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排骨炖藕的做法，玉米莲藕排骨汤的做法

百科 2025-10-20 12:27:52 投稿阅读：5806次

关于【排骨炖藕的做法】，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

这款汤营养美味有颜值，简单易做。特别在秋冬季，有吃有喝忒滋润啦！

By Liliumlys

1、备好调料。

2、莲藕切滚刀块，放入冷水中。

3、胡萝卜切滚刀块。

4、玉米切小段。

5、排骨冷水入锅加料酒烧开，撇去浮沫。

6、所有食材、调料放入高压锅加高汤，按煲汤键即可。

7、香喷喷的汤出锅啦～

排骨炖藕的做法，玉米莲藕排骨汤的做法

8、秋冬季节，滋补佳品。

1.莲藕切好要放入冷水中，防止氧化变色。 2.烹调过程中不要加易染色的调料，使汤品色香味俱全。

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不知道大家注意到了吗？莲藕开始上市了，数量不算多，价格也有点小贵，七八块钱一斤，但是它非常的好吃，散发着独特的清香，口感脆嫩或粉糯，别具一番风味，我就超级喜欢吃，顿顿吃都不腻。

秋天是要贴秋膘的，我们家经常会买一点排骨炖排骨汤喝，汤鲜肉嫩，还补水润燥，秋天常喝好处多，并且排骨中的脂肪含量少，特别的老少皆宜。

正值莲藕上市，咱们可以炖一锅清香鲜美的莲藕排骨汤，做的过程中掌握这几点，莲藕清香粉糯，排骨汤鲜美不油腻，要多做给家人喝哦。

莲藕排骨汤的做法：

买上适量的新鲜排骨，最好是肋排哦，这种好吃，买回来放在干净的清水里揉搓浸泡十多分钟，最后用清水冲洗干净控水备用。

准备适量的莲藕，削掉外皮用清水洗干净切成块，记得买面一些的莲藕，这种莲藕才是适合拿来炖汤的，粉糯好吃。

大葱剥皮洗干净切成小段，生姜去皮洗干净切成薄片，干辣椒切成小段，八角还有花椒放在一旁备用。

锅内添冷水，倒入排骨，还有一点葱段、姜片，大火加热烧开，直到煮出浮沫，捞出排骨控水备用。

另外准备干净的炖锅，放入排骨、葱段、姜片、干辣椒、八角、花椒，倒入足够的清水，大火加热烧开。

稍等一会换成中火，炖煮30分钟左右，然后倒入莲藕，继续炖煮20分钟左右，撒入适量的食盐，换小火炖煮十分钟左右就可以了。

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