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- 1、过年家里的年桔为什么不好吃：新年的“盆栽年桔”，到底能不能吃？让我告诉你吧
- 2、过年家里的年桔为什么不好吃，年桔怎样处理才好吃
1、过年家里的年桔为什么不好吃：新年的“盆栽年桔”，到底能不能吃？让我告诉你吧
农历年过后，很多年货从炽手可热变成让你很“头疼”的鸡肋。比如年宵从节市扛回来的桃花树、存盒里剩下的糖果，还有那盆为增添过年喜庆气氛而布置在家的盆栽年桔。
桃花花期有限，乃是属于不可不扔的系列之一；糖果保质期本来也是挺长的，就算过完年后还剩下不少，也还有大半年时间让你慢慢消耗。新春过后留下来的布置通常都会被弃置处理，但说到盆栽年桔，有些家庭为了不浪费还是会想方设法地把它利用起来的，例如腌成咸柑桔……
在广东，不少家庭在元宵过后会摘下观赏年桔来腌成咸柑桔。其实小汐家也一直是这样处置盆栽年桔的（年复一年地腌，积到现在四、五年前的年桔还在呢~）。
咸柑桔作为一种土制食品，含有丰富的甘类，可改善胸闷郁结、心悸亢进，还具有化痰止咳、消食理气等功效，而且据说，年份越久的咸柑桔功效越显著。因此，很多广东家庭的家里都有备着一瓶“陈年咸柑桔”。
制作咸柑桔的方法也方便快捷，把年桔用剪刀剪下（记住要保留着一点蒂），用清水洗两遍，放在太阳底下晾干。再用粗盐搓一下，然后一层桔子一把盐地把它叠放在干净的玻璃器皿里，然后密封好，把它存放在阴凉的地方，隔年就可以取出来食用了。
不过，让小汐也疑问的是，食用这些盆栽年桔到底安不安全？关于这个问题，根据香港食物安全中心提醒，咱们在市面上买到的盆栽年桔全是作观赏用途的，不受食物安全条例规管的，栽种过程未必遵循各项食物安全和卫生要求。
因此，食安中心亦没有这些年桔的农药残留数据，如果咱们摘下来食用的话，可能存在食物安全风险。所以，不建议市民摘下观赏年桔食用或制作食品。所以，大家还是要衡量一下利益得失才决定要不要食用了。
虽然香港食安中心至今没有收到过因食用观赏年桔而引起的中毒个案，但单用清水清洗年桔后食用未必能减低农药含量，即使用盐腌成咸柑桔，其残留还是留在食物里。因此，人体进食的话仍然存在一定风险。
虽然有点浪费，但为了安全起见，还是改用其它来代替吧，比如它——柠檬。
柠檬是名正言顺的水果，咱们在水果店或超市买到的柠檬也大多经过农药检测，相对来说是比较安全的。制作咸柠檬的方法与柑桔大同少异，但美味还是相等的。别看制成的咸柠檬其貌不扬，用它来制作这款饮品可是好喝得没话说的，说的就是它——咸柠七。
咸柠七
说起茶餐厅经典夏日饮品，咸柠七一定得榜上有名才是。一罐冰冻的七喜加上一颗咸柠檬，就是一杯超赞的冰咸柠七。
有些茶餐厅为了省事，制作咸柠七的方法是用新鲜柠檬加咸再加七喜，但这样的咸柠七并不是正宗的。讲究的做法必须是使用腌制一年以上的咸柠檬，这才是咸柠七的灵魂所有。
除此之外，很多人喝咸柠七都把七喜直接倒进去的，但其实，最赞的方法是要把杯里的咸柠檬戳碎，然后再倒入七喜，喝之前搅拌均匀，这样才能完美出味哦，所谓的喝咸柠七的仪式感也就在于此了。
2、过年家里的年桔为什么不好吃，年桔怎样处理才好吃
过年家里的年桔为什么不好吃?如果觉得家里的年桔难吃很可能就是遇到四季桔了，今天小编就来聊一聊关于过年家里的年桔为什么不好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!
过年家里的年桔为什么不好吃
如果觉得家里的年桔难吃很可能就是遇到四季桔了。
年桔是芸香科柑橘属的植物，是该科属观果类盆栽的统称，常见年桔有朱砂桔、四季桔、金桔等。这些品种的“年桔”当中朱砂桔、金桔是可以正常食用的，味道甘甜微酸。但是冬季成熟的四季桔却口感极差，它的果肉极酸，很难生吃。
四季桔不好吃但也不要浪费，可以把果子摘下来用盐腌制来吃。腌制方法如下：
（1）原料：准备柑桔(四季桔)约2斤、盐约5斤，玻璃瓶若干。
（2）用开水泡两分钟，水面会浮起一层油渍，是桔皮的污垢。把柑桔清洗干净，沥干水份，摆放在盘子里，放入锅中以大火隔水蒸5分钟，取出沥干水份，静置待完全凉透；
（3）把玻璃瓶抹干，先放下一层粗盐，盖满瓶底约1/3cm厚，再摆放一层柑桔，再加一层同厚度粗盐至完全覆盖着柑桔，重复以上步骤至整瓶盛满，洒下盐花，并略为摇动几下；
（4）封密瓶盖并加上日期标签。放置于阴凉位置，储存半年以上至盐全化为水，日子越久其功效越好；
（5）盐经长久时间会变水，如水盖不过桔而冒顶，即要加盐，任何时间桔都不能外露于盐水外，否则很易发霉；饮用时，取适量咸柑桔置杯中，稍捣烂，以暖开水冲匀饮食。可加蜂蜜冲饮。
本文关键词：为什么年桔过完年就死，年桔为什么会掉果，年桔为什么不能吃，过年家里的年桔为什么不好吃了，过年后的年桔怎么利用。这就是关于《过年家里的年桔为什么不好吃，新年的“盆栽年桔”》的所有内容，希望对您能有所帮助！
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