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- 1、螺蛳怎样做好吃：螺蛳最好吃的做法，饭店都吃不到的美味，香辣入味，下酒必备
- 2、螺蛳怎样做好吃，螺蛳肉怎么做好吃
1、螺蛳怎样做好吃：螺蛳最好吃的做法，饭店都吃不到的美味，香辣入味，下酒必备
1、螺蛳有两种，一是螺蛳属动物的通称，学名Margarya，中国特有，仅分布在云南。二是方形环棱螺（学名Bellamya quadrata）的俗称，这种螺蛳是浙江人爱吃食品。又名:方田螺。
2、 今天老刘就来分享一下“鸡爪螺蛳”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
螺蛳750克、鸡爪200克、火锅底料8克、小葱20克、十三香5克、生姜、蒜子、八角、干辣椒
4、先把鸡爪脚趾剪去再剪成段，再把生姜一半切片一半切姜末，再把鸡爪放入烧开的锅中，再放入姜片和料酒，盖上锅盖，大火烧十五分钟
5、这时再把干辣椒切段，蒜子压扁斩成蒜末，然后把烧好的鸡爪捞出，挑去姜片洗干净备用。锅控干后倒入250克菜籽油来熬葱油，油温五成热时放入小葱、蒜子和八角，等所有食材熬到微焦时，再捞出辅料，只留葱油
【老刘小贴士】
用菜籽油熬出的葱油更香
6、锅中留40克葱油，先放入火锅底料炒散，再放入姜蒜末爆香，然后放入一勺香辣酱炒出红油，再放入提前放入清水中样是三个小时以上吐去泥沙剪去尾巴的螺蛳
7、再放入3克蚝油、5克生抽、3克老抽上色，适量料酒去腥、5克十三香，白糖两勺提鲜，再放入烧熟的鸡爪，翻炒入味，然后放入适量凉水，盖上锅盖，烧五分钟，时间不能烧的太长，否则螺蛳肉不容易吸出来
8、再放入干辣椒段撒上白胡椒粉，搅拌均匀撒上葱末美味即成。因为调料里有盐分，所以盐就不用放了。鸡爪和螺蛳相互吸收味道，既鲜美又入味
9、鲜螺体中干物质5.2%，干物质中含粗蛋白55.36%，灰分15.42%，其中含钙5.22%，磷0.42%，盐分4.56%等。有赖氨酸2.84%，蛋氨酸和胱氨酸为2.33%。同时还含有较丰富的维生素B族和矿物质等营养物质
2、螺蛳怎样做好吃，螺蛳肉怎么做好吃
螺蛳肉怎么做好吃?爆炒螺丝肉，原料：螺丝肉300克、鲜红椒、姜、蒜籽、青蒜、油、盐、酱油、香油 ，下面我们就来聊聊关于螺蛳肉怎么做好吃?接下来我们就一起去了解一下吧!
螺蛳肉怎么做好吃
爆炒螺丝肉，原料：螺丝肉300克、鲜红椒、姜、蒜籽、青蒜、油、盐、酱油、香油。
螺丝肉清洗两三遍后用清水泡半天。
摘去肠杂，用手揉搓洗N遍，再加一勺盐浸泡十五分钟，再清洗几遍。
将洗干净的螺丝肉焯水，水中放少许料酒，焯好后捞出沥干水。
鲜红椒、姜、蒜籽切米，青蒜切小段。
锅热油，放入红椒米、姜米、蒜米爆香。
放入焯好的螺丝内一起翻炒，放盐、酱油调味炒匀。
最后放入蒜段、淋入香油即可出锅。
本文关键词：螺蛳怎样做好吃文字，学做螺蛳粉，螺蛳粉咋做，螺蛳粉怎么做，螺蛳怎样做好吃又简单。这就是关于《螺蛳怎样做好吃，螺蛳肉怎么做好吃（饭店都吃不到的美味）》的所有内容，希望对您能有所帮助！
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