12种花样馒头做法大全，最常见的花样馒头（让你家的宝宝瞬间爱上你）

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1、12种花样馒头做法大全：六款卡通馒头的做法，让你家的宝宝瞬间爱上你

今天分享几款非常可爱的馒头做法，造型不复杂，新手也能轻松搞定，成功率非常高！最重要的是一次发酵，省时又省力，做出来的成品一样松软好吃，制作过程像捏橡皮泥一样有趣，还可以跟自己家里的宝宝来一个亲子互动哦。

兔宝宝馒头

材料准备：普通面粉150g、水76g、玉米油3g、糖20g、干酵母2g、竹炭粉适量、红曲粉适量

步骤：

①.面团材料混合揉成光滑的面团，去5g加竹炭粉揉成黑色做眼睛和嘴巴。

②.剩余的面团擀开，用圆形模具压出形状，再用大号裱花嘴压出中间的圆形，每个耳朵1g搓长固定好，黑色面团擀开用小号裱花压出眼睛和鼻子，嘴巴部分搓成细长条借助牙签面团蘸取适量清水固定好，最后干刷子洗蘸取适量红曲粉刷上腮红，耳朵部分也要刷一点。

③.全部操作完成后，放置温暖处发酵1.5倍大，然后热水中火上锅蒸10分钟关火焖两分钟即可。

樱花馒头

材料准备：普通面粉300g、牛奶150g、糖10g、干酵母3g、红曲粉适量、抹茶粉适量

步骤：

①.把面团混合揉光滑，分出一半加入适量红曲粉揉均匀，白色面团分出20g，其中10g加入抹茶粉10g加入红曲粉揉均匀备用。

②.把白色面团擀成长方形，粉色面团也擀成长方形，把粉色面团放在白色面团上，卷起来卷得紧一些，切成小剂子把抹茶面团搓长，分成小段再蘸取适量清水固定在面团上，红色面团搓圆固定在面团上。

③.发酵至1.5倍大，冷水上锅蒸15分钟左右，关火焖五分钟即可。

Hello kitty馒头

材料准备：面粉150g、水75g、玉米油3g、糖15g、干酵母2g

步骤：

①.用水把酵母化开和面团材料混合在一起，用筷子搅成絮状，揉成光滑的面团，平均分成两等份，其中一份加入红曲粉揉匀，两个面团分别分出15g备用。

②.把白色大面团擀成长方形，粉色面团也擀成长方形，红色放在白色面团上，卷起来卷得紧实一些，前边留出的白色面团擀开切成三角形，蘸取适量清水固定在面团顶部做耳朵，粉色面团擀开同样切成三角形，用两个来做蝴蝶结。

③.剩余的白色面团加入适量竹炭粉和南瓜粉做眼睛、胡子和鼻子，整形好以后放入锅中用温水发酵，面团发酵至1.5倍大，放入蒸锅中蒸13分钟左右关火再闷5分钟即可。

草莓馒头卷

材料准备：面粉250g、牛奶150g、玉米油5g、糖30g、干酵母1.5g、红曲粉适量、抹茶粉适量

步骤：

①.所有材料混合揉成光滑的面团

②.把面团平均分成2等份，其中一份加入适量红曲粉揉成粉色（不要加太多，不然颜色就不粉嫩了），再从原色面团里取8g加入适量抹茶粉揉匀，分别包上保鲜膜静止5分钟。

③.把原色面团擀成长方形，粉色面团也擀成长方形，大小相同。在原色面团上刷一层水，把粉色面片放在原色卷起来，切成小剂子。

④.下边来做草莓，把刘处的粉色面团搓长，切成小剂子，分别搓成草莓的形状，绿色面团擀开用裱花嘴压出上图的形状，整理一下蘸取适量清水粘在草莓上固定好，最后用牙签在表面扎上小孔。

⑤.全部做好后放置温暖处发酵至1.5倍大，热水中火上锅蒸15分钟，关火焖2分钟即可。

香蕉馒头

材料准备：

①.白色面团：普通面粉100g、牛奶50g、糖8g、干酵母1g、玉米油5g

②.黄色面团：普通面粉100g、南瓜泥55g、玉米油5g、糖5g、干酵母1g

③.辅助材料：可可粉适量

步骤：

①.白色面团材料和黄色面团材料分别揉成光滑面团。

②.白色面团平均分成五份搓圆，黄色面团也平均分成五份搓圆。

③.黄色面团擀开刷适量的油，把白色面团搓长，放入白色面团上包起来，收口捏紧，捏出香蕉蒂和表面的纹棱，适量的可可粉加热水调匀随意抹在香蕉面团表面上即可。

胡萝卜馒头

材料：

①.白色面团：普通面粉100g、牛奶50g、糖10g、干酵母1g、玉米油2g

②.胡萝卜面团：普通面粉100g、胡萝卜汁50g、玉米油2g、糖10g、干酵母1g

步骤：

①.胡萝卜蒸熟后加入适量清水打成泥取50g汁放凉，把面粉、糖、胡萝卜汁、玉米油、酵母混合揉成光滑的面团，白色面团材料混合也揉成光滑的面团。

②.从黄色面团中分出一小块做胡萝卜，白色面团中分出一小块加入适量抹茶粉揉匀做叶子，盖上保鲜膜备用。

③.白色面团擀成长方形，黄色面团也擀成长方形，白色面片刷一层清水把黄色面片放在上边卷起来，切成小剂子整理一下，盖上保鲜膜，把上边留出的面团搓成胡萝卜的形状，绿色搓成长条交错放在胡萝卜上，用牙签往里按压，可爱的胡萝卜就完成了，蘸取清水固定在馒头上。

④.全部完成后放置温暖处发酵至1.5倍大，中火上锅蒸15分钟左右关火两分钟即可。

简单好做，快快学会了给家里的宝宝们分享吧！我是学做妈妈菜，一个热爱生活做法的干饭人。

2、12种花样馒头做法大全，最常见的花样馒头

新年快到了，自己在家蒸馒头，蒸蒸日上

教大家6种花式馒头做法

▲图片来源：下厨房@夏夏2013

材 料

普通面粉300克 / 酵母粉2克 水140克 / 盐1克 糖3克 / 南瓜100克

步 骤

1、把除了南瓜以外的所有材料混合在一起，搅拌均匀，分成两份，其中一份揉成面团，用保鲜膜或者是湿布盖住，避免面团表面吹干；

2、把南瓜削皮，加一点水煮熟、捣乱，和第一步中的另一份材料搅拌在一起，混合均匀，也揉成面团的样式；

3、把两个面团都擀成长方形，注意两块的厚度需要差不多，把两块薄面叠放在一起，最好是完全重合，然后卷起来，注意要卷的严实一点；

4、把卷好的面团切成大小一致的块状，

5、把切好的馒头放入到蒸笼里面，先盖上盖子发酵一会儿，大约发酵40分钟左右即可；

6、放入蒸锅里面蒸半个小时左右就好了，注意蒸完后不要立即揭开锅盖，闷5分钟。

Tips:

除了南瓜味双色馒头，建议大家尝试一下火龙果味双色馒头。

▲图片来源：下厨房@禅茶亦味

加入红曲粉做出来的双色馒头也是很不错的，红曲粉在淘宝上就可以买到哟~

▲图片来源：下厨房@芳—66

喜欢抹茶口味的，也可以做成抹茶味的双色馒头。

▲图片来源：下厨房@面朝大海and春暖花开

材 料

普通面粉300克 / 酵母粉2克 水140克 / 盐1克 / 糖3克 / 紫薯100克

步 骤

1、把紫薯变成紫薯泥，方法很简单，直接把紫薯煮熟、捣乱，加入一些清水搅拌均匀，把所有的材料以及紫薯泥混合在一起，搅拌均匀，揉成面团；

2、把大面团分成若干个大小一致的小面团，并且擀成圆形的面片，把6个面片排成一线，重叠在一起，全部卷起来；

3、卷好以后，用一根筷子在中间部位按压一下，然后用刀切开，把切口朝下，整理好造型，然后发酵40分钟左右；

4、发酵好以后，放在蒸笼里，蒸30分钟左右就可以了，记住蒸完5分钟后再揭开锅盖。

做成南瓜味的玫瑰馒头也是很不错的~

▲图片来源：youtube@饪意Yummie

材 料

南瓜泥100克 / 酵母3克 / 原蔗糖15克 中筋面粉150克 / 盐2克 / 植物油5毫升

步 骤

1、把所有材料混合在一起，揉成面团，接着揉成长条，揉长-向内覆盖，这样的动作连续做三次；

2、把面团擀成一个椭圆形，注意厚薄均匀，如果有气泡，可以用牙签刺穿；

3、用茶杯口在上面印上6个圆花胚，这几个花胚的大小最好差不多，把花胚放进塑料盒存入冰箱里面，延缓发酵；

4、把做花胚外剩下的面团中加入可可粉，指尖稍微沾点清水，继续揉面团，让可可粉和面团混合均匀，接着也放入冰箱，延缓发酵；

5、把花胚拿出来，用一个口径小于茶杯的塑料杯往下压；

6、开始做太阳花造型了，用剪刀剪两下，捏一下，把六个都做好；

7、把加有巧克力粉的面团擀成椭圆形，用之前用过的塑料杯印出几个圆形，要把圆的边整理好，看起来更光滑；

8、用刀在圆上面画上竖条和横条，做成向日葵中间的样子；

9、把向日葵拼凑完整，放在蒸笼里面发酵30分钟，然后上锅用中火蒸20分钟就可以了。

▲图片来源：youtube@饪意Yummie

材 料

水510毫升 / 酵母3克/ 原蔗糖23克 中筋面粉300克 / 盐2克 / 植物油8毫升

步 骤

1、把所有食材混合在一起，揉成面团，分成四份；

2、一份面团中加入红曲粉，一份面团中加入南瓜粉，一份面团中加入菠菜粉；

3、把所有的面团分成若干份，揉成长条，约2指宽；

4、开始做绣球造型：先按照下图，把四种长条摆成#字型；

5、由3点钟位置开始，顺时针方向，隔条向下覆，做一圈，由6点钟位置开始，逆时针方向，隔条向下覆，做一圈；

6、顺时针方向，粘合面团末端，一定要把口捏住，最后就成了一个漂亮的绣球，发酵30分钟，蒸20分钟就可以吃了。

材 料

面粉400克 / 水220克 盐3克 / 酵母4克

步 骤

1、把所有材料全部放进盆里，用筷子搅拌均匀，然后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵；

2、面团发酵到2倍大取出，均匀分成小块，接着把每个小块搓成长条；

▲图片来源：youtube@美食聚汇

3、把长条的两头向中间卷，中间部分弯向自己身侧；

4、用筷子在两个圆中间夹一下，做出蝴蝶的大致样式；

5、再用剪子把中间剪开，就是小蝴蝶的两个触角，这样一个小蝴蝶就做好了；

6、把做好的小蝴蝶全部放进蒸笼里面，发酵20分钟后，开火蒸20分钟就可以了。

材 料

面粉400克 / 水220克 盐3克 / 酵母4克 / 五花肉350克

步 骤

1、把除五花肉外所有材料全部放进盆里，用筷子搅拌均匀，然后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵；

2、把面团分成大小一致的若干个小块，每个小块面团擀成椭圆形；

3、把椭圆形面团对折，放入蒸笼里发酵20分钟，然后上锅蒸20分钟就可以了。

4、如果中间放炒肉，记得在炒肉前把肉腌制一下~

花样馒头看着赏心悦目

吃起来口感也很棒

大家快快行动起来吧

让家里人换换口味

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