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关于【怎样炖燕窝的方法】，如何炖燕窝步骤，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、怎样炖燕窝的方法：怎样正确的炖煮燕窝
- 2、怎样炖燕窝的方法，如何炖燕窝步骤
1、怎样炖燕窝的方法：怎样正确的炖煮燕窝
燕窝滋阴润肺，补而不燥；养颜美容，使皮肤嫩滑、弹性有光泽。益气补中，促进血液循环，可以增进胃的消化和肠道吸收力。
有条件的都喜欢吃燕窝养生，但是燕窝吃不对方法，白费力气也白费东西。燕窝本身是个好东西，但也要吃对了才能发挥最佳效果！那到底怎样正确的炖燕窝呢？让我们来看看吧！
泡发
取出一盏燕窝。浸水泡发。放在一个干净清洁的容器里，加入纯净水或者矿泉水。
【注意】
①容器不可有油分，否则燕窝发不起来
②水可以使温的，但是不可以 过高，20-30°C即可，高温会破坏营养成分
③水要完全没过燕窝，一定要将燕盏燕角位置浸没在水下
④如果燕窝吃起来有腥气，可以再反复浸泡几次。
⑤浸泡燕窝时间应当适中，约为4-8小时，不宜太短或过长。
⑥燕盏在泡发1-2小时之后待燕窝泡软，揉搓两边燕角使其散开。
去毛
1. 待燕窝泡发1-2小时泡透发胀后，我们要用镊子轻轻择去燕毛和杂质。
2. 在燕窝泡透后，放在网眼很小的过滤网内，一边用水冲洗，一边把燕窝撕成条状，这样比较容易冲去杂质，反复的多冲洗几次之后再捞起来。
【注意】
泡发好后的燕窝要依照纹理扯开，特别是角头部分，这样是为了炖煮好口感均匀，如有细毛可以用镊子除掉。
炖燕窝
1. 将浸泡去毛好的燕窝及最终浸泡燕窝的水一起放入炖盅内，加入适量开水并盖好
2. 将整个炖盅放入锅内，锅内注入热开水，水位至炖盅的一半高度。
3. 先大火炖煮开，然后再隔水文炖1小时左右，可以根据自己喜欢的口感掌握时间，控制在40min至2h之间最好。
【注意】
①放入炖盅内的水位不超过该炖盅的三分之二，燕窝在炖的过程中，还会涨大，令水位升高。
②炖煮时不要和其它东西一起炖，红枣牛奶水果等可在燕窝炖好后放入
③中医认为，燕窝应该配冰糖，不可用红糖或者白糖。因为冰糖是众多糖中最朴素、滋补，能润肺和补中气。
吃燕窝的禁忌
1. 禁忌油腻性食物
吃燕窝期间要避免吃一些油腻性的汉堡或者薯条，这些会引起肠胃道的负担，从而会导致燕窝的营养物质吸收受到影响，不利于身体的滋补保养。
2. 禁忌一次性吃过量
燕窝属于滋补类食物，通常不可一次性吃过量，容易引起身体的上火，还有可能出现便秘的可能性。过量食用燕窝容易引起体内的肝火和胃火旺盛，如果在上火期间继续食用燕窝，一般对自身的伤害性增大，恢复难度增加。
3. 禁忌茶饮
食用完燕窝后，不可饮茶，茶中含大量的茶酸，会破坏燕窝的营养。
4. 禁忌伤风感冒期间食用
感冒发烧期间，人体的免疫系统功能比较差，消化功能也非常弱，不仅难以吸收燕窝成分，可能会引起发热加重，延缓恢复进程。
燕窝是一种很好的滋补品，营养丰富，受众人群很广，对于不同的人群有不同的作用，但是需要正确的食用燕窝才能更好的吸收并且消化其中的营养，最大程度发挥其滋补作用。
2、怎样炖燕窝的方法，如何炖燕窝步骤
如何炖燕窝步骤?第一步：浸泡炖燕窝的方法很重要，事前准备也是同样重要，要不然就是事倍功半了浸泡燕窝要分好几次，因为燕窝的腥味很大，一次可能去不掉腥味，而且一次也洗不干净第一次用温水泡，泡1-2小时，这时水面上会浮起一层绒毛，可以牙签挑掉然后再用清水浸泡1-2小时，此时水不宜过多，覆盖到燕窝即可若还嫌有腥味的话可再泡两次，但时间需控制好，因为浸泡燕窝的时间不宜过短也不易过长，控制在4个小时左右即可，我来为大家科普一下关于如何炖燕窝步骤?以下内容希望对你有帮助!
如何炖燕窝步骤
第一步：浸泡
炖燕窝的方法很重要，事前准备也是同样重要，要不然就是事倍功半了。浸泡燕窝要分好几次，因为燕窝的腥味很大，一次可能去不掉腥味，而且一次也洗不干净。第一次用温水泡，泡1-2小时，这时水面上会浮起一层绒毛，可以牙签挑掉。然后再用清水浸泡1-2小时，此时水不宜过多，覆盖到燕窝即可。若还嫌有腥味的话可再泡两次，但时间需控制好，因为浸泡燕窝的时间不宜过短也不易过长，控制在4个小时左右即可。
第二步：炖
炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅。隔水文火炖是最好的方法。因为过高的水温会破坏燕窝的营养。炖燕窝的温度在80度左右最好，这个温度保留了蛋白质的活性，营养最好。需注意的是，放入炖盅内的水位不超过该炖盅的十分之七。
收纳燕窝：不管是刚买回的还是炖完剩下的燕窝用保鲜盒或者密封保鲜袋，放到通风无潮的地方保存，避免阳光暴晒，否则会令其营养流失。
本文关键词：怎样炖燕窝好吃又营养窍门，怎样炖燕窝的方法最好，如何炖燕窝的做法大全窍门，如何正确炖燕窝，吃完燕窝千万别碰5种食物。这就是关于《怎样炖燕窝的方法，如何炖燕窝步骤（怎样正确的炖煮燕窝）》的所有内容，希望对您能有所帮助！
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