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关于【芋头炖鸡肉怎么做】，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、芋头炖鸡肉怎么做：芋头炖鸡的家常做饭
- 2、芋头炖鸡肉怎么做，香辣芋儿鸡简单做法
1、芋头炖鸡肉怎么做：芋头炖鸡的家常做饭
前几天在美团看到了这道菜，觉得味道还不错，就忍不住来复刻一下
首先芋头蒸28分钟，剥皮备用。
在此我还准备了香菇，当作配菜。
香菇焯水，捞出切块。
鸡块下锅爆炒。
（这里我为了口感，只用了鸡小腿和鸡翅中。并且鸡肉我也进行了焯水。而且在焯水的过程中，我加入了葱姜蒜去腥，同时大家要注意及时撇去浮沫。）
大家在家做用整鸡，不焯水也是可以的。
炒至焦黄，加两勺蚝油，一勺老抽，两勺生抽。香菇倒入，继续翻炒。（这里我还加入了一个辣椒，不喜欢吃辣或者不能吃辣的朋友可以不加。）
翻炒至收干水分，放入芋头，添水，煮炖。
（冰箱里有一颗油麦菜也被顺便丢进去了，不过丢的时机有点早，等出锅的时候已经太过软烂[捂脸]）
加盐调味，待汤汁浓稠，即可盛出，食用。
个人感觉这的复刻不算特别成功，盐放的有点少了，油麦菜太过软烂，希望下次可以做的更好！
顺便我还抄了土豆，是我最爱吃的面土豆！
相信炒土豆是大家都能会做的一道菜，不过大部分人做的都是脆的，有没有像我一样喜欢吃面的炒土豆的朋友呀？这里扣1，我来教大家。
炒面土豆的秘诀就是多放油，土豆也不必切的太细（这样也更适合我这种手残星人[捂脸]），让每根土豆都浸满油，持续翻炒，直至熟透。这里更适合用一些不粘锅来烹饪。而一些比较懒（毕竟不停的翻炒真的很累）的可以添点水，这样就可以解放双手啦～
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2、芋头炖鸡肉怎么做，香辣芋儿鸡简单做法
芋头炖鸡肉怎么做?将鸡腿肉切成块放入碗中，加入盐，胡椒，生粉，生抽，料酒等调料；，现在小编就来说说关于芋头炖鸡肉怎么做?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
芋头炖鸡肉怎么做
将鸡腿肉切成块放入碗中，加入盐，胡椒，生粉，生抽，料酒等调料；
搅拌均匀后腌制几分钟；
将带皮的芋头放在锅中煮分钟；
煮好后拿出来去皮再切成大小适中的块；
准备好姜， 蒜，干辣椒， 花椒， 香叶等调料；
在锅中烧一锅油，油六七成热后将腌好的鸡块放入，将鸡块炸至微微金黄色捞出；
再将准备好芋头块放入锅中炸，炸至芋头块表面有层微黄的壳后就行了；捞出来备用；
在煲中加入少量的油，将干辣椒，花椒，香叶，八角，桂皮等放入其中煸炒；
煸炒一下后再加入大蒜， 姜片等一起煸炒；
煸炒出香味后加入刚炸好的芋头和鸡块；
加入适量的料酒和生抽，再加入适量的水烧煮一下；
煮到九分熟时下入盐和胡椒调味，搅拌均匀，加入小米椒稍微煮上一两分钟；
盛入碗中，撒上葱花即可。
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