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- 1、如何制作蒸肉：粉蒸肉好吃有诀窍，教你详细的做法与配方，软糯鲜香，营养又美味
- 2、如何制作蒸肉，东北蒸肉的做法
1、如何制作蒸肉：粉蒸肉好吃有诀窍，教你详细的做法与配方，软糯鲜香，营养又美味
无论身处繁华闹市，还是居于乡野之间，世上的万千滋味，总会以相同或各异的方式流转于方寸餐桌，交织于冷暖人间。
对于我这个无肉不欢的人来说，粉蒸肉绝对算得上是心头好，小时候就特别喜欢吃，粉粉糯糯的，一点都不腻人，配上米饭绝了。
很多朋友以为，这么硬的一道菜做法一定很复杂，今天我就郑重地告诉你，方法超简单。学会了以后，招待亲朋好友也毫不逊色，快跟着我一起做起来。
【粉蒸肉】
需要准备的食材：五花肉、生抽、蚝油、生抽、红薯、大蒜、细葱、农家米粉、食用盐
具体做法步骤如下：
1.准备两斤五花肉，先用刀片把猪皮上的毛刮干净，然后切成稍厚一些的肉片。
2.肉片全部切好以后，放进一个大碗里，接着往碗里加两勺生抽和蚝油，再来适量的生抽调个色，然后戴上一次性手套将五花肉和调料充分抓拌均匀，最后给碗口敷上一层保鲜膜，放在旁边腌制二十分钟左右。
3.准备配菜，两个小红薯洗净后去皮切厚片，再剥几瓣大蒜洗净后备用，最后再来两根细葱切葱花。
4.五花肉片腌制好以后，撕开保鲜膜加入几瓣大蒜，然后再加入四大勺农家米粉，最后再来适量食用盐，再次用手抓拌均匀。
5.抓匀后，再往碗里加入适量清水抓拌，让其湿糯一些。
6.重新准备一口大碗，把裹了米粉的肉片整齐地码放在碗里，记得把肉塞得紧实一些。
7.肉全部码好按平后，把红薯片和大蒜码放在肉上。
8.准备一个高压锅，锅里加适量清水，盖上锅盖蒸四十分钟左右。
9.时间到了以后，取出装肉的大碗，盖上一个盘子，反扣过来，再洒上葱花点缀，这样我们的粉蒸肉就做好了。
【爱心小贴士】
1.做粉蒸肉最好选择瘦肉偏多的五花肉，这样的肉做出来的粉蒸肉口感更好，不会腻人。
2.红薯也可以换成南瓜、糯米、芋头或者土豆，可以根据自己的喜好来选择。
3.没有高压锅的朋友，也可以用普通的蒸锅来蒸，只不过这样时间会稍微久一些，可能最起码得要一个小时左右。
4.做粉蒸肉的这种米粉超市里都有卖的，可以自行购买。
2、如何制作蒸肉，东北蒸肉的做法
如何制作蒸肉?主料：五花肉适量辅料：红黄椒、柠檬、木耳、白菜心、生菜、黄瓜各适量调料：盐、高汤精、白糖、料酒、花椒、老抽、大料各适量，我来为大家科普一下关于如何制作蒸肉?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
如何制作蒸肉
主料：五花肉适量。辅料：红黄椒、柠檬、木耳、白菜心、生菜、黄瓜各适量。调料：盐、高汤精、白糖、料酒、花椒、老抽、大料各适量。
将五花肉洗净后放入水中，煮至八成熟取出切成片，取一小碗，加入料酒、老抽、糖、高汤精、肉汤调匀淋在肉上，蒸熟即可；
将各种蔬菜洗净切好，放入容器中，加入炸好的花椒油、盐、高汤精白糖、香油、柠檬汁拌匀即可。
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