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关于【黄豆芽的家常做法】，黄豆芽的十种家常做法，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、黄豆芽的家常做法：厨师长炒个黄豆芽，简单的家常菜，越嚼越香，一年到头经常吃
- 2、黄豆芽的家常做法，黄豆芽的十种家常做法
1、黄豆芽的家常做法：厨师长炒个黄豆芽，简单的家常菜，越嚼越香，一年到头经常吃
黄豆芽中富含较多的蛋白质和维生素，相比黄豆来说，黄豆芽中的氨基酸和多肽类的营养物质更加容易被人体吸收。
今天分享一个小炒黄豆芽的家常做法，做法很实用。
准备一盘黄豆芽，洗净后放入盘中。
大葱白，生姜切成薄片放在盆里，放一把红干椒，一小撮花椒，一粒八角。
一把青红线椒切成圈，放入盆里，出味还能配色好看。
锅内烧水，开大火把水烧开，倒入黄豆芽，焯水2分钟，倒出黄豆芽控水。
锅内烧油，倒入葱，姜，红干椒，等大料，爆炒出香味后，加入豆瓣酱，炒出红油提味，倒入黄豆芽，掂锅快速的翻炒。
加入食盐，鸡粉，胡椒粉，白糖，再加一点老抽上底色，
翻炒化开调料，最后加入青红线椒，快速的翻炒一会。
加入红油，翻炒均匀后就可以起锅装盘了。好了，这道简单好吃小炒黄豆芽就做好了，家常实用能经常吃。
2、黄豆芽的家常做法，黄豆芽的十种家常做法
说到豆芽，相信很多人都喜欢吃，市场上常见的有黄豆芽、绿豆芽、黑豆芽，今天我们就来分享一道黄豆芽的做法。
我们平时在菜市场上买上几块钱的黄豆芽，就可以炒上一盘很好吃菜，不过我们一般做豆芽的方法不外乎就是那几种，单炒、和别的食材一起炒或者是放进汤里面一起吃，这几种味道吃得多的也会想要尝试一些新鲜的。
今天就给大家分享一道香酥黄豆芽，一样的食材做出不一样的口感和味道，喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。
具体做法请看我们的操作：
准备黄豆芽一斤左右备用。
大葱一段从中间划开，切成葱花，放入小盆中。
蒜子几粒拍扁，切成蒜末，和葱花放在一起。
炸好的花生米一小把，用刀压碎，放入盆中，再加入白芝麻10克，加入食盐1克，味精1克，白糖1克，花椒粉1克，辣椒面3克备用。
小葱半根切成葱花，放入小盆中，香菜两根切成段，和葱花放在一个盆中。
小米椒一个去籽，切成小片，一起放入盆中。
等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作：
锅内烧水，等水烧开后，下入黄豆芽，用勺子翻动几下，使豆芽受热均匀，焯水一分钟左右，即可倒出控水，这一步是为了去除黄豆芽的豆腥味。
然后倒入盆中，加入食盐1克，十三香1克，用筷子拌匀，加入适量的面粉，再次颠盆拌匀。
锅中添入食用油，等油温至五成热时，下入拌好的黄豆芽，用勺子翻动几下，避免黄豆芽粘连，炸至豆芽金黄酥脆时，即可倒出控油，这个过程大概要3分钟左右。
锅内再添入少许底油，倒入葱蒜末爆香，放入黄豆芽翻炒几下，倒入刚才准备好的花生米，白芝麻等辅料，快速翻炒几下，放入葱花，香菜和红椒，翻炒均匀，即可关火起锅装盘。
好了，这道简单美味的香酥黄豆芽就做好了。
下面是所用到的食材和调料：
食材：黄豆芽，面粉，小米椒，小葱，大葱，蒜子，花生米，白芝麻，香菜
调料：食盐，味精，白糖，花椒粉，辣椒面，十三香
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