炒牛肉丝的做法，青椒爆炒牛肉丝的家常做法

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青椒炒肉丝，最好选择螺丝椒，它口感鲜嫩，味道辛辣，搭配牛肉一起爆炒，开胃下饭，增进食欲

By 阳春白雪小食光

用料

• 瘦牛肉 150克
• 螺丝椒 2个
• 大蒜 3瓣
• 6月香葱伴侣豆瓣酱 1勺
• 盐 少许
• 糖 2克
• 白胡椒粉 2克
• 味达美味极鲜酱油 2勺
• 红薯淀粉 1勺

做法步骤

1、带些酱香口感的青椒肉丝，鲜辣下饭又开胃

2、准备螺丝椒，瘦牛肉，大蒜，6月香葱伴侣豆瓣酱

3、牛肉切丝，泡出血水挤干，加盐，糖，白胡椒粉，味达美味极鲜酱油，红薯淀粉用水化开抓拌均匀，最后加入一勺食用油

4、螺丝椒改刀切丝，蒜切片

5、锅中放入适量的油，放入牛肉翻炒变色后盛出来

6、锅里留少许底油，蒜瓣炸香

7、放入螺丝椒翻炒片刻

8、加入一勺6月香葱伴侣豆瓣酱

9、倒入牛肉丝，加一点水，大火翻炒20秒关火出锅

10、辛辣中透着酱香，开胃好吃又下饭

小贴士

1.牛肉提前泡出血水再用可达到去腥作用 2.牛肉中的盐不要放太多，和青椒翻炒后要加葱伴侣豆瓣酱，酱是咸的哦

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