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关于【肉燕馄饨正宗做法】，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、肉燕馄饨正宗做法：肉燕馄饨你吃那个呢，不用说两样都爱吃，做早餐劲道爽口的很
- 2、肉燕馄饨正宗做法，晒晒我的减脂早餐鸡肉馄饨
1、肉燕馄饨正宗做法：肉燕馄饨你吃那个呢，不用说两样都爱吃，做早餐劲道爽口的很
说起肉燕，你们都吃过吗，这是生活中常见的一种食物，吃起来外皮挺劲道的，里面的馅料鲜嫩可口，尤其是冬天，吃上一碗肉燕，浑身都觉得很暖和！
其实肉燕和馄饨是差不多的，都是由方形的面皮和猪肉馅组成的，只是它们的做法有点不一样。
肉燕怎么做才好吃呢，掌握好小技巧，肉燕口感劲道又鲜美。小小巧巧的肉燕，看着和馄饨外形相差不大，但是吃着可好吃啦，一碗下去那叫一个满足呢，早餐吃肉燕精神一整天哦。
准备需要的食材：葱 少许，肉馅 500g，肉燕皮 250g，鸡蛋 1个。
步骤一：将鸡蛋打到肉馅中，葱切末也放进去，如果有马蹄切丁放进去口感更好。用料酒，生抽，鸡精调味。
步骤二：取肉馅放在燕皮中间，包起来就好了，如果不是现吃，就放在蒸笼里，用蒸锅蒸15分钟，蒸熟后凉了可以冷冻保存。
步骤三：如果现吃，就用汤煮开丢进肉燕，煮5分钟左右，碗里放鱼露，陈醋，葱，一点盐，一点鸡精和葱沫，燕皮滑而Q。
最后出锅，装盘啦，这肉燕小巧剔透，肉质劲道，吃着可鲜了。喜欢的朋友赶紧试试吧，味道非常棒哦。
馄饨为面食小吃，南方北方都有，各地对馄饨的叫法，却有些“混沌”。如四川叫“抄手“，广东叫“云吞”，福建叫“扁肉”，北京、上海、山西等地叫“馄饨”。馄饨既可作点心，又可作菜肴，是老少皆宜，最普遍又最受欢迎的特色小吃。
超级爱吃面食的你，怎么能不尝尝馄饨的味道呢，馄饨可煎可炸，可蒸可煮。可以说是非常万能的小吃，也是超级好吃的早餐，最爱的就是每天早晨，从冰箱拿出馄饨，然后倒入锅中煮这，调好酱汁，馄饨入碗，吃着鲜香爽口。非常的快捷简单呢。
准备需要的食材：馄饨皮适量、猪肉200克、蚝油1小匙、酱油1小匙、白糖1/2小匙、鸡蛋清1个、芝麻油1/2小匙、盐、葱花、熟黑芝麻。
步骤一：猪肉洗净沥干，剁碎成肉末，加入调料，朝一个方向搅匀上劲。 取一张馄饨皮，将适量的馅料放在馄饨皮靠边的位置。
步骤二：将馄饨皮包住馅料朝上卷两次，约至馄饨皮的四分之三处，将底边的两个角捏合在一起。
步骤三：平底锅烧热，放少许油，下入馄饨，小火煎约半分钟，沿锅边倒入一小碗热水，大约淹至馄饨的四分之一，盖上锅盖，中火，期间转动几次锅子使它受热均匀，焖至水干。
步骤四：打开锅盖，淋入适量的油，小火，将馄饨煎至底面金黄酥脆，撒上葱花与少许炒香的黑芝麻即可出锅。
这道生煎馄饨可以油煎也可以水煎，制作出来味道会有些不一样哦，总体来说制作很是简单，味道千变万化，可咸可甜，十足的好吃呢。肉馅食材可调整成你喜欢的美味哦，喜欢就试试吧。
2、肉燕馄饨正宗做法，晒晒我的减脂早餐鸡肉馄饨
天气越来越热，减脂瘦身又提上了日程，就等着夏天可以穿上漂漂亮亮的小裙子。鸡胸肉因为含有丰富的蛋白质，而且脂肪含量低，所以一直是瘦身小伙伴的首选食材。于是我也制作了一些减脂期也能放心的鸡肉馄饨做早餐，低脂又低卡，鲜香又美味。做一份可以吃3顿，满满一碗才394千卡，吃得过瘾，还不用担心发胖问题。
今早就煮了鸡肉馄饨做早餐，同事闻着找过来，直说看了也想吃。下面就来分享鸡肉馄饨的制作方法。
【所需材料】
馄饨皮：中筋粉250克、水100克、盐1.5克、碱少许、小麦淀粉适量
鸡肉馅：鸡胸肉250克、胡萝卜50克、香菇1朵、料酒1勺、酱油1勺、胡椒粉1勺、淀粉1勺、盐少许
【操作步骤】
1 中筋粉、盐、碱放入大碗里，分次淋入清水，搅成絮状。
2 用力按压成团，盖保鲜膜，静置松弛30分钟。
3 面团比较硬，大致揉均匀，表面光滑即可。面团按扁，撒上小麦淀粉。
4 安装压面配件，调到最厚的档位。面团反复放入压面机里，压面档位逐渐从最厚，调至最薄，每个档位压至少2次。
5 压好的面片撒上小麦淀粉，切成7cm*7cm的方形面片。
6 面片叠放好，装入袋子里，防止风干。
7 鸡胸肉、胡萝卜、香菇用搅拌机打碎，放入料酒、酱油、淀粉、胡椒粉、盐拌匀，腌制片刻。
8 面片的中间放入适量内馅。
9 包成元宝状，鸡肉馄饨就做好了。
计算一下热量，中筋粉866千卡、鸡胸肉195千卡、胡萝卜16千卡、香菇3千卡、料酒1千卡、酱油1千卡，合计1184千卡。这个分量可以制作60个左右的馄饨，大约可以吃3顿。平均一顿仅仅395千卡。低脂低卡，鲜香味美，真的是好吃不怕胖，减脂期也能放心吃，强烈推荐给瘦身中的小伙伴。今天的分享就到这里了，希望你们会喜欢。
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