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关于【赤松茸怎么吃】，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、赤松茸怎么吃：买来的赤松茸怎样做好吃？教你这样搭配做，清香可口、味道鲜美
- 2、赤松茸怎么吃，赤松茸如何吃
1、赤松茸怎么吃：买来的赤松茸怎样做好吃？教你这样搭配做，清香可口、味道鲜美
本期导读：这个蘑菇长得和松茸很像，物美价廉，比一般的蘑菇鲜，教你这样做
现在市场上有很多卖蘑菇的，其中，有一种蘑菇，被商家叫做：松茸，才几块钱一斤，其实，它不是松茸，真正的松茸价格很贵的，几百至上千一斤，不可能卖出白菜价的，这个是赤松茸，赤松茸是生长在赤松树木根部,与树根共生的一种野生食用菌。学名大球盖菇，和松茸没有可比性。
但是，赤松茸味道还是不错的，比一般的蘑菇鲜多了，赤松茸营养价值丰富，而且有美味的口感，因此受到很多人的喜爱，那么，如何把赤松茸做的好吃？用吃松茸，炒鸡蛋，炒肉，红烧，炖肉都不错。今天分享的这道菜肴，用赤松茸和猪肉一起烧，和黄瓜和胡萝卜一起搭配，清香可口，味道鲜美，营养丰富，好吃下饭，下面分享下做法：
【赤松茸烧肉片】所需材料：赤松茸500克、猪肉100克、黄瓜半根、胡萝卜1段、油适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒半汤匙、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、水淀粉适量、
做法步骤：
1.把蘑菇切去根部，再用小刀把蘑菇梗部，沾上泥土的部位，刮去泥土，放在清水中，投洗干净。
2.把胡萝卜和黄瓜切成菱形片，猪肉切成片，加入少许水淀粉抓匀，这样炒出的肉片，吃着比较嫩。
3.锅内加入水烧开，下入蘑菇焯水，水开后煮2-1分钟，将蘑菇捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分，蘑菇焯水可以去除杂质和异味，使蘑菇的味道更纯正。
4.把赤松茸切成片，小一些的切成两半就可以了。
5.锅内加入油烧热，下入葱花、姜末，蒜片爆香，再下入肉片翻炒，将肉片翻炒至颜色变白，淋入料酒翻炒均匀，去除猪肉的腥味。
6.下入赤松茸片和胡萝卜片，一起翻炒1分钟左右，加入蚝油，生抽，少许白糖，翻炒均匀。
7.加入黄瓜片翻炒均匀，淋入适量的水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得黏稠，关火，盛出装盘即可。
小贴士：清洗蘑菇时，要切去根部，再用小刀把蘑菇茎部，沾上泥土的部位，刮去泥土，洗干净。蘑菇焯水可以去除杂质和异味，使蘑菇的味道更纯正。
蚝油本身味道比较咸，菜肴就不用放盐了，或者少放盐，不要把菜肴做咸了。
2、赤松茸怎么吃，赤松茸如何吃
赤松茸怎么吃?想要正确的烹饪赤松茸就需要了解其特点，赤松茸是一种野生食用菌,其肉质比较鲜嫩，清香爽口，具有色泽好看、味道好、爽脆、口感舒适等特点而且经过人工培养的赤松茸营养价值也很丰富，能为身体提供多种营养物质，今天小编就来聊一聊关于赤松茸怎么吃?接下来我们就一起去研究一下吧!
赤松茸怎么吃
想要正确的烹饪赤松茸就需要了解其特点，赤松茸是一种野生食用菌,其肉质比较鲜嫩，清香爽口，具有色泽好看、味道好、爽脆、口感舒适等特点。而且经过人工培养的赤松茸营养价值也很丰富，能为身体提供多种营养物质。
将买来的猪肉洗干净后用刀切称小片，注意肉片厚薄的均匀，然后用油、生抽、姜、葱、蒜、食盐等调味品将切好的肉片进行腌制，准备腌好后烹饪。
用温水将买来的赤松茸洗干净后，再用另外的水将赤松茸泡发，经过一段时间的吸水后，取出赤松茸并撕成想要烹饪的大小。将大蒜切成片备用。
在油锅中倒入适量的食用油，在油温合适的时候将腌制好的猪肉倒入进行翻炒，等到肉片变色时倒入撕好的赤松茸，翻炒几下后倒入适量的水稍稍煮一段时间。
在赤松茸和肉片快出锅前加入切成片的大蒜，稍微翻炒，加入适量的食盐、鸡精等调味品进行调味，等赤松茸熟了就可以出锅了。
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