”
20世纪40年代卖奶酪较有名的是东安市场的丰盛公和前门外门框胡同的奶酪魏。丰盛公今已无存，奶酪魏在东安市场老北京食街及牛街清真超市美食城仍有售 卖。奶酪原为宫廷小吃，光绪十四年，奶酪魏第一代传人魏鸿臣有一位在御膳房做事的朋友教会了他这门手艺。奶酪魏的绝活儿是制作“合碗酪”，做出来的奶酪把 容器倒过来都不洒。奶酪魏的奶酪，奶香和着其中淡淡的酒香非常香醇。这就是奶酪魏家传奶酪的最大特点——乳香与米酒香合在一起，香甜醇厚。此外，遍布四 九城的梅园乳品店也为奶酪的普及做了不少贡献。
杏仁豆腐
杏仁豆腐是北京小吃中的夏令食品。洁白如玉的杏仁豆腐经过冰镇盛在碗内，兑入冰镇过的桂花糖汁，点缀红绿樱桃及葡萄干等红绿果料，清淡雅丽。食后甜蜜醉人，冰凉的感觉沁人心脾，到了夏季，许多家餐馆，特别是清真小吃店都有供应。
杏仁豆腐不仅民间流行，宫廷中食用也很普遍。而且有专门的制法：用开水将带皮的杏仁浸泡3分钟，然后剥去皮，用水冲洗干净，加水磨成杏仁浆，滤去杏仁 渣。加水将琼脂上火化开，兑入白糖，煮10分钟后倒入杏仁浆，开后立即将杏仁浆倒入深的器皿中，撇去浆面浮末，然后让其冷却凝固成杏仁豆腐。把白糖倒入锅 内，加水，煮成糖水，出锅后晾凉，将冷却的杏仁豆腐用小刀切成斜块，把小块杏仁豆腐，放小碗内，从碗边倒进糖水，杏仁豆腐即浮在水面。
什刹海的冰碗和鲜莲子粥
老北京什刹海的茶棚里有卖冰碗和鲜莲子粥的。
冰碗取自河鲜，把鲜藕片、鲜莲子、鲜菱角肉、剥了皮的鲜鸡头米、去了衣的鲜核桃肉、鲜甜杏仁等，放在细瓷小碗中，加点糖，上面再放一小块冰，吃起来又香又脆又凉。
年轻人火力旺，爱吃冰碗的多，老年人逛什刹海则偏爱清凉的鲜莲子粥。鲜莲子粥用粳米熬成，放凉后盛在细瓷小碗中，上面放上煮得极烂的鲜莲子、鲜莲子仁、绵白糖、青红丝，喝起来既解暑热还不伤脾胃。
刨床手工摇钻雪花酪
来源：中国日报
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