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- 1、桂花山药的做法：桂花山药，汉族药膳 香甜爽口 简单做法
- 2、桂花山药的做法，桂花山药的做法简单介绍
1、桂花山药的做法：桂花山药，汉族药膳 香甜爽口 简单做法
桂花山药是一道汉族药膳，属于粤菜系。本食品香甜爽口，具有健脾固肾，补肺化痰的功效。
材料准备
做法
1、主要食材：山药、桂花、绵白糖。
2、山药去掉表皮。
3、山药切成一厘米厚的薄片。
4、山药放到清水中，防止氧化。
5、山药放入盛水的锅里，水开后舀出浮沫。
6、捞出山药沥干水分备用。
7、锅中倒入适量的清水，再放入适量白糖在清水中并不停的搅拌，防止粘锅。
8、桂花放入锅中继续煮沸。
9、加入山药，裹上桂花糖入味，煮好后装盘即可。
2、桂花山药的做法，桂花山药的做法简单介绍
桂花山药的做法?食材：鲜桂花10朵，鸡皮糙山药250克，桂花酱50克，植物油500克（实耗约75克），白糖100克，面粉100克，湿淀粉30克，干淀粉50克，下面我们就来聊聊关于桂花山药的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
桂花山药的做法
食材：鲜桂花10朵，鸡皮糙山药250克，桂花酱50克，植物油500克（实耗约75克），白糖100克，面粉100克，湿淀粉30克，干淀粉50克。
鲜桂花摘洗干净。山药洗净剁成末。
炒锅上火，放入500克清水，下山药末和白糖烧开，下湿淀粉调成糊，倒入一方盘中，待凝结后取出，切成花块。
把面粉和干淀粉搅拌均匀，放入适量水调成薄糊，把山药华块投入挂糊，搅拌炒锅上火，放油烧至七成热，将挂糊的山药花快，放入锅中炸，并用手勺不断地搅动，待山药花块炸至深黄色，捞出控油。
用适量清水与桂花酱拌匀，放小锅里，用小火烧开，再放入鲜桂花，立即出锅，将调好的鲜桂花汁浇在炸山药块上即成。
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