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世界上最大的美食学校：巴黎蓝带厨艺学校
巴黎蓝带厨艺学校（Le Cordon Bleu）是世界最大的厨艺学校，在五大洲有50所分校、分院，初级训练包括休闲事业管理和厨艺两大产业，致力于在全球传承法式烹调方法和现代烹调技术。其教师多来自米其林餐厅或重大厨艺比赛获奖者，每年受训学员约2万名。该校的蓝带源自16世纪法国国王亨利三世用“圣灵勋章”代表法国最高荣誉时，当时使用一条蓝色丝带悬系圣灵十字架勋章。授勋仪式后通常有美食佳肴。蓝带学校于1895年在巴黎成立，其创始人是《蓝带厨师》杂志的出版商兼记者 Marthe Distel 。1896年1月14日，蓝带学校举办了世界上第一场厨艺秀，希望通过在电炉上进行烹饪比赛推销这本杂志以及蓝带学校，未曾想赛事一炮而红，吸引众多名厨前来任教，不少社会名流也入校求学，最终奠定其世界级厨艺学校的声誉。
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