豆腐鱼的营养价值功效，它叫鱼却不是鱼

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配料：

鱿鱼 三个、青辣椒 适量、糯米粉 适量、水 适量、辣椒(红，尖，干) 适量、小葱 一棵、蒜 适量、精盐 适量、鸡精 适量、海鲜酱油 适量、花椒粉 适量、面粉 适量

烹饪步骤：

1.把鱿鱼上面的黑膜摘干净，里面的赃物弄净，清洗干净后，备用。

2.把鱿鱼切成1.5厘米左右的圈，放入盐，鸡精，十三香腌15分钟以上。

3.把青，红辣椒以及小葱切成丁，蒜拍碎，装盘备用。

4.把面粉已经糯米粉放进腌好的鱿鱼中，抓匀，记住里面也要抓上面糊。

5.准备一碗清水待用。

6.锅内放油烧八成热。

7.把粘好面糊的鱿鱼放进清水中粘一下取出，放入热油中，炸制第一遍。

8.再把炸完第一遍的鱿鱼复炸一遍。炸好后取出，放入盘中备用。

9.锅内留一点点底油，放进蒜末爆锅。

10.把青红辣椒以及小葱放入其中，加入少量海鲜酱油翻炒。

11.最后把炸制好的鱿鱼放入锅中，加一点点盐，花椒粉一起翻炒，出锅前加入鸡精。装盘，美味的椒盐鱿鱼等着你来品尝。

烹饪小贴士：

鱿鱼的选购技巧：
1、鲜鱿鱼体形完整，呈粉红色，有光泽，体表略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红。
2、鱼头与身体连接紧密，不易扯断。
3、优质鱿鱼肉不太厚，在灯光下通透的不会太韧。
4、按压鱼身上的膜，紧实、有弹性。
5、优质鱿鱼尺寸不会太大，也不会太小，一只手掌大小恰好。
6、鱿鱼干则应柔软、不生硬，体形完整坚实，肉肥厚，微透红色，无霉点。
7.一般人群均可食用。尤适宜骨质疏松、缺铁性贫血、月经不调患者。

你喜欢吃好吃的椒盐鱿鱼吗？

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