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关于【岩茶有哪些品种】，武夷岩茶的种类，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、岩茶有哪些品种：岩茶有哪些品种？爱喝茶的朋友一定要搞清楚
- 2、岩茶有哪些品种，武夷岩茶的种类
1、岩茶有哪些品种：岩茶有哪些品种？爱喝茶的朋友一定要搞清楚
岩茶是指在武夷山岩石和山岩中生长的一种茶，又叫武夷岩茶，属于半发酵的乌龙茶（青茶）。
根据生长环境和区域来分，可分为正岩茶，半岩茶，洲茶。
正岩茶：生长在武夷山风景区内的茶都算正岩茶，其中以三坑两涧（—慧苑坑、倒水坑、牛栏坑，流香涧、悟源涧）所产茶叶品质为最佳。
半岩茶：在武夷山风景区周边的丘陵及半山区所产的茶，以青狮岩、碧石岩、燕子窠，虎啸岩等区域所生产的茶为最好。
洲茶：也叫外山茶，武夷山市范围内所产的茶。
按品种来分，可分为水仙，肉桂，大红袍，名丛，奇种五类。
我们经常在市面上见到的主流岩茶品种有水仙，肉桂和大红袍。
大红袍：大红袍也是传统的五大名丛之首，现在已从名丛中单列出来，为岩茶之王，是武夷岩茶的代表茶。
肉桂：传统的岩茶当家品种，是以茶树命名的。茶叶呈青褐色、条索紧实、香气浓郁而持久。
水仙：也是传统岩茶的当家品种，以茶树命名。茶叶条索肥实、色泽乌绿，与肉桂相比，水仙的特点就是汤汁醇厚。
武夷名丛
名丛的品种有很多，主要有铁罗汉、水金龟、半天妖、白鸡冠四种，称为四大名丛，是名丛的代表茶。
铁罗汉：茶叶有红色镶边，成品茶外形条索紧实，颜色呈绿褐，冲泡后汤色橙黄明亮。
水金龟：树皮为灰白色，茶叶浓密在阳光照耀下闪着金光犹如金色之龟而得此名。茶叶条索肥壮，自然松散，冲泡后汤色橙黄清澈，有梅花香气。
半天妖：茶叶条索紧实，色泽绿褐润，冲泡后汤色金黄清澈，香气馥郁似蜜香。
白鸡冠：茶叶形态像白锦鸡头上的鸡冠而得名，冲泡后汤色橙黄透亮，入口齿颊留香，回甘绵长。
武夷奇种
武夷奇种，因茶树形状千奇百怪、各不相同而得名，又因很难找到两株一样的茶树，所以有名气的奇种品牌并不多，曾流传这样一种说法：凡是叫不出名字的都是奇种。主要的品种有：北斗、梅占、金柳条等。
2、岩茶有哪些品种，武夷岩茶的种类
一说起雀舌，来自五湖四海的茶友们一定都有话要说吧，你是哪里的雀舌呢？林湖雀舌？贵州雀舌？金坛雀舌？浙江雀舌？......但是今天我们来聊聊武夷岩茶的雀舌。
不了解雀舌的你一定会打开搜索引擎，查找各种关于雀舌的消息，好学的十三妹也常常上网收集资料，却发现很多人说“雀舌又名不知春“，“不知春就是雀舌”，并且很多人都这样认为，什么？？？？？
雀舌因何得名，其实雀舌的得名简单，没有太多故事文章，以茶树叶形命名，其叶片小巧如麻雀的舌头，名虽简单随意，但是雀舌在武夷岩茶里的品质可不随意。
雀舌的那些年，其实早在宋代，雀舌便名声大噪受文人墨客追捧，早就在雀舌上“大做文章了”。
雀舌龙团总冠绝，译书相饷意偏殷。香含玉女峰头露，润带珠帘洞口云。不用破愁三万酒，惭无拄腹五千文。呼童携取源泉水，细展旗抢满座芳。
似乎一幅其乐融融的景象展现在眼前，伴着雀舌，茶里的故事一直延续至今。
雀舌·百科
雀舌，无性系，灌木型，小叶种，晚生种，雀舌采摘时间一般为5月21日，所以采摘雀舌时，也差不多步入武夷岩茶采摘的尾声了。
干茶
条索紧结，色泽黑褐油润起霜，均匀完整，并伴有一缕淡淡的栗子香。
茶汤
茶汤入口，鲜爽甘滑，无涩感，带有浓郁栀子花香，喝完口齿留香，满口生津。
汤色
雀舌汤色橙黄透亮，清澈无暇，从不同角度看有”金圈“。
每一泡雀舌的滋味，你有喝过雀舌吗？让十三妹来和你分享一下它每一泡的滋味吧。
第一泡
雀舌有明显栀子花香，水中香显，茶汤清甜顺滑。
第二泡
水中香越加幽美，杯盖香扬，水醇厚。
第三泡
杯盖花香明显，水中香气甘醇，汤水正岩味显。
第四泡
杯盖香变得更加幽远，富有岩骨感......
后面还有第五泡，第六泡......留着悬念大家自己体验哦~
喝完雀舌，定会口齿生津，唇齿留香，呵气如兰，绝对是不可多得的武夷岩茶。
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