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- 1、香烤芝士面包：有爱暖心冬日必备养生菜好吃易做的牛奶芝士吐司
- 2、香烤芝士面包，咸香的车达芝士司康饼
1、香烤芝士面包：有爱暖心冬日必备养生菜好吃易做的牛奶芝士吐司
如果吃腻了脆脆的烤芝士吐司片，那么试试这款软糯的牛奶芝士吐司吧٩(๑^o^๑)۶超简单
By 喵小厨
用料
- 吐司 3片
- 马苏里拉芝士 少量
- 鸡蛋 1个
- 纯牛奶 1袋
- 糖 少许
- 坚果 若干
做法步骤
1、把鸡蛋打入芝士碎中。
2、加入牛奶。一袋220毫升配三片吐司，吐司会很软，如果喜欢干一些的，可以少放些牛奶。
3、加少许糖，去腥提鲜。 搅拌均匀。
4、我选择的杂粮吐司。 小诀窍：吐司买回来，装入保鲜袋速冻，可以随时用随时烤，口味基本不变。✌
5、吐司切丁后码入烤盘里。
6、浇上刚才拌好的芝士糊，再撒上坚果。 小诀窍：我用的是小包装的每日坚果，这样种类多，用在平时的配菜上很方便，再烤下更香。
7、烤箱180度上下火预热5分钟。 第一个10分钟放在偏下层，让烘干面包里的液体。 第二个10分钟放在偏上层，熔化芝士。
小贴士
如果喜欢更脆的外壳，可以用平底锅加黄油来煎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
2、香烤芝士面包，咸香的车达芝士司康饼
司康啊，是那种吃一个觉得没什么味道， 但是就是忍不住想要吃第二个的那种食物。 我啊，就是这个花花世界里吃点好吃的就心满意足的简单角色。 :-D 张爱玲小姐在书里将它翻译作「司空」，写道： 此前在香港念书时，每次进城都会到中环附近的青鸟咖啡馆买半打「司空」。 她形容它：比蛋糕都细润，面粉颗粒小些，吃着更「面」些，但是轻清而不甜腻。 可见它迷人又朴实的口感。 以前每次天气不好，我就会特别想吃司康， 想吃这样热腾腾的，外壳金黄酥硬，内心蓬松绵润的点心，而且它越嚼越香。 很容易就帮助你在安静的咀嚼中松弛下来。 那个时候我喜欢最简单的口味，在面团里多加一些海盐和核桃，就很满足。 今天这款添加了正宗的英式车达芝士， 让基础的咸香司康多了一种深邃的发酵后的奶香味， 在热气推送下散发出了浓郁的奶酪、黄油和大蒜的香气……
By 蜜斯Ann的厨房日记
用料
- 中粉 360g
- 泡打粉 2小勺
- 海盐（食盐 5g） 8g
- 干燥欧芹/珠葱 1/2大勺
- 大蒜粉 1/2小勺
- 黑胡椒 1/8小勺
- 无盐黄油 170g
- 车达芝士条 140g
- 全脂牛奶 190ml±10g
- 刷面：鸡蛋 1个
做法步骤
1、在一个大碗里，倒入面粉、泡打粉、盐、大蒜粉，混合均匀。 （如果用的是食盐，减量。）
2、冷藏室里冷冰冰的黄油取出，切块后加入面粉碗。
3、用搅拌器或者叉子，或者冷的双手指尖将黄油捏碎，与粉类混拌均匀，搓成粗的粉砂状。
4、加入车达奶酪条、干燥欧芹和黑胡椒。
5、倒入冰牛奶，用刮刀折叠翻拌均匀，用双手大致合拢混合成蓬松的一团即可，避免过度搅拌。
6、装入保鲜袋，入冰箱冷藏30分钟或者隔夜。（冷藏松弛面团有助于酥松口感。）
7、案板撒少量面粉，放面团，用双手稍微整理一下。压平成厚度约2厘米的面片。 （双手也沾干粉，保持干爽，避免泡打粉因手的温度太早挥发。）
8、可以用直径约6厘米的饼干模来切割，或者测量一下切成正方形。
9、剩下的边角料压一压，不要浪费了，酥松的口感会差点，但是味道不错的。
10、顶部刷上奶油或者蛋液或者牛奶。（为了上色好看，手边有什么就刷什么吧。）
11、200℃ 烘烤25分钟至上色满意。
12、出炉后立马少了一个…
13、好香好酥好细润，口口是奶酪蒜香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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