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关于【粟米和小米的区别】，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、粟米和小米的区别：做一个会养生的干饭人——食疗粥方之粟米
- 2、粟米和小米的区别，小米和粟米的营养价值区别
1、粟米和小米的区别：做一个会养生的干饭人——食疗粥方之粟米
粥的主材有很多，今天我们来了解一下五谷之首——粟米。
粟米
又名曰小米、粱粟、粢米、粟谷。为禾本科植物粱或粟的种仁。味甘、咸，性凉，入脾、胃、肾经。具有和中，益肾，除热，解毒之功效，常用于脾胃虚热，反胃呕吐，腹满食少，消渴，泻痢，烫火伤。
历史记载
---《名医别录》载：
粟米有补养肾气，去胃脾中热，益气的功效，对素体亏虚、病后体虚、产后气血虚弱者，尤为适宜。
---《本草纲目》载：
粟之味咸淡，气寒下渗，肾之谷也，肾病宜食之。虚热消渴泄痢，皆肾病也。渗利小便，所以泄肾邪也。降胃火，故脾胃之病宜食之。”
用法用量
内服：煎汤，15-30克；或煮粥。
外用：适量，研末撒；或熬汁涂。
药膳食疗
安神粥方
1、桂圆粟米粥
原材料：桂圆肉15克，粟米100-200克大。
做法：将准备好的桂圆肉和粟米洗干净后一起放进锅中，加水煮，先用武火煮开，再用文火慢慢熬成粥，即可食用将。
功效：补益心脾，养血安神。
2、小米枣仁粥
原材料：小米100克，酸枣仁末15克，蜂蜜40克薏。
做法：将洗干净的小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末搅拌均匀，煮开即可。每日2次，加蜂蜜温服将。
功效：补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥等症。
降糖粥方
1、黄芪粟米粥
原材料：黄芪20克，粟米100克，甘草3克大。
做法：将黄芪和甘草洗净晒干后研成粗末，再将粟米洗净后放入砂锅，加水煮至粟米酥烂，加入黄芪、甘草末搅拌均匀，继续用小火煨10分钟即成将。
功效：益肾补虚，清热止渴，降血糖。主治各类糖尿病，尤其适宜伴有高脂血症者。
2、黑芝麻粟米粥
原材料：黑芝麻30克，粟米100克。
做法：将黑芝麻和粟米洗干净，黑芝麻晒干后放入砂锅用小火炒熟，研成细粉备用。粟米放入砂锅加水煮成粥，调入黑芝麻粉即成。
功效：补益肝肾，润燥止渴。主治肾阴亏虚，胃燥津伤型糖尿病，对因植物神经紊乱并发便秘者效优。
3、赤小豆粟米粥
原材料：赤小豆60克，陈粟米50克。
做法：将赤小豆洗净后用开水浸泡1小时，与淘净的50克陈粟米一起放入砂锅中，加水大火煮沸，改小火煨煮成粥即成。
功效：清热解毒，宽肠理气，止渴降糖。主治各类糖尿病，尤其适用于中老年Ⅱ型糖尿病中晚期并发肺部感染。
健脾粥方
1、粟米粥
原材料：粟米、大米各50克，白砂糖适量。
做法：将粟米、大米洗净后放入锅中，加清水适量，煮为稀粥服食，每日1-2剂，喜好甜食者，可加白砂糖适量同煮服食。
功效：健脾和胃，补虚疗损。适用于脾胃亏虚，反胃吐食，大便溏泄，产后及病后体虚，食欲不振，头目眩晕等。
2、小米淮山药粥
原材料：淮山药45克（鲜者约100克），小米50克，白砂糖适量。
做法：将山药洗净、捣碎或切片，与洗净的小米同煮成粥，喜好甜食者，可加白砂糖适量，调匀即可。建议空腹食用。
功效：健脾止泄，消食导滞。适用于小儿脾胃虚、消化不良、不思乳食、大便稀溏等症。
注意事项
1、粟米与杏仁不要一起食用，容易使人呕吐、腹泻。（《日用本草》）
2、气滞、体质虚寒、小便清长（小便的次数和每次的量增多，而且质地清稀，无明显臊臭气味，多见于阳虚虚寒的病人，尤其是以脾肾阳虚多见）的患者不宜食用。
审稿专家：广州医科大学附属第三医院药学部 曹礼慧
2、粟米和小米的区别，小米和粟米的营养价值区别
粟米和小米的区别?其实小米就是粟米，两者并没有任何的区别的，而且它们的营养价值也是一样的毕竟粟米在去了壳以后便是小米了，它也属于秋季成熟的谷物它的营养价值也是非常丰富的，不仅能够改善脾胃，也可以养肾气，甚至对于有便秘的人群来说，经常食用小米的话，也能够改善便秘的情况三高的人群一般都会食用小米，毕竟它营养价值丰富，能够有效降低胆固醇，因此高血压患者可以经常性食用粟米，今天小编就来说说关于粟米和小米的区别?下面更多详细答案一起来看看吧!
粟米和小米的区别
其实小米就是粟米，两者并没有任何的区别的，而且它们的营养价值也是一样的。毕竟粟米在去了壳以后便是小米了，它也属于秋季成熟的谷物。它的营养价值也是非常丰富的，不仅能够改善脾胃，也可以养肾气，甚至对于有便秘的人群来说，经常食用小米的话，也能够改善便秘的情况。三高的人群一般都会食用小米，毕竟它营养价值丰富，能够有效降低胆固醇，因此高血压患者可以经常性食用粟米。
粟米它属于谷类的农作物，它在去壳了以后，米粒也会比较小，颜色也是黄色的，因此大家也会称它为小米。一般情况下，大家都会将其熬制成粟米粥，可以将粟米给洗干净，然后放进电饭锅里面煮熟以后，便可以食用了，煮熟的粟米粥，味道醇香，也很是美味。当然，也可以将小米制作成小馒头食用，将小米给弄成粉末，然后与面粉搭配起来，接着捏成馒头的形状，放进锅里面蒸20分钟后，便可以食用小米馒头了。
大家之所以会对小米和粟米产生一定的误解，也是因为每个地方的叫法不同，因此才导致大家对其也有一定的误解。一般情况下，北方人会称小米为粟米，而南方人也会把粟米称之为小米，所以这两者也是没有任何的区别所在的，这一点大家其实可以不用烦恼。再者，即使它的叫法不尽相同，但是不管怎么样它们的营养价值都是非常高的，这一点相信大家也很明确。
总而言之，不管是小米还是粟米，它们的影响价值都很高，而它们其实也是一样的，大家也不要对它们存在一定的误解。再者，小米和粟米食用之前，最好要将它们给清洗干净，食用时才会更加的干净卫生。
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