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- 1、鸭胗和鸭肫的读音：夏日凉菜精选——凉拌鸭肫
- 2、鸭胗和鸭肫的读音，鸭肫的读音
1、鸭胗和鸭肫的读音：夏日凉菜精选——凉拌鸭肫
食材准备：鸭肫（1斤）、葱、姜、蒜、香菜、芝麻。
1. 鸭肫。鸭肫（zhūn）就是鸭胗啦，是鸭的胃部，呈扁圆形，肉质紧密耐嚼，无油腻感，富含矿物质，但消化不良的同学要适量少吃。首先，把鸭肫清洗干净↓
下锅加几根葱、几片姜、几勺白糖，中火20分钟煮熟↓
盛出晾凉↓ 如果时间充裕，可在晾凉后放入冰箱冷藏室1小时，再拿出切片。经过这样的处理，口感会更加爽口。
用熟稔的刀功切成小片，薄厚均匀，嚼得畅快~↓
2. 拌料。对于凉拌菜来说，口感的精华自然在拌料上啦~首先我们准备出如下图中用量的老三样——葱姜蒜↓
和香菜（误）↓
切个葱花↓
切个香菜↓
切个蒜末和姜丝↓
还可以加一些小米辣，满足那颗无辣不欢的心~淋上少许热油↓ 嘶嘶之声大作，瞬间香气满屋~
3.拌！调好的拌料甩到鸭肫上↓
加些熟芝麻↓
最后加老抽↓ 可以分几次加入，时刻尝尝汤汁的咸淡，避免太咸。
搅拌均匀，即刻上桌~
这道菜配料丰富，色泽鲜亮，口感可浓可淡，任你下酒下饭~
是不是很简单？还不快学起来~
2、鸭胗和鸭肫的读音，鸭肫的读音
鸭肫的读音?鸭肫拼音：[yā zhūn]鸭的声母为y，韵母为a，声调为一声；肫的声母为zh，韵母为un，声调为一声，下面我们就来说一说关于鸭肫的读音?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
鸭肫的读音
鸭肫拼音：[yā zhūn]。
鸭的声母为y，韵母为a，声调为一声；肫的声母为zh，韵母为un，声调为一声。
鸭肫即鸭胃、鸭胗，鸭的肌胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素和钙、镁等矿物质。一次食用不可过多，否则反而不易消化。鲜鸭肫清洗时要剥去内壁黄皮。
本文关键词：鸭肫念什么，鸭肶是什么怎么读，鸭肫和鸭胗什么区别，鸭胗鸭肫的区别，鸭胗和鸭胗有什么区别。这就是关于《鸭胗和鸭肫的读音，鸭肫的读音（夏日凉菜精选——凉拌鸭肫）》的所有内容，希望对您能有所帮助！
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