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- 1、文登花饽饽习俗：威海文登林荣涛：以“面”为歌写春秋
- 2、文登花饽饽习俗，民俗七月七来临
1、文登花饽饽习俗：威海文登林荣涛：以“面”为歌写春秋
齐鲁网·闪电新闻6月20日讯在威海文登，花饽饽习俗至少在明代已经开始出现。从深居庙堂之高到广处江湖之远，从一种只在节日里风光的“贡品”到大众餐桌上的“常客”，从各家各户的锅灶蒸制走向规模化、标准化生产，文登花饽饽已由稀罕的民俗面食变身为无限创意的花样面点，走出了一条非物质文化遗产的产业化之路。文登花饽饽的产业化发展之路，林荣涛是重要推手。
林荣涛，现任威海市文登区林荣涛花饽饽工作室法人代表，省级非物质文化遗产项目胶东花饽饽习俗市级传承人，中国工艺美术家协会理事，先后获评文登文化名家、文登区首席技师、齐鲁文化之星。
谈起和花饽饽结缘，林荣涛说要感谢母亲。小时候由于家庭条件不好，那个年代也没什么好玩的，母亲节庆日里制作的春燕、刺猬、元宝、圣虫等形象生动的花饽饽让他产生了浓厚兴趣，耳濡目染，再加上母亲手把手的教导，让他一有机会就做起了面板上的小助手，揉面、造型、烧火蒸制，在享受着自己劳动成果蝶变的过程中，也练就了一双巧手，结下了和花饽饽的情缘。
机遇总是垂青于时刻有准备的人。2010年李龙文化山会承办人慕名找到他，希望他能为山会制作一个60斤的献礼花饽饽。别说是60斤，当时业内超过10斤的花饽饽都蒸不好，况且距离山会只有10多天的时间了。面对这一没有先例可循的挑战，他虽然没有当场打百分百的保证，却全身心投入到紧张的攻关。
就这样，一路奋进，一路坚守，林荣涛以“面”为歌，唱响文登花饽饽美名，而文登花饽饽也照亮了林荣涛的人生。
文登融媒体中心 张建军
2、文登花饽饽习俗，民俗七月七来临
七月七，吃饽花，这是即墨的老风俗。所谓饽花，是一种面食，做“饽花”用到的模具称之为榼子，即墨方言称为（ka zi）。饽花的图案多种多样，常见的有元宝，有知了，有小鱼，有花篮，小时候最喜欢的图案是花篮，花篮顶端有小孔，可以拴上线绳，然后挂在脖子上，就像现代人挂上一个金玉坠，心花怒放，到处炫耀!
今天教大家一个新式饽花配方，简单实用，还十分好吃！
材料：面粉500克，白糖50克，奶粉40克，酵母3克，水140克，鸡蛋2个。
首先，白糖跟水、鸡蛋放在一个盆里便于糖提前融化。然后把面粉、奶粉、酵母加入水里搅拌均匀，揉成面团。
将面团分成小块，稍微揉一下，放入榼子中压实，然后轻搕在面板上。
饽花成型，醒发一会。
最后烘烤，家用烤炉温度设置150度，烤10分钟左右。用电饼铛或铝平底锅需要自己掌握火候。
烤熟的饽花，表皮微黄，外硬芯软，咬一口，嚼劲十足，满口的香甜。
七月七来临，自己动手，制作饽花，感受传统民俗的魅力，享受新式饽花的香甜。
饽花来历
相传，当年织女被王母娘娘抓回天庭后，因留恋人间的美好生活，后来思念成疾，一病不起。牛郎得知后，在一位老木匠的帮助下，用木头雕刻出各种图案，在七月初七这天做成“饽花”带给织女。那些栩栩如生的鲤鱼、猴子、知了、元宝、寿桃、花篮、树叶等人间万物，使织女感慨万千，无比欣慰，仿佛又回到了人间，回到了牛郎和孩子身边！
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