百科生活 投稿
关于【家常炒豆腐的做法】，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
- 内容导航：
- 1、家常炒豆腐的做法：难怪在家炒豆腐不香，看饭店里面是咋做的？软嫩鲜香，特别的下饭
- 2、家常炒豆腐的做法，家常炒豆腐的制作方法
1、家常炒豆腐的做法：难怪在家炒豆腐不香，看饭店里面是咋做的？软嫩鲜香，特别的下饭
豆腐是生活中比较常见的食材，富含蛋白质，营养丰富，也是百姓餐桌上的必备菜肴，豆腐的做法也有很多种，相传古代曾有豆腐宴，宴会时有多达150多道豆腐菜可供食客选择。
很多人在家里炒豆腐，味道不够鲜香，今天就给大家分享一道饭店烧豆腐的做法，鲜香入味，特别下饭，喜欢做菜的朋友，就一起来看看吧。#七月吃什么#
[烧豆腐]
首先我们准备一下食材：
1.准备嫩豆腐一斤左右，先从中间切开，再改刀切成一厘米厚的薄片，放入盘中备用。
2.生姜一小块拍扁，切成姜末，蒜子一小把拍扁切成蒜末，和生姜放在一起。
3.青椒一个切成滚刀块，放入小盆中，红椒半个同样切成块，和青椒放在一起。
4.准备一个小盆，加入食盐1克，白糖1克，鸡粉2克，胡椒粉1克，味极鲜25克，加入清水30克，用筷子搅拌化开调料。
5.起锅倒入食用油，油温至五成热时，下入豆腐块。
6.用勺子绕锅边推动，避免豆腐粘连。
7.炸至豆腐外皮呈金黄色时，豆腐能全部漂浮起来，即可倒出控油，这个过程大概要3分钟左右。
8.锅内加入少许底油，放入姜蒜末爆香。
9.加入豆瓣酱5克，炒出红油，倒入青红椒，翻炒几下，再倒入调好的料汁。
10.翻炒化开，再倒入炸好的豆腐。
11.快速翻炒均匀，开小火煨一分钟，使豆腐慢慢入味。
12.再勾入少许薄芡，简单翻炒几下，就可以关火起锅装盘了。
13.好了，这道营养美味的烧豆腐就做好了，下酒又下饭，学会了就在家试试吧。
下面是所用到的食材和调料
食材：豆腐，青红椒，生姜，蒜子
调料：食盐，白糖，鸡粉，胡椒粉，味极鲜，豆瓣酱
2、家常炒豆腐的做法，家常炒豆腐的制作方法
家常炒豆腐的做法?豆腐洗净，直刀切3厘米厚左右的大片，然后顶刀切3-4厘米长的条，放入盘中备用，香菇切条，冬笋切条，我来为大家讲解一下关于家常炒豆腐的做法?跟着小编一起来看一看吧!
家常炒豆腐的做法
豆腐洗净，直刀切3厘米厚左右的大片，然后顶刀切3-4厘米长的条，放入盘中备用，香菇切条，冬笋切条。
葱姜切末，蒜切片，锅烧热下色拉油300克左右，大火烧至六七成热，把切好的豆腐条，焯至表面黄色时倒入漏勺备用。
锅中放入清水300克左右，大火烧开，把切好的香菇条、冬笋条焯水备用。
锅中下油15克，大火烧至五成热，下入葱姜蒜爆香，然后加香菇条、冬笋条。
放入蚝油翻炒出香味，加入料酒，放清水50克左右，加盐、味精、白糖、鸡粉、生抽。
烧开加入豆腐条，改中火炖2分钟，然后用水淀粉勾芡，迅速翻炒出锅，撒香菜装盘即可。
本文关键词：家常豆腐的做法视频，家常炒豆腐的做法正宗的做法，家常炒豆腐的做法正宗的做法视频，家常炒豆腐的做法大全家常窍门，素炒豆腐怎么炒。这就是关于《家常炒豆腐的做法，难怪在家炒豆腐不香》的所有内容，希望对您能有所帮助！
- 最近发表