丝瓜瘦肉汤的好处，丝瓜银鱼瘦肉汤

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• 1、丝瓜瘦肉汤的好处：丝瓜银鱼瘦肉汤，最宜初秋解燥热
• 2、丝瓜瘦肉汤的好处，最适合炎热的夏季喝

1、丝瓜瘦肉汤的好处：丝瓜银鱼瘦肉汤，最宜初秋解燥热

岭南地区进入初秋，家里的掌勺人常会发愁煲什么汤，现在的天气是暑热未消，秋燥又渐渐来袭。

广州中医药大学第一附属医院内科蓝森麟教授推荐了一款味道鲜美的丝瓜银鱼瘦肉汤，汤性清凉滋润，能清热化痰、凉血解毒，适宜于初秋季节一般人群服食以解燥热！

材料：丝瓜2条（约500克），银鱼干100克，猪瘦肉250克，生姜10克。

做法：先将丝瓜削皮，洗净，切薄片；银鱼干洗净，沥干水；猪瘦肉洗净，切薄片，用生油、酱油、精盐、料酒、淀粉拌匀腌制；生姜洗净，切片。然后，用花生油起锅，把备好的丝瓜片、银鱼干、生姜片放进锅中稍炒，加入适量清水煮沸5分钟，再放入腌好的猪瘦肉片，煮沸2分钟后，精盐调味，即可。

功效：汤性清凉滋润，既能清热化痰、凉血解毒，又能健脾益气、滋阴润肺、养血润燥，适宜于初秋季节一般人群服食以解燥热。

文/羊城晚报记者陈辉 通讯员 张秋霞

图/视觉中国

2、丝瓜瘦肉汤的好处，最适合炎热的夏季喝

丝瓜是夏天经常出现在各大菜摊、蔬菜超市的蔬菜而且价位也很便宜，记得小的时候在老家自己也可以种植丝瓜，丝瓜分两个种类，其实丝瓜不仅仅是好吃它还可以治疗我们的湿气。丝瓜和猪瘦肉是最好的搭配并且做法也很简单，下面讲一下。

夏天天气闷热，食欲下降，多喝点汤，抗燥祛湿，开胃润肠有益于身体健康。丝瓜，是夏季时令蔬菜，也是药食同源的食物。丝瓜瘦肉汤，营养丰富，鲜香味美，是炎热的夏季里不错的选择。丝瓜：丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的，增白皮肤的维生素C最多，能保护皮肤。

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