简单的秋梨膏怎么做，秋梨膏比补药营养，却不要钱

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• 2、简单的秋梨膏怎么做，秋梨膏超详细的家庭制作方法

1、简单的秋梨膏怎么做：秋梨膏比补药营养，却不要钱

秋季天气干燥，特别容易嗓子不舒服，最近的早晚温差也大，还容易引起感冒咳嗽，今天我们就来做一点秋梨膏，嗓子不舒服或者是咳嗽的时候来一杯，止咳润肺的效果特别好！跟我学这样做秋梨膏保证零失败！

By 蓉小厨

用料

• 砀山梨 6斤
• 罗汉果 2个
• 红枣 10克
• 冰糖 50克
• 川贝粉 15克
• 老姜 适量

做法步骤

1、砀山梨6斤，洗净后连皮一起刨成梨蓉，刨的话简单省事儿，不过就是有点费劲儿，你也可以直接用原汁机打出梨汁，虽然省时省力，但是效果肯定不如全梨的好；

2、接着准备2个罗汉果掰碎；

3、红枣10克对半剪开去核，秋梨膏的大部分食材都是寒性的，我们加点老姜中和一下，切成姜丝就可以，接着我们把所有的食材都加进来煮；

4、最后再加50克冰糖，大火煮开后转小火继续煮半个小时，然后关火放凉；

5、不烫手的时候我们来挤梨汁，用纱布包起来用力地把梨汁挤出来，梨渣就不要了；

6、接着我们把梨汁倒入锅里来煮，再加15克川贝粉搅拌搅拌，大火烧开后转小火慢慢地熬，这是一个比较漫长的过程哦，起初的熬制不需要管，调到合适的火候就可以，不溢出来为原则，熬到整锅梨汁开始冒泡我们就要注意了，这时候不能离开锅，要一直搅拌，当颜色越变越深，越变越黄亮，泡沫翻腾的速度还越来越慢的时候，就说明已经快熬好了；

7、我熬了接近2个小时，这时候锅里也非常浓稠了，半锅梨汁就熬出了见底的这么一点梨膏，关火后倒出来连挤出来的梨汁的三分之一都没有；

8、趁着热度将秋梨膏倒入无油无水的玻璃瓶中，热的时候秋梨膏比较好倒，要是完全凉透了就会特别的粘稠，就不是很好装进瓶中了；

9、我们的秋梨膏就做好了，现在的天气也很适合保存，做这一罐丢到冰箱冷藏的话可以放到明年。嗓子不舒服或是咳嗽时，喝上一杯用秋梨膏调制的温水，甜润可口，还带着淡淡的梨香，立刻就会觉得不再那么烦躁，心也就安下来了！

10、建议您在吃秋梨膏之前，首先了解自己到底适合不适合。膏中所含的都是凉性、养阴生津的药性。脾胃虚寒、手脚发凉、大便溏泻的人最好别吃秋梨膏，以避免虚寒症状加重，更易腹泻，即便是易上火、大便干、咳嗽患者也不能多吃。

小贴士

1、梨汁使用纱布过滤一下，可以有效的保证成品的纯净度； 2、建议不要加水，这样熬出来的秋梨膏口感更加醇厚，效果也更佳； 3、熬的时间比较漫长，需要耐心等待，最后时候需要用筷子或者勺子不断搅拌，当颜色越变越深，越变越黄亮，泡沫翻腾的速度还越来越慢的时候即可关火； 4、将秋梨膏装在无水无油的玻璃瓶中，放入冰箱冷藏。每次食用的时候，切记用无水无油的勺子，这样能保证没有细菌进入，这样保存的时间才会长；

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2、简单的秋梨膏怎么做，秋梨膏超详细的家庭制作方法

秋梨膏在家也能做，这个做法非常实用，希望大家能够喜欢，为什么会这样说，我是有生活体验的，你听我说，入秋后，感冒了，虽说不是什么大毛病，难受几天后就慢慢好了，但是老感觉喉咙有痰不舒服，又有点咳嗽，然后就想到了在家自己做秋梨膏，滋养润肺做法简单，花钱少效果好，秋梨膏超详细的家庭制作方法，再也不用出去买！

秋梨膏，清心又润肺，再也不用出去买！下面我们给大家介绍一下这秋梨膏的制作方法，希望大家能够喜欢！

原料：雪梨3个，比较大的那种，3个估计有4斤多，罗汉果一个、红枣12个左右、冰糖适量、蜂蜜适量。

• 见下图，盘中是准备的罗汉果、红枣

秋梨膏的做法

• 首先将雪梨清洗干净，见下图，没有去皮直接将雪梨切成小块。

• 将小块的雪梨放入搅拌机或者豆浆机中，选择果蔬汁，然后加入大半碗清水，雪梨汁就做好了

• 雪梨搅打成汁后，我们用过滤网将梨蓉过滤出来，我们只要汁水。

• 过滤后的汁水放入锅中，将罗汉果用手撕成小块，放入锅中，放入改刀去核的红枣，放入冰糖大火煮沸。

• 见下图，这是在炖煮中的雪梨汁水、冰糖、罗汉果和红枣。大火煮沸后，转最小的火，盖上锅盖焖煮40分钟。

• 40分钟后，我们再次用过滤网勺将汁水过滤一次，同时将过滤出来的罗汉果、红枣的渣都挤压一下，尽量多的挤压出其中的汁水，见下图。

• 过滤之后，我们换一口干净的锅，放入刚刚过滤的汁水，大火煮沸之后转中小火收汁。

• 20分钟之后，用汤勺搅拌锅中的秋梨膏，你能明显的感觉到汁水越来越少，变得越来越浓稠。

• 变得浓稠后就可以关火放凉了，最后放入适量蜂蜜，搅拌均匀就可以了。

• 见下图，这是我熬煮好的秋梨膏，滋养润肺做法简单易学，花钱少效果好

大家看到这里会有个疑问？冰糖、蜂蜜的用量你都没用说，那我们该如何做了？我告诉你，你不是要去药店购买罗汉果吗？这时你可以问问药店的老中医，同药店的老中医介绍一下自己的病症，询问自己是否适合吃雪梨膏？多少斤雪梨搭配多少蜂蜜、冰糖？这样也是对自己最负责的态度。

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