草莓吃多了有什么坏处和好处，个头大是打了膨大剂

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• 1、草莓吃多了有什么坏处和好处：多吃草莓会胖？个头大是打了膨大剂？帮你解答
• 2、草莓吃多了有什么坏处和好处，草莓虽然好吃但不能乱吃

1、草莓吃多了有什么坏处和好处：多吃草莓会胖？个头大是打了膨大剂？帮你解答

来源：人民健康网

阳春三月，乍暖还寒。如果来上一份酸甜可口、营养均衡的草莓，即使是居家学习办公，也能感受到生活的美好。不过，草莓吃多了，会长胖吗？草莓个头大，是打了膨大剂吗？什么样的草莓，才是好草莓？

草莓吃多了，会长胖吗？

上海市市场监管局微信公众号近日发文指出，如果喜欢吃甜食又怕长胖，那么草莓绝对是最完美的选择。草莓果糖含量较高，口感爽滑甜美，如果不是一盆一盆地吃，完全可以算得上是一款合格的“减肥产品”。

“只要7颗中等大小的草莓，就可以满足一整天的维生素C的摄入。”文章介绍，草莓热量超低，每100g才34千卡，果实中90%都是水，只有7.5%的碳水化合物和2.5%的其他物质。

除此之外，草莓的维生素C的含量在水果界也是数一数二的。人们通常认为柠檬和橙子的维生素C含量很高，殊不知每100g的草莓中维生素C的含量有47mg，而同等重量的柠檬只有22mg。

草莓个头大，是打了“膨大剂”？

如果到市场上去选购草莓，很有可能会看到畸形的、大小不一的、红色不均匀的草莓，就会有传言，说这是“膨大剂”惹的祸。

实际上，草莓的个头与许多因素有关，比如品种、栽培技术等。文章指出，有些品种的草莓天生个头就大，比如我们常吃的章姬草莓，主要是通过杂交选育出优秀的品种。而且第一批采摘的草莓个头往往也会比后面的个头要大。

另外，“膨大剂”（学名氯吡苯脲）在农业生产中是允许适量使用的，属于国家批准的植物生长调节剂，其实对人身体并无危害，唯一影响的可能只有草莓的风味，比如可能会导致草莓酸、或寡淡无味、或空心，一般香气浓郁，口感适中的草莓，一般是不会添加膨大剂的。

为了保障人体健康，联合国粮农组织、世界卫生组织建立了农药安全评价规范和准则，欧美国家建立了一套严格的风险评估制度。我国根据国际准则，在借鉴发达国家经验的基础上，建立了较为完善的农药安全评价体系。美国、日本等许多发达国家将膨大剂列入不需要进行毒性管理物质清单，其残留不需要制定安全限量标准。

什么样的草莓，才是好草莓？

如果要去采摘草莓，什么时候比较好呢？

文章提醒，根据《设施草莓生产技术规程》（NY 3848-2021）中介绍，当果实的着色面积达到80%~90%时，采收鲜食草莓最为合适，最佳的采收时期为清晨露水干时或傍晚转凉后，在采收时，注意要在果柄与萼片底部之间折断，不要保留果柄。

最好的草莓应符合以下要求：《草莓等级规格》（NYT1789-2009）具有本品种的特征，外观光亮，无泥土；具萼片，萼片和果梗新鲜、绿色。除不影响产品整体外观、品质、保鲜及其在包装中摆放的非常轻微的表面缺陷外，不应有其他缺陷。（记者孙红丽）

2、草莓吃多了有什么坏处和好处，草莓虽然好吃但不能乱吃

3月的天气温暖宜人，也是本地草莓上市的丰收期。草莓从一开始的30多元一斤，降到了十几元一斤。让我家先生去买草莓，他随手买了一盒，结果拿回来打开一看，很多都不太新鲜，只能说男人买东西太不细心了。草莓挑选有技巧，遇到这3种草莓，再便宜也不要买。草莓虽然好吃，但不能乱吃，关于草莓食用的禁忌，你都知道吗？下面就给大家分享一下关于草莓的一些小知识，来看看都有哪些吧。

3种不建议买的草莓，第一种：草莓颜色深红，太过成熟的不要买，左上角圈起来的这个草莓熟过头了，吃起来不够香甜。第二种：草莓蒂头叶片发黄说明草莓不够新鲜，右边圈起来这种草莓基本上是卖了2天的，最好也不要买。

第三种：草莓有一部分颜色是浅粉色，看起来黯淡无光，摸起来还有略微粘手的也不要买。图片上圈起来的这种草莓就是被挤压碰伤的，或多或少会滋生一些细菌。种植草莓的朋友告诉我，遇到这3种草莓，再便宜也不要买，他们自己也不会吃。

草莓清洗：先用流动水简单冲洗2分钟，加一小勺小苏打或者面粉浸泡5分钟再次冲洗干净，也可以用淘米水来浸泡，洗草莓的时间不要超过10分钟。

草莓的存储：15-20度的天气，放在阴凉通风的地方可以保存2天左右，如果是高温的夏天，建议用保鲜膜简单包一下，放到冰箱里0-3度冷藏。草莓最好吃多少买多少，不要一次性买太多。

草莓食用的禁忌，不能和草莓一起吃的食物：1.不能跟高蛋白和钙含量丰富的食物一起吃，比如钙片、牛奶和豆腐等豆类食品。草莓里的草酸比较多，跟这些食物一起吃，不仅会形成草酸钙，还会降低蛋白质和维生素C的吸收。2.不宜和黄瓜一起吃，草莓里含有大量的维生素C，而黄瓜里含有维生素C的“分解酶”，一起食用会导致维生素C被分解。3.不宜和红薯一起吃，吃红薯容易胀气，会加速胃酸的分泌，引起肠胃不适。此外，胃酸过多和脾胃虚寒的人一次不要吃太多草莓。

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