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夏日将近,“上火”在干燥气候及连绵湿热天气时更易发生。中医认为人体阴阳失衡,内火旺盛,即会上火。茯苓药性平和,健脾时不上火,利湿时不伤正气。是去火良品。
茯苓功效茯苓糕是长寿的乾隆每天必吃的“八珍糕”之一,其多种细菌有抑制作用;能降胃酸,对消化道溃疡有预防效果;对肝损伤有明显的保护作用;有抗肿瘤的作用;能多方面对免疫功能进行调节;能使化疗所致白细胞减少加速回升;并有镇静的作用。今天我们就一起来学习茯苓糕的做法。
原料材料:茯苓15克,面粉200克,发酵粉3克,泡打粉3克,白糖20克,各种干果适量,清水200克。
做法茯苓打粉待用
面粉
白砂糖
发酵粉
发酵粉和清水混合后静置10分钟左右
茯苓打成粉,和面粉、泡打粉、糖,发酵液混合,将面糊放于温暖处发酵至2倍大,40分钟左右。
取一个大点的容器,底部及四周抹油
将发酵好的面糊倒入,上面撒些干果,蒸25分钟即可。
完成
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