怎样制作好吃又简单的冰淇淋呢，想吃冰淇淋别再出去买

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• 1、怎样制作好吃又简单的冰淇淋呢：想吃冰淇淋别再出去买，在家简单几步就做好，比哈根达斯还美味
• 2、怎样制作好吃又简单的冰淇淋呢，10种冰淇淋的做法

1、怎样制作好吃又简单的冰淇淋呢：想吃冰淇淋别再出去买，在家简单几步就做好，比哈根达斯还美味

说到冰淇淋，每个人应该都特别喜欢吃，尤其那嫩软香甜的口感，吃一口心都融化了。但是传统的冰淇淋，要么配方不太健康，要么就价格贵到惊人。而且这种美食，时效性很强。忽然想吃的时候，不一定能买到满意的哦！

毕竟越是有特色的冰淇淋，最新鲜的才是最棒的哟！很多女孩对身材很看重，普通的冰淇淋会被认为是垃圾食品，对健康有非常不好的影响。所以今天，我们就在家里来制作一款自制冰淇淋，口感超一流。而且会让你吃得很满足很放心哟！

想吃冰淇淋别再出去买，在家简单几步就做好，比哈根达斯还美味！偶尔吃一点解解馋，还是非常不错的选择呢！最重要的是它的做法相对简单，而且可以做出多种口感，越吃越香哦！夏日精品美食，冰爽又绵软，多种口味任你选，颜值高更解馋，你也赶紧试一试吧。

【自制冰激淋】

制作配料：淡奶油200克+200克 蛋黄4个 白糖35克+35克 牛奶200克 黑巧克力50克

制作方法：

1、准备4个蛋黄，加入10克白糖，挤入几滴柠檬汁；

2、用电动打蛋器打发至颜色发白，体积变大；

3、牛奶倒入奶锅中，微微加热至冒小泡泡，然后把牛奶慢慢倒入蛋黄液中，边倒边不停的搅拌；

4、然后再放回火上继续小火慢煮，边煮边不停的搅拌，提起刮刀，用手指划下，直线不变即可离火；

5、准备200克刚刚冷藏的淡奶油，加入25克白糖，几滴柠檬汁，打至明显的纹路；

6、再把一半的蛋黄液倒进去，拌均匀；

7、这样我们原味的冰激淋就做好了，放在模具里面，冰箱冷冻4小时以上；

8、剩下的蛋黄液里加入50克黑巧克力，隔热水融化；

9、200克淡奶油，同样打发至明显的纹路，倒入巧克力酱；

10、拌均匀即可，这样我们巧克力味的冰激淋就绪好了；

11、倒入模具里面，密封冰箱冷冻4小时以上即可；

12、吃的时候回温几分钟，用冰激淋球挖出来即可；我们自制的冰激淋就做好了，做法是不是简单到不可思议？自己在家做的冰激淋口感绵密细腻，入口即化，奶香味儿十足，关键好吃无添加，用料也放心，我做了原味和巧克力味的，原味儿奶香味儿十足，绵软细腻，个人更喜欢巧克力味儿的，浓郁的巧克力香味儿，搭配奶香味儿，香甜中还有黑巧克力微微的苦，越吃越好吃，一点儿也不腻，孩子也可以吃！

2、怎样制作好吃又简单的冰淇淋呢，10种冰淇淋的做法

1、哈根达斯风味冰淇淋

食材:鸡蛋、奶油、炼乳、白砂糖、柠檬汁

做法:

1鸡蛋用分离器分离蛋黄蛋白、蛋白中加几滴柠檬汁,打好的蛋白可以先放入冰箱冷藏待用。

2淡奶油提前放冰箱冷藏,倒入容器用电动打蛋器打至8、9成发,把糖加到蛋黄中,用打蛋器将蛋黄打散成蛋黄液、将蛋黄液分次加入到打发的淡奶油中、然后再分次加入炼乳拌匀。

3.从冰箱取出打发的蛋白,加入到搅拌好的淡奶油中,加一次拌匀一次,拌匀即可、将搅拌好的冰淇淋液倒入密封盒中

4放入冰箱冷冻四个小时以上,冻不硬的,可以放心,从冰箱拿出来,直接就可以吃,也可以稍微放置几分钟,直接吃太美味了,绝对不输给哈根达斯!

2、巧克力冰淇淋

食材:

巧克力酱、奶油

做法:

1、准备巧克力酱和奶油

2、把奶油打好,不要打过

3、把打好的奶油和巧克力酱均匀的搅拌

4、放入冰箱冷冻几个小时就ok了

3、奶油冰淇淋

食材:

鸡蛋、白砂糖、淡奶油、练乳

做法:

1、鸡蛋,把蛋黄蛋清分开。打至牛奶状细腻加入白砂糖!蛋清要打到干性发泡、再接着打到一点纹路加第二次白砂糖,另外放入蛋黄内慢速打到要求的干性发泡!保鲜膜保上放冷藏待用!

2、取奶油用打蛋器打至8.9成发!要倒扣会慢慢到出来,再小打下就发了!蛋黄加入糖进行搅拌把搅拌好的蛋黄分次倒入淡奶油里!

3、炼乳、这个也要分三次加入淡奶油里,必须让其全部搅拌均匀再加入。

4、炼乳搅拌均后加入打发好的蛋清,要搅拌均匀再加入,要用上翻盘!拌好的!加入了溶化好的巧克力!

5、有密封盒的装那里面,我没到出就用那盆装的,用保鲜膜保上放冰箱一晚!就可以了!

4、芒果冰淇淋

食材:

冷开,细砂糖,芒果肉,牛奶,鲜奶油

做法:

1、将冷开水稍加温,放入细砂糖拌溶。

2、芒果肉切小丁,连同作法1的糖水放入果汁机中打成果泥。

3、将芒果泥与牛奶拌匀,再将鲜奶油打发加入拌匀。

4、混和后倒入平底不锈钢盘(可再加入适量芒果丁),放入冷冻库。

5、冰冻2小时后,取出用汤匙挖松,拌入空气,再继续冷冻至喜好的软硬度即可。

5、咖啡冰淇淋

食材:

浓缩咖啡、冰冻香煎、淡奶油、炼乳、杏仁果

做法:

1、浓缩咖啡备用、搅拌杯内放入锯齿刀头,放入冰冻香蕉、冰冻淡奶油、炼乳、选择磨碎键,磨碎15秒,打成细腻的香蕉冰激凌

2、用冰激凌勺挖成球,放入容器中

3、倒入意式浓缩咖啡,再撒上一些杏仁果做点缀,香蕉阿芙佳朵就完成啦!

6、抹茶冰淇淋

食材:

抹茶粉、蛋黄、细砂糖、牛奶、奶油、

做法:

1、蛋黄,细砂糖,牛奶,放入小奶锅中混合,用手动打蛋器搅拌均匀,用打蛋器继续不停的搅动,避免煮糊也不能煮开,直至加热至浓稠细腻的奶昔状,可以用一把挂刀试一下,刮起奶糊能够挂在挂刀上多余的也滴落了,这样就可以了。

2、离火后倒入抹茶粉,打蛋器与奶糊搅拌均匀后放入冰箱冷藏室放凉一小时

3、淡奶油加入细砂糖,用电动打蛋器打发至五成,即打蛋器搅动时有纹路,停止时又恢复成液体状。

4、抹茶奶糊过筛倒入淡奶油中,用刮刀搅拌均匀即可,倒入容器中入冷冻室五小时以上就可以开吃啦!

7、原味冰淇淋

食材:

蛋黄、牛奶、白砂糖

做法:

1、鸡蛋蛋黄蛋白分离,取蛋黄,装入一适当盆子里

2、倒入白砂糖,用搅拌器搅拌均匀

3、牛奶倒入奶锅,放在火上中火烧至边缘连续冒泡,倒入搅拌后的蛋黄

4、充分搅拌至无颗粒后,再倒回奶锅,继续加热,,并有木勺不停搅拌,至周围连续冒泡后马上离火

5、把4倒入盆中,坐在放冰水的另一大盆中,继续搅拌至冷却。

8、百香果冰淇淋

食材:

酸奶、淡奶油、蜂蜜、柠檬汁

做法:

1、取一个干净盆放入酸奶加入淡奶油、加入自制百香果果酱

2、加入蜂蜜、加入柠檬汁、打蛋器搅拌均匀3冰箱拿出提前冷冻好的冰激凌桶装上搅拌桨和底座、把桶装人面包机里,然后小心倒入拌匀的液体,启动,默认20分钟、如果没达到预期可以再次启动

9、草莓冰淇淋

食材:

草莓冰激凌2球,开心果5颗,夏威夷果2颗,糖、蛋清、杏仁粉少许,草莓两颗,薄荷叶两片

方法:

1、将糖、蛋清、杏仁粉混合后打起,加入开心果,在150℃烤箱中烤40分钟。取出备用。

2、将少许糖与水混合,加热融化后,用夏威夷果蘸一下取出,摆盘。

3、将草莓冰淇淋放在盘中,然后放入步骤1中做好的开心果杏仁饼,再装饰草莓及薄

10、薯泥冰淇淋

食材:

熟土豆、冷藏椰浆、椰浆粉、糖、冷冻覆盆子、薄荷叶、盐、野樱桃

做法:

1、熟土豆去皮,加入椰浆、糖盐,用料理机打匀;

2、再加入椰浆粉,打匀;

3、打匀的薯泥入杯,放冰箱冷藏室至自己喜欢的温度,入阿玛蕾娜野樱桃及糖浆;

4、再饰覆盆子及薄荷即可。

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