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关于【千年苏稽古镇美食】，因吃而来游遍宁都，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
“千年醇香宁都菜，鲜鲜辣辣贵客来”。
溯贡江而上，到达赣州北大门的宁都县，作为赣州市面积最大的辖县，奇山秀水的原生态自然环境，养育得这片红土地物产富饶，深厚的文化底蕴赋于宁都人民勤劳智慧和热情好客的禀性，形成了宁都独具特色的美食文化，在赣南地区乃至全省享有盛名。
因吃而来，三杯鸡、宁都肉丸、大块鱼、小布红烧肉、擂钵空心菜、无盐汤......无不令你垂涎三尺；
游遍宁都，翠微峰、东龙古村、三色小布、小源红村......无不令你流连忘返。
酒香不怕巷子深，味美不厌路途远。品美食、看美景，因吃而来，游遍宁都，特推出宁都美食之旅系列，以飨读者。
今天分享的是宁都肉丸。
来宁都的必吃菜，宁都肉丸，你吃过吗？
宁都肉丸是伴随宁都人一生的特色美食，当地人亲切称为肉撮。
高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式。宁都肉丸选用新鲜猪后腿肉, 把洗干净后去皮, 切成小块放进绞肉机, 肉绞碎后，准备好农家本地的红薯粉然后混入薯粉和匀，把红薯粉和水搅拌至无颗粒,倒入绞肉机再绞一次，再用手抓起从虎口撮出球状的肉球，放在烧好的开水里,煮熟捞起就好了。
做好的宁都肉丸入口Q弹顺滑，肉香四溢，别有一番风味。
人的胃是有记忆功能的，一人在年少时喜欢吃的美食，在他的味觉里会留下深深的烙印，即使长大了，也难以忘怀。对于宁都人来说，肉丸不仅是味蕾上的享受，更是时光里的记忆。
当然了，停留在宁都人民记忆的，还有老宁都州城，宁都县历史悠久，文化底蕴深厚，在这里，你可以沿着梅江河边的古城墙从北门拱辰挢走到南门水口塔，梅江河畔绿柳成荫，古城墙、水口塔、永宁古寺相映成景。 州有其根，城有其魂，老宁都州城文化滋蕴了一代又一代宁都人，令宁都州城至今弥漫着浓郁的人文情怀与生活气息。
忙碌的生活总需要一段静谧的时光，不妨来宁都，放慢脚步，过一段美味又充实的生活吧！
#宁都好地方##家乡好风光##美食#
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