雪花肉片怎么做，#夏天夜宵High起来

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• 1、雪花肉片怎么做：#夏天夜宵High起来！#雪花肉烤金针菇
• 2、雪花肉片怎么做，雪花肉的做法与步骤

1、雪花肉片怎么做：#夏天夜宵High起来！#雪花肉烤金针菇

金针菇是生活中常见的蘑菇种类之一，很多人都喜欢吃金针菇，在涮火锅的时候，更是少不了它。 金针菇含有18种氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸含量高于一般菌类，能够补充脑部营养需要，有助于促进智力发育、提高记忆力。另外，金针菇含锌量也较高，锌影响大脑发育和智力，美国研究发现聪明、学习好的孩子体内含锌量比迟钝者高，所以金针菇在日本等国被称为“益智菇”或“增智菇”。 我家孩子很喜欢吃烤的金针菇，但又不喜欢吃培根，老说它有股怪味，于是老母亲灵机一动，买了块雪花肉代替培根烤起了金针菇。想不到味道出奇的好，孩子赞不绝口。

By 深圳扁扁 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 金针菇 1捆
• 雪花肉 300克
• 蒜 2瓣
• 蚝油 1勺
• 烤肉酱 2勺

做法步骤

1、蒜瓣去皮洗干净剁碎（不用剁得太碎，不然烤的时候容易焦）。

2、雪花肉洗净用厨房纸吸干表面水分，然后切薄片。

3、将肉片放入碗中，放入蒜末，蚝油，烤肉酱。

4、拌匀腌制半小时左右。

5、金针菇一捆，去头，撕小朵洗干净沥干水分。

6、将适量金针菇放在腌好的雪花肉上。然后小心包起。用牙签插过去，来固定肉卷的封口。

7、一次全部做好，摆放上垫了油纸的烤盘上。在金针菇上刷上一层腌肉的酱。

8、放进提前预热好的烤箱，中层上下火180度烤十五分钟左右即可。

9、金针菇口感爽脆，雪花肉细嫩多汁，真的吃得停不了口呐！

小贴士

1、金针菇购买时要选择外表比较干爽、黄黄的，然后又没有斑点的那种，不能选的那种特别粘手的，再就是特别白的，因为白的一般都是漂白过的。 2、没有烤箱的小伙伴也可以用平底锅煎熟。

金针菇的营养功效

1.促进智力发育

金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。

2.促进新陈代谢

增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。

3.降血脂

抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。

4.抗疲劳

抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。

5.预防过敏

预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。

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2、雪花肉片怎么做，雪花肉的做法与步骤

雪花肉片怎么做?主料：雪花肉片，蛋白2只量，蒜茸、姜片、葱段各少许，生粉、绍酒各1茶匙，现在小编就来说说关于雪花肉片怎么做?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

雪花肉片怎么做

主料：雪花肉片，蛋白2只量，蒜茸、姜片、葱段各少许，生粉、绍酒各1茶匙。

配 料： 腌料：生抽、生粉各1茶匙，水3汤匙，糖少许。汤汁料：上汤或水1/2杯，盐、糖、胡椒粉各少许，生粉1茶匙。

牛肉切薄片，用腌料腌约半小时后泡油留用。

烧热少许油，爆香蒜、姜及葱段，放入牛肉赞酒，加少许生粉水炒匀盛起。

煮滚汤汁料，慢慢注入打匀的蛋白，再滚时将牛肉放入略煮即可。

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