百科生活 投稿
关于【陕西最好吃的十道菜】，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
- 内容导航：
- 1、陕西最好吃的十道菜：陕西哪道菜最好吃？经评选，这6道特色陕菜比较出名，你吃过几种
- 2、陕西最好吃的十道菜，陕西哪道菜好吃
1、陕西最好吃的十道菜：陕西哪道菜最好吃？经评选，这6道特色陕菜比较出名，你吃过几种
陕西省位于中国西北部，是中华文明的重要发祥地。
陕西有城墙，未央宫，华山，大唐不夜城，兵马俑等很多著名的旅游景点，是我们出省旅游的首要选择之一。
陕西不仅旅游景点多，吃食更是五花八门，数不胜数，陕西的美食吃一次就让人垂涎欲滴，难以忘怀。下面小编就为大家介绍一下陕西菜，经过评比，这6道是比较出名的，一起来看看你吃过几种吧！
牛羊肉泡馍
陕西经典的羊肉泡馍已经是家喻户晓，是喜欢羊肉人的最爱，是一道传统美食，陕西名食的“总代表”。该菜色、香、味俱全，闻着就飘香四溢，吃起来肉香，汤浓，素来被陕西人民所喜爱，外地人也觉得吃起来回味无穷。
这道菜在家就能自己做，菜做起来并不麻烦，准备适量羊肉、羊杂碎、大蒜、花椒、八角，桂皮、姜、干馍、盐放在一起煮,汤是牛羊肉泡馍的灵魂，一般用骨汤，要精心熬制,这样做出来的泡馍美味，汤鲜。
BiangBiang面
BiangBiang面是陕西的名吃，也是家常便饭。Biang是一个合字，没办法输入电脑，常被代替彪彪面。曾有传言：“门帘挂个席片子，屋里吃着biangbiang子”，看来这也是妥妥的吃货啊，爱吃不爱穿。
BiangBiang面有很多种做法，不同口味的人还可以放不同的调料。备手擀面2斤，辣椒面、biangbiang面，花生油、胡萝卜、蒜等。面条煮熟过水，放上花椒，辣椒面蒜，花生油加热趁热迅速泼在面上，小编到这里已经流口水了。
葫芦鸡
葫芦鸡是陕西西安的传统风味美食，有长远的历史了，始于唐代。葫芦鸡有“长安第一风味”之称，由此可见，这葫芦鸡的魅力有多大。
甑糕
甑糕（zèng gāo），但是在陕西，人们通常称它为jìng gāo，由于甑糕是用"甑"蒸成的糕，所以得名甑糕。"甑"是一种蒸食物的器具，这是一种很古老的东西，从而突出甑糕的古代感。
甑糕通常用红枣，糯米制作而成，这么一说，有点像我们平时吃的粽子。很多甑糕加上葡萄干，蜜枣，红豆等，然后放在铁甑上蒸，这样就制作出了有嚼劲，软甜，有粘劲味道醇厚的甑糕。
温拌腰丝
"中国菜"之陕西十大经典名菜---温拌腰丝，改变了拌菜一定是凉菜的传统认知。
由唐代的“羊皮花丝”演变而来，是陕西人的心头爱，也是外地人到陕西必点的一道菜。
制作之前要备好猪腰、粉丝、姜、蒜，各种调料。腰丝投沸水中煮熟，粉丝、青豆放在锅里焯，将腰丝盖在粉丝上面，浇上兑好的浓汁，加蒜末、姜末。热花椒油泼在姜蒜上边出味，一道美味的温拌腰丝就做好了。
贾三灌汤包
贾三灌汤包是地地道道的西安小吃，西安名吃数不胜数，味道也是各有千秋，但是名头最大，群众呼声最响的莫过于贾三灌汤包了。小编在西安吃过一次，可以说是从小到大吃过最好吃的灌汤包，现在想起来还回味无穷。
灌汤包是一种里边带汤的包子，有很多种馅，羊肉、牛肉、三鲜等。外边皮薄，里边有汤但不能漏，这就非常考验师傅的手艺。包子我们自己在家能做，但是灌汤包还真是去店里吃才真正的鲜香可口，美味至极。
2、陕西最好吃的十道菜，陕西哪道菜好吃
说到陕西，很多人想到的都是陕西丰富的文化底蕴、壮观的历史古迹，因为陕西一直都是历史古都，“三千年文化看陕西”不是浪得虚名。
除了历史底蕴外，陕西的美食文化同样令人所向往，陕西的特产便是名驰四海的肉夹馍与油泼面。除此之外，陕西菜中还具有许多特色名菜，每道都极具陕北特色，今天我就来为大家盘点一下。
带把肘子
带把肘子是陕西十大名菜之一，用猪肘作为主料，经过红烧秘制而成，其香味独特，色味俱全，是陕西宴席上必备的菜品。
带把肘子并不是真的带把，而是因为成菜后其色泽鲜红，像把柄一样，所以叫做“带把肘子”，这道菜的造型独特，吃起来香醇酥烂、香气四溢、肥而不腻，是陕西菜中不得不尝的一道菜。
葫芦鸡
葫芦鸡是西安市的传统美食，起源自唐朝，经过几千年的发展，已经是一道全国闻名的名菜。
葫芦鸡的制作需要经过清煮、蒸笼、油炸等多个工序，同时还要搭配上八角、桂皮、高汤等辅料，把鸡肉的香味充分发挥出来，最后用花椒、盐、醋、酱油等做成蘸料，吃起来皮酥肉嫩、香烂味醇。
奶汤锅子鱼
这道菜是陕西十大经典菜品之一，同样是唐朝时成名，后来经过上千年的发展，其做法不断改进，逐渐成为一道名菜。
奶汤锅子鱼以黄河大鲤鱼为主料，搭配上里脊肉、虾米、冬笋、菠菜、粉丝、火腿、香菇、萝卜等辅料，先炒再烹煮才能成菜。成菜后清雅味美，吃起来鲜嫩可口。
烩肉三鲜
烩肉三鲜的做法具有浓厚的陕北风格，在其他菜系中不多见，是一道看上去朴实无华却美味十足的佳肴。
三鲜指的是猪肉、羊肉、鸡肉三种肉，同时加上食盐、料酒、八角、粉皮、葱花、土豆等辅料，先蒸后烩，成菜后香味浓郁、汤清实惠，吃一口满嘴留香，非常适合用来招待客人。
煨鱿鱼丝
煨鱿鱼丝至今已有五六百年的历史，是陕西菜中的代表菜之一，吃起来鲜嫩可口，且含有大量的营养成分。
这道菜以鱿鱼丝作为主料，搭配上猪肉、鸡腿、火腿为辅料，先把鱿鱼丝焯水，再连烧三遍。再放入锅中进行煸炒，最后加入高汤、食盐、鸡精等进行调味，然后大火收汁即可出锅。
温拌腰丝
温拌腰丝的前身是羊皮腰丝，同样是唐代的特色名菜，用猪腰子和其他辅料烹制而成，虽然食材不高档，但成菜后绝对是高档菜。
这道菜是陕西十大经典菜品之一，做法十分讲究，对厨师的刀工和技术要求极高，要先把腰子撕去筋膜，切成细丝。准备好木耳丝、莴笋丝、粉丝、姜末、蒜末等食材，把食材先焯水再爆炒，最后再摆盘。
光头肉片
这道菜起源自陕西乡间，因为要把肉片切成薄片，炒出来的肉片要像莲花瓣一样，并且食材单一没有其他配料，所以叫做“光头肉片”。
这道菜属于是一道家常菜，把猪里脊肉切成薄片，喜欢吃素的可以搭配上适量的木耳丝、青椒丝，准备大葱、姜蒜等配料下锅爆炒两遍即可。成菜后色泽鲜亮、酥软滑嫩、肥而不腻、香气十足。
明四喜
明四喜是用海鲜制成的菜品，是陕西地区宴请宾客常见的菜品之一，用鲍鱼、鱼肚、刺参等制成，颜色鲜艳、汤鲜味美，吃起来别有一番风味。
本文关键词：陕西最好吃的食物，陕西有什么好吃的菜，陕西十大美食排名菜，陕西十大经典菜，陕西最好吃的十道菜是什么。这就是关于《陕西最好吃的十道菜，这6道特色陕菜比较出名》的所有内容，希望对您能有所帮助！
- 最近发表